लुढ़का जई से घर का बना कुकीज़

कई बच्चों को, और वयस्कों, भी, दलिया पसंद नहीं है, लेकिन कुकीज़, एक ही गुच्छे "हरक्यूलिस" के आधार पर तैयार, स्वाद के साथ खाया जाता है। इस कुकी के लिए व्यंजनों, वहाँ कई हैं, और पकाया उत्पाद का स्वाद बहुत अलग होगा।

उदाहरण के लिए, लुढ़का जई की कुकीज़ को निम्नलिखित नुस्खा, एक बहुत कुरकुरा और निविदा के अनुसार पकाया जाता है। जब तक यह ठंडा है, यह अंदर नरम रहता है, लेकिन ठंडा होने के बाद शुष्क हो जाता है। वी पर्चे किशमिश के लिए एक additive, कटा सूखे फल, मेवा, कसा हुआ चॉकलेट या किसी अन्य additives के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। लेकिन फिर भी अगर आप अतिरिक्त सामग्री का उपयोग नहीं करते, कुकी अब भी स्वादिष्ट मिलता है।

हम मक्खन के एक सौ पचास ग्राम, "हरक्यूलिस" गुच्छे में से एक सौ ग्राम, आटे की एक सौ पचास ग्राम, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, पाउडर चीनी का एक सौ ग्राम और जले हुए चीनी के दो बड़े चम्मच की जरूरत है। इसके अलावा, अगर वांछित, किशमिश का आटा सौ ग्राम या पागल या चॉकलेट शराब की पचास ग्राम में शामिल किया जा सकता है।

जहां पाने के लिए एक पूछ सकते हैं कारमेल? इस पदार्थ हम, आप करने के लिए अपने आप को तैयार करेंगे इस के लिए हम चीनी का एक चम्मच और पानी की एक चम्मच की जरूरत है।

एक मोटी नीचे के साथ एक छोटे पैन या सॉस पैन ले लो, अपने चीनी के तल पर छिड़के। उच्च गर्मी के ऊपर रखो और चीनी पिघल, रंग में गहरे भूरे रंग अप करने के लिए वजन लाते हैं। यह इसका अत्यधिक उपयोग न करने के लिए और चीनी जला नहीं है, या कुकीज़ जला का स्वाद लेते हैं महत्वपूर्ण है। गर्मी से सॉस पैन निकालें और चीनी बड़े पैमाने पर तीस सेकंड से थोड़ा ठंडा प्रतीक्षा करें। फिर, उबला हुआ पानी की एक चम्मच डालना और फिर आग पर बर्तन भेजने के लिए, कम से कम गर्मी को कम। लगातार सरगर्मी, चीनी घुल तक इंतजार और बड़े पैमाने पर मोटी काले रंग का सिरप का रूप ले लेता नहीं है। कारमेल तैयार है!

अब Peremel गुच्छे "हरक्यूलिस" एक कॉफी ग्राइंडर पर, हम दलिया मिलता है। मक्खन नरम और पाउडर चीनी के योग के साथ triturated। फिर बेकिंग पाउडर, जमीन अनाज और गेहूं का आटा जोड़ें। मिक्स और जले हुए चीनी के दो बड़े चम्मच डालना। पागल, किशमिश या चॉकलेट चिप्स - अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के अनुरोध पर। हम एक नरम मक्खन आटा मिल गया है। अगर यह बहुत चिपचिपा है, तो आप एक छोटे से आटा जोड़ सकते हैं।

बेकिंग पाक कागज को कवर किया और लुढ़का जई से हमारे कुकीज़ को आकार करने के लिए शुरू किया गया था। आटा छोटे टुकड़े और हाथ गेंदों कि सबसे बड़ा अखरोट याद दिलाना चाहिए नीचे रोल से बंद चुटकी। एक बेकिंग शीट पर गेंदों का प्रसार इतना है कि आसन्न कुकीज़ के बीच पर्याप्त रूप से बड़े दूरी रहते हैं। अब, प्रत्येक मनका एक कांटा के साथ कुचलने, थोड़ा, यह सपाट और, एक ही समय में कुकी के शीर्ष पर एक पैटर्न बनाने।

एक ओवन पंद्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री के लिए छोड़ देते में लुढ़का जई से कुकीज़ बेक।

और अब खाना बनाना आपको बता दलिया कुकीज़ आटा जोड़ने के बिना। हम, दलिया के दो सौ पचास ग्राम, मक्खन के एक सौ बीस-पांच ग्राम, चीनी की एक ही राशि की आवश्यकता होगी पाउडर polpaketika, एक पूरे अंडे और एक अंडे की जर्दी पाक। स्वाद के रूप में हम बादाम, नींबू के छिलके और चम्मच दालचीनी 50 ग्राम ले लो।

हम से बिस्कुट खाना बनाना शुरू जई के गुच्छे। सबसे आसान तरीका है, आटा मिक्सर फेंटना, लेकिन आप निश्चित रूप से इस उपकरण के बिना कर सकते हैं।

नरम मक्खन, चीनी के साथ यह आधा किलो और मिल्ड बादाम (पागल एक कॉफी ग्राइंडर पर पीसने के लिए की जरूरत है)। फिर दलिया के लिए जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से फिर से हलचल। तब पूरे अंडा और जर्दी, नींबू के छिलके और दालचीनी जोड़ें। प्रक्रिया के अंत में बेकिंग पाउडर डालें। फिर, सब कुछ ठीक हड़कंप मच गया है, एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए। आटा गेंदों पिछले नुस्खा में के रूप में, बनाने, और एक बेकिंग शीट, पाक के लिए कागज से रखी पर उन्हें रखना कर रहे हैं। 180 डिग्री के लिए ओवन पर थर्मोस्टेट मुड़ें और के बारे में बीस मिनट के लिए लुढ़का जई से हमारे कुकीज़ बेक, जब तक यह एक खूबसूरत सुनहरे रंग हो जाएगा।

और यहाँ कैसे आप दलिया कुकीज़, जो चीनी और मक्खन शामिल नहीं है की एक आहार बना सकते हैं।

अनाज "हरक्यूलिस" की एक कटोरी में डालो और उन्हें उबलते पानी से भरना (यह नुस्खा में एक है कि तीन मिनट के लिए तैयार की जाती है की तुलना में हमेशा की तरह अनाज का उपयोग करें, बल्कि महत्वपूर्ण है)। अनाज की 175 ग्राम, हम पानी के दो कप की जरूरत है। हम दुम प्रफुल्लित करने सुरक्षित रखते हैं। फिर वनस्पति तेल की दो नावों नमक की एक चुटकी के साथ दो अंडे और अलग निर्धारित करें। सूजन गुच्छे के लिए इस मिश्रण जोड़ें। अब आप हमारे आटा सूखे फल और पागल को जोड़ने की जरूरत है, इन उत्पादों की राशि आंख से निर्धारित होता है, लेकिन क्योंकि हम चीनी के बिना कुकीज़ तैयारी कर रहे हैं, सूखे फल अफसोस करने के लिए बेहतर नहीं है। यह सब अच्छी तरह से आटा करने के लिए एक छोटे से सोडा, नींबू का रस के साथ ठंडा जोड़ने के लिए रहता है, और एक बार फिर से।

आटा हम गीला रेत की निरंतरता जैसी विषम होगा। उसके गीले हाथों से आँख बंद करके छोटे पैटी और उन्हें पंद्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक होगा।