लस: क्या है और क्या यह इसके उपयोग के डर के लिए आवश्यक है?

लस - यह क्या है? इस सवाल मुख्य रूप से उन लोगों को जो ध्यान से अपने आहार और अपने बच्चों के आहार पर नजर रखने में रुचि रखता है। इस पदार्थ एक प्रोटीन ऐसे राई, गेहूं, जई और जौ के रूप में अनाज पौधों में पाया जाता है। लैटिन लस से अनुवादित सचमुच "गोंद के लिए मतलब है।" यह ध्यान देने योग्य है कि आटा, जो एक तरल भंग की इस संपत्ति के कारण, यह कोमल और लोचदार हो जाता है, और फिर एक आटा, जिसमें से आप पूरी तरह से अलग व्यंजन बेक कर सकते हैं में बदल जाता है।

लस: क्या और जहां इसे जोड़ने के लिए? इस तत्व का दूसरा नाम लस तरह लगता है। यह अक्सर पेस्ट्री, अनाज और अन्य बच्चों के उत्पाद की एक किस्म में जोड़ा जाता है। लेकिन वास्तव लोगों के बहुमत ऐसे पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता है कि वहाँ है। ज्यादातर मामलों में, यह अपने आप में विभिन्न चकत्ते, एलर्जी, और इसके आगे के रूप में प्रकट होता है।

लस: क्या है और क्या वह खतरनाक है?

दुर्लभ मामलों में, लस की एक बड़ी राशि लेने के बाद, एक व्यक्ति को आसानी से रोग है, जो सीलिएक रोग कहा जाता है का विकास हो सकता। यह ज्ञात है कि इस रोग वंशानुगत लंबी है। लस के साथ लोगों के पास ऐसे विचलन न केवल हानिकारक है, लेकिन यह भी जीवन के लिए खतरनाक। मानव शरीर में एक बार, यह समय की एक छोटी अवधि में, आंतों विल्ली की एक पूरी शोष पैदा करने के लिए कर सकते हैं, ताकि सभी विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों बहुत खराब खून में अवशोषित कर रहे हैं। नतीजतन, रोगी किसी भी खाद्य पदार्थों है कि अपने सामान्य अस्तित्व के लिए योगदान प्राप्त नहीं होगा। इसके अलावा, इस मामले में, पारंपरिक वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मानव जहर के लिए कर रहे हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि लस युक्त उत्पादों, प्रत्येक दुकान में पूरी तरह से बेच दिया। जैसा कि ऊपर उल्लेख, इस तत्व सबसे कार्बोहाइड्रेट सामग्री की संरचना में शामिल है। उदाहरण के लिए, यह हमेशा गेहूं, राई, जौ और जई अनाज, रोटी और पास्ता, साथ ही इस तरह के दही, पनीर, सॉस, डिब्बाबंद खाद्य के रूप में खाद्य पदार्थों में विभिन्न additives में मौजूद इतने पर है और। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप हम पूरी तरह से उपरोक्त सामग्री का परित्याग करना चाहिए। सब के बाद, आज वहाँ खाद्य उत्पादों, जो लस के बिना कुकीज़ बनाने, सॉस, ब्रेड और इतने पर के कई निर्माता हैं। डी के बारे में एक पदार्थ बहुत आसान है कि शामिल नहीं है क्या उत्पाद जानें, क्योंकि संकुल एक बड़ी के रूप में प्रासंगिक जानकारी होना जरूरी और चमकदार आइकन।

लस: क्या है और उसके बच्चे की उसे चेतावनी देने के लिए?

अपने बच्चों को एक वंशानुगत रोग कहा जाता है सीलिएक रोग से पीड़ित हैं, तो यह लस मुक्त उत्पादों को खरीदने के लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए, एक बच्चे चावल, मक्का या कुटू दलिया से बना दलिया पका सकते हैं। लेकिन दलिया, गेहूं की क्रीम से, और छोड़ दिया जाना चाहिए। पटाखे, कुकीज़ और अन्य गेहूं के आटे से बने उत्पादों की तरह इस तरह के glyutenosoderzhaschie सामग्री, यह बच्चों के एक छोटे और बार बार देने के लिए सिफारिश की है। इसी समय, निरीक्षण करने के लिए बच्चे को खरोंच, कब्ज, पेट फूलना, और इतने पर देखते हैं कि क्या करना सुनिश्चित करें। यदि हां, तो शीर्षक उत्पाद प्राप्त करने के लिए बेहतर नहीं है।