विवरण, सुविधाओं और समीक्षा: वध मवेशियों के लिए उपकरण

घटनाक्रम पशु और प्राप्त मांस की आगे की प्रक्रिया के एक जटिल और बहुस्तरीय प्रक्रिया है वध। टेक्नोलॉजीज विशेष उपकरण है, जो ठंडा, भंडारण और शवों के संरक्षण के लिए इकाईयां शामिल की सक्रियता में शामिल हैं। आधुनिक उपकरणों और प्रसंस्करण लाइनों आप कच्चे माल से के उपयोग के साथ लगभग बेकार मुक्त उत्पादन व्यवस्थित करने के लिए अनुमति देते हैं। एक नियम के अलग-अलग कमरों विधानसभा के लिए इस्तेमाल किया पशुधन उपकरण के वध का सवाल है। लेकिन हाल ही में लोकप्रियता और मॉड्यूलर संयंत्र, जो पहले से ही तकनीकी वध इकाइयों के लिए आवश्यक उपकरण प्रदान की गई है प्राप्त कर रहा। इन वस्तुओं को आइटम जो उच्च कार्यक्षमता की विशेषता और लागत को न्यूनतम कर रहे हैं के वध का प्रतिनिधित्व करते हैं।

अचेत के लिए उपकरण

तेजस्वी के लिए विशेष बक्से का प्रयोग। एक नियम के रूप में, वे सूअरों के साथ काम करने के लिए डिजाइन किए हैं। स्टेनलेस स्टील के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है एक सामग्री के रूप में। लंबाई में 162 सेमी, ऊंचाई में 175 सेमी और चौड़ाई में 75 सेमी: बक्से के मानक आयाम निम्नलिखित विशेषताएं हैं। वध सूअरों के लिए इस तरह के उपकरण अचेत व्यक्तियों 140 किलो वजन तक की इजाजत दी, 200 से अधिक नहीं किलो के एक बड़े पैमाने पर है। मुक्केबाजी कार्य किए गए इस प्रकार है:

• वध के लिए प्रशासित सुअर, जिसके बाद कवर बंद कर दिया है।
• विशेष शिकंजा के माध्यम से तेजस्वी बनाया है।
• लीवर बॉक्स ताला से हटा दिया है।
• शव स्वतः कसाईखाना में बॉक्स से बाहर हो जाता है।

इस तरह के मॉडल के फायदे देखभाल में उदार अचेत को जिम्मेदार ठहराया है। बेशक, प्रत्येक घटना के बाद से सफ़ाई के उत्पादन करना चाहिए, लेकिन क्योंकि साधारण डिजाइन की, इन कार्यों किसी भी समस्याओं का कारण नहीं है। ऑपरेशन के बाद सूअरों अन्य प्रकार के वध के लिए सक्रिय उपकरण को अचेत। विशेष रूप से, तकनीकी साधन पशुओं के प्राथमिक प्रसंस्करण के लिए आवेदन किया जा सकता है।

प्राथमिक प्रसंस्करण की दुकान

छोटे मांस प्रसंस्करण कंपनियों को आम तौर पर उच्च ग्रेड समुच्चय उच्च प्रदर्शन प्रसंस्करण के साथ प्रत्येक चक्र के निष्पादन के लिए गणना की आपूर्ति करने के लिए खर्च नहीं उठा सकते। ऐसे मामलों में, एक इष्टतम एक प्राथमिक प्रसंस्करण जटिल हो जाता है। आमतौर पर, इस तरह के परिसरों में मशीन है, जो एक मिनी नरसंहार का आयोजन केंद्रित कर रहे हैं। इस प्रकार के उपकरण प्रसंस्करण की एक पूरी चक्र प्रदान करने के लिए अनुमति देता है। फिर, मशीन समारोह का उपयोग कर लागत न्यूनतम की उम्मीद के साथ लागू किया गया है गैर अपशिष्ट प्रौद्योगिकियों। दूसरे शब्दों में, कंपनी सभी माध्यमिक उत्पादों की disposes। ऐसी शक्ति के लिए संक्रमण से कई कम उत्पादकता और गरीब कार्यक्षमता बंद हो जाता है। लेकिन इस आधुनिक लाइनों पर लागू नहीं होता। सबसे पहले, स्वचालित उपकरणों और मशीनों की उपस्थिति प्रसंस्करण में तेजी है। दूसरे, बूचड़खाने उपकरण के विभिन्न प्रकार, जो अलग से विचार किया जाना चाहिए साथ आपूर्ति की जाती।

विकल्प मिनी नरसंहार

उपकरण प्रसंस्करण जटिल उपकरण के कई प्रकार भी शामिल है। वास्तव में, प्रत्येक मशीन सख्ती से उनके प्रसंस्करण समारोह प्रदर्शन, एक छोटी सी रेखा है। उदाहरण के लिए, वध "मवेशी" जटिल प्रसंस्करण प्रणाली, निम्नलिखित मशीनों द्वारा प्रतिनिधित्व में के लिए उपकरणों के लिए:

• शाखा को अचेत है, जो सिर और फीडर के लिए एक जाल के लिए प्रदान करता है।
• एक ड्रम के साथ स्किनर उठाने मंच प्रकार।
• आंतों के लिए रिसीवर के साथ Nutrovochnaya आधार।
• अर्थों प्रदर्शन करने के लिए लिफ्ट।
• झूठी पथ पर काजल के उत्पादन के लिए एक उपकरण।
• ट्रैक तराजू।
• सुरंग शीतलक।
• वजन (आमतौर पर एक विकल्प के रूप में आपूर्ति की)।
• आरी।

बेशक, विधानसभा भी अन्य इकाइयों शामिल हो सकते हैं, लेकिन इस मामले में प्राथमिक प्रसंस्करण साधन के एक मानक सेट माना जाता है। यह वध के लिए उद्योग डिब्बों के साथ लाइन की समानता नोट करना महत्वपूर्ण है। इस तरह एक ही अपशिष्ट प्रसंस्करण से जुड़े लोगों के रूप में - यहाँ तक कि वध "मवेशी" के लिए कम से कम विन्यास उपकरण में न केवल बुनियादी आपरेशन लेकिन यह भी समर्थन प्रक्रियाओं सक्षम बनाता है।

लक्षण जटिल "RNC"

मॉड्यूलर लाइन, दक्षता की डिग्री बदलती के साथ काम करने प्रति घंटा 5 सिर करने के लिए मध्यम गति से वध प्रदान की इजाजत दी बनाया जा सकता है। इस तरह के जटिल "RNC" होगा निम्नलिखित विशेषताएं:

• वजन - 14 टन।
• आयाम - देख 1220h244h554।
• नेटवर्क आवश्यकताएँ - सूखी संपर्क कनेक्शन की शर्त के तहत 380 वी।
• गर्मियों में बिजली की खपत - 24 किलोवाट / ज।
• ठंड के मौसम में बिजली की खपत - 28 किलोवाट / ज।
• पानी के दबाव - 2 एटीएम के न्यूनतम स्तर।
• कनेक्शन आकार सीवेज - 11 सेमी।

मॉड्यूलर प्रणाली पारंपरिक मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के रूप में ही घटकों से बनते हैं। नरसंहार और प्राथमिक प्रसंस्करण के लिए आधुनिक उपकरण बारीकी से खाल और अंतड़ी निकालना को हटाने के लिए मशीनों और उपकरणों से संबंधित है। यह उच्च तकनीक मशीनों है कि सेंसर स्वत: सुधार, विश्वसनीय, वजन और अन्य उपयोगी विकल्प से लैस हैं।

तकनीकी समर्थन कार्यालयों कसाईखाना

आमतौर पर, चार शाखाएं हैं, जिसमें आपरेशन मांस और कचरे के, तेजस्वी की हत्या और आगे की प्रक्रिया पर प्रदर्शन कर रहे हैं कर रहे हैं। मुख्य शाखा पहले से ही आश्चर्यजनक बॉक्स के लिए उल्लेख किया है सीधे वध elektrooglushayuschee डिवाइस के लिए उपकरण है, साथ ही तीखा टैंक शामिल हैं। यह एक ऐसा क्षेत्र है जिस पर प्रसंस्करण आंतों कचरे किया जाता है द्वारा पीछा किया। इसके उपकरण आंतों निष्कर्षण और प्रक्रिया तालिका के लिए मशीन भी शामिल है। कुछ उद्यमों में भी कार्यालयों जहां भोजन पकाया जा सकता है। वहाँ विशेष वैट्स, ट्रॉलियों, उसी तकनीक मेज और स्थापित कर रहे हैं केटल्स।

लगभग प्रसंस्करण के हर स्तर पर संभव वसा के गठन है। अपने संग्रह के लिए विभिन्न उपकरणों प्रदान किया जा सकता है, लेकिन सबसे प्रभावी समाधान उचित मशीनों के साथ वसा के पसीने के संगठन विभाग होगा। यह बूचड़खाने के लिए कि उपकरण, कई कार्यालयों में विभाजित ध्यान दिया जाना चाहिए, यह लंबे समय तक रहता है और कम रखरखाव की आवश्यकता है। लेकिन प्राप्त करने के लिए व्यवहार में इन फायदों केवल उद्यम में अंतरिक्ष के तर्कसंगत क्षेत्रीकरण की शर्त के तहत प्राप्त किया जा सकता।

वध उपकरणों के लिए मालिकों की समीक्षा

आमतौर पर, कारों की समीक्षा निर्माताओं सहायक जाना जाता है। उपकरण मालिकों उच्च कार्यक्षमता, स्थायित्व और प्रदर्शन पर ध्यान दें। वैसे, मौजूदा मॉडल इलेक्ट्रॉनिक प्रणालियों और स्वचालित उपकरणों की तरह की एक महामारी के साथ आपूर्ति की जाती है। वध मवेशियों के लिए इस तरह के उपकरण, ज़ाहिर है, गति और गुणवत्ता में वृद्धि करती है, लेकिन विफलता के मामले में मरम्मत के लिए एक गंभीर योग तैयार करने के लिए होगा। फिर भी, इन पंक्तियों के उपयोगकर्ताओं serviceability विशेष तकनीकी उपकरणों के बारे में बात करते हैं। लेकिन यह यह महंगा है और सामग्री के लिए एक और अधिक सावधान दृष्टिकोण की आवश्यकता है लायक है।

मॉड्यूलर कार्यशालाओं की समीक्षा

पूरा लाइनों, सघनता का लाभ रीसाइक्लिंग प्रक्रियाओं के अनुकूलन और कुछ मामलों आपरेशन में अलग किफायती में। हालांकि, मॉड्यूलर पौधों के मालिकों के अनुसार, वध के लिए उपकरणों बारीकी से एक दूसरे के साथ और एक ही उपकरण सभी चक्र बंद हो जाता है की विफलता के साथ जुड़े हुए हैं। हालांकि, इस तरह की घटना के उपकरण और अलग-अलग मिनी नरसंहार के विन्यास पर निर्भर करते हैं। इसके अलावा, इस तरह के जोखिमों कवर ब्लॉक गतिशीलता और अंतरिक्ष के तर्कसंगत उपयोग कर रहे हैं। अगर हम लागत के बारे में बात करते हैं, यह कुछ मामलों में एक पारंपरिक संयंत्र लैस की लागत की तुलना में अधिक है।

उपकरणों की लागत कितनी है?

मूल्य गलियारा, काफी व्यापक है के रूप में उपकरण ही विविध है। निम्नतम स्तर अलग-अलग डिवाइस और उपकरणों का प्रतिनिधित्व करती है। यह वध मवेशियों के लिए प्रारंभिक उपकरणों की है, जिनमें से कीमतों 30-50 हजार। रब हो सकता है। अगर हम हुक और क्लीनर के रूप में अतिरिक्त उपकरणों के बारे में बात करते हैं, वे 5-10 thousand होने का अनुमान है। रगड़ें।

यह स्पष्ट है कि मॉड्यूलर वध लाइनों बड़ी मात्रा में मूल्यांकन कर रहे हैं। मध्यम रेंज में हम 2-3 मिलियन rubles की बात कर सकते हैं। हालांकि, यह सभी विन्यास, अतिरिक्त उपकरणों, कार्यक्षमता और मिनी कार्यशालाओं के प्रदर्शन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, सबसे महंगी वध के लिए स्वचालित उपकरण माना जाता है - इस मामले में 3-3.5 करोड़ रूबल के लिए मूल्य वृद्धि। एक दुकान में।

निष्कर्ष

मांस के निर्माता है, साथ ही उद्यमियों, जिनकी गतिविधियों क्षेत्र से जुड़े हुए हैं के रूप में, वध के तकनीकी संगठन किसी भी कठिनाई का प्रतिनिधित्व नहीं करता। मुख्य बात - उद्यम के विशिष्ट कार्यों की पहचान करने के लिए एक उपयुक्त संपत्ति खोजने के लिए और संचार समर्थन लाइन गणना करने के लिए। कठिनाइयाँ भी व्यापार लाभहीन की वजह से उत्पन्न हो सकती है। यह न केवल बूचड़खाने के लिए उपकरण, लेकिन यह भी उत्पादों है कि इसके साथ उत्पादन किया जाएगा पर विचार करने के लिए महत्वपूर्ण है। कोई आश्चर्य नहीं कि, कई निर्माताओं गैर अपशिष्ट संयंत्र के महत्व को चिह्नित करें। आप सही तरीके से नरसंहार की शक्ति है, संभव संचालन की सीमा की गणना करने और कच्चे माल की उचित भंडारण के लिए शर्तों का आयोजन करते हैं, तो व्यवसाय की सफलता की संभावना काफी बढ़ जाएगा। लेकिन इन मुद्दों उपकरणों में निवेश करने के लिए है, यह अलग-अलग मशीन या एक पूरी तरह सुसज्जित मॉड्यूलर लाइन हो कि क्या भी इच्छा से पहले संबोधित किया जाना चाहिए।