समुद्र हिरन का सींग रस के गुणों। सर्दियों के लिए समुद्र हिरन का सींग रस: पकाने की विधि

हिरन का सींग - एक अद्भुत बेर, जो अपनी चिकित्सा गुणों और उपस्थिति की वजह से है एक सुंदर नाम "गोल्डन रानी" मिला है। एम्बर पीले फल एक नहीं बल्कि तीखा और असामान्य स्वाद है। इसलिए, उनके उपयोग शुद्ध रूप में नहीं है। घर में उपयोगी कच्चे माल आम तौर पर, जमे हुए सूखे और विभिन्न पेय (फल पेय, चाय, फल पेय, आदि) में संसाधित, जैम, बरकरार रखता है। कई उपलब्ध व्यंजनों, कैसे बनाने के लिए समुद्र हिरन का सींग रस इस लेख में दी गई है, अन्य जामुन और (जैसे सेब, नाशपाती, अंगूर, खुबानी के रूप में) फल के साथ संयोजन में भी शामिल है। पेय का मुख्य गुण, उपयोग के लिए सिफारिशें, मतभेद - इन सभी का सारांश नीचे दिया गया है।

समुद्र हिरन का सींग रस की उपयोगी गुण

विटामिन सी और कैरोटीन के उच्च सामग्री - पेय की मुख्य विशेषता। इस के कारण यह (जब रोगों के संक्रमण जुकाम विशेषकर सर्दियों में) ठोस और तेजी से विरोधी भड़काऊ प्रभाव के एक काफी नियमित रूप से इस्तेमाल किया है। सागर हिरन का सींग रस विटामिन, कार्बनिक यौगिकों, प्रोटीन, टैनिन होता है। थर्मल ताजा कच्चे फैटी एसिड के उच्च एकाग्रता के कारण (हालांकि औसत चीनी सामग्री) समुद्र हिरन का सींग प्रत्येक दिन का उपयोग करने के वांछनीय की जी 82 किलो कैलोरी प्रति 100 है। लेकिन क्योंकि की कसैले स्वाद अभी भी अधिक भाता है रस या शोरबा है। सबसे महत्वपूर्ण कारक नियमितता है। उपचार की अनुमानित अवधि - 3 सप्ताह (रस के सामान्य खुराक - सुबह या शाम को भोजन के बाद आधा कप), 7 दिन की छुट्टी है, और चिकित्सा के फिर एक दोहराया पाठ्यक्रम के द्वारा पीछा किया।

क्या रोगों में रस उपयोग करने के लिए सिफारिश की है?

अपने आहार में इस उपयोगी प्राकृतिक उत्पाद (जामुन, पेय, जाम, आदि) को शामिल उपचार और रोकथाम के उद्देश्य के लिए दोनों हो सकता है। आवेदन फार्म स्वस्थ पेय एक पारंपरिक (कुछ मात्रा में आंतरिक स्वागत) और विशिष्ट (बाहरी लोशन, खंगालना, धोने) हो सकता है। हम मुख्य रोगों जिसमें समुद्र हिरन का सींग रस की सिफारिश की है सूची:

• (मूत्राशयशोध, संक्रमण, प्रसवोत्तर आघात, कटाव दौरान douching) महिला "समस्याओं";
• त्वचा रोगों (दाद, एलर्जी, एक्जिमा, चोट जला);
• बवासीर;
• खांसी (विशेष रूप से सफलतापूर्वक शहद के साथ समुद्र हिरन का सींग रस का एक संयोजन के साथ इलाज किया);
• क्रोनिक हैपेटाइटिस, जिगर की समस्याओं (उपयोग के साथ एक कॉकटेल का उपयोग कर सफाई कद्दू के रस का) ;
• सौम्य ट्यूमर (प्रारंभिक चरण);
• गैस्ट्रिक रोगों (गैस्ट्राइटिस, predyazvennoe राज्य)।

लेकिन उपयोगिता और "गोल्डन रानी" का रस की विशिष्टता के बावजूद, कुछ रोगियों को इसके उपयोग की सलाह नहीं देते।

कौन समुद्र हिरन का सींग रस में contraindicated है?

सबसे पहले आप विशेष रूप से कैरोटीन असहिष्णुता में, एलर्जी के साथ बहुत सावधान रहना चाहिए। इस पदार्थ की उच्च सांद्रता, के साथ-साथ आवश्यक तेलों त्वचा पर चकत्ते, खुजली, श्लेष्मा की लालिमा हो सकता है। अप्रत्याशित प्रभाव आवेदन से बचने के लिए कम खुराक के साथ शुरू और धीरे-धीरे उन्हें वांछित अनुपात में लाने। पेय के कारण choleretic गुण giperatsidnom जठरशोथ, एसिडिटी और गैस्ट्रिक अल्सर (और ग्रहणी), व्यवस्थित दस्त में नहीं लिया जाना चाहिए। इस कारण से, रस तीव्र पित्ताशय और pancreatitis में contraindicated है। आहार में जामुन के उत्पादों को शामिल करने का निर्णय से कैंसर के एक परिवार के इतिहास के साथ लोगों को दे रहा है। उपयोग करने के लिए कोई मतभेद हैं, तो आप घर पर समुद्र हिरन का सींग रस बना सकते हैं। तब चिकित्सा अमृत के हाथ में हमेशा है।

संग्रह और जामुन की तैयारी

इससे पहले कि आप सर्दियों में समुद्र हिरन का सींग रस बनाने के लिए, आप को पता है कि कब और कैसे कच्चे माल की खरीद की जरूरत है। कुछ सिफारिशों नीचे दिए गए हैं। तिथियां संग्रह उच्च गुणवत्ता वाले सामान जामुन पर निर्भर करता है:

1. प्रारंभिक हिरन का सींग। फल, अगस्त की शुरुआत में ही परिपक्व होती है, हालांकि पोषक तत्वों की सामग्री का सबसे बड़ा जमावड़ा माह के अंत तक उन में प्रकट होता है।
2. देर हिरन का सींग। जलवायु क्षेत्र और मौसम की स्थिति, पके जामुन इकट्ठा करने के लिए एक अच्छा समय के आधार पर देर से सितंबर से मध्य अक्टूबर तक की हो सकती।

चमकीले रंग घने स्थिरता का पका हुआ फल। वे आसानी से टहनियों से अलग कर रहे हैं। कच्चे माल के तेल के उत्पादन के लिए है, तो जामुन शाखाओं, के बारे में दो सप्ताह के बंद को तोड़ने के बिना "अति" की जरूरत है। जामुन का एक हिस्सा peduncles, जो तब ऊंचा दबाव से उपयोगी पीसा चाय कर रहे हैं के साथ एक साथ हटाया जा सकता है। इंजेक्शन से बचें टिप करने के लिए आधार से अंगूर को दूर करने की दिशा का चयन करें। "बंद मिलाते हुए" जब पेड़ के नीचे एक बड़े कपड़ा फैलाने और एक छड़ी ट्रंक पर टैप किए गए की पहली ठंढ उपयुक्त तरीका करने के बाद। सघन जामुन आसानी से छिड़का। काटा कच्चे पुनः क्षतिग्रस्त फल को हटाने, शाखाओं को हटाने और गर्म पानी के साथ भरें। इसके बाद, शांत में कई बार कुल्ला और एक कोलंडर में गुना।

Embodiments पेय तैयारी

सागर हिरन का सींग रस में कई तरह से सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

• एक जूसर या sokovarku के माध्यम से आसवन फीडस्टॉक;
• छलनी से छान लें प्रारंभिक पोंछते, और फिर सिरप के साथ मिश्रण;
• provarivaniya बेर नरम और आगे रस छानने;
• दूसरे के साथ मिश्रण फल पेय।

समुद्र हिरन का सींग फल की बहुमंज़िला प्रसंस्करण की विधि पर विचार करें।

पहली नुस्खा रस

1. पानी की 0.5 लीटर डालो 1 किलो जामुन और सोख, उबलते, 20 मिनट के बिना।
2. Macerated फल स्किमर समाधान से हटाने और पोंछ, फिर वापस करना।
3. खली उबलते पानी (1 किलो तरल फ़ीड 1.5 कप) के साथ भरने और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. आसव साफ कर लें और 1 लीटर प्रति चीनी के बारे में 500 ग्राम जोड़ें। उबालें, शांत और छलनी से छान लें फ़िल्टर करें।
5. बराबर अनुपात में पहले निकासी के रस के साथ शोरबा मिला लें।
6. 85-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म और डालना में बैंकों नसबंदी।

काफी मुश्किल और लंबे समय से एक समुद्र हिरन का सींग रस पकाने के लिए। नीचे प्रदान नुस्खा, डिजाइन में कुछ हद तक आसान है।

लुगदी के साथ रस

जामुन (1 किलो), के माध्यम से पुनरावृति धोने और एक कोलंडर में गुना। फिर एक पतली परत के साथ एक मेज पर रख दें और पूरी तरह से सूखने दें। हिरन का सींग प्यूरी (स्क्रैप प्राप्त संयोजन में उनमें से निपटाने नहीं है अन्य जामुन के साथ स्वादिष्ट मुरब्बा पकाया जा सकता है) प्राप्त करने के लिए एक छलनी के माध्यम से बड़े पैमाने पर साफ कर लें। पानी 0.5 किलोग्राम उबाल लें चीनी की 0.5 लीटर में। जिसके परिणामस्वरूप सिरप पहले से तैयार प्यूरी के साथ मिश्रित किया गया था। मध्यम आंच पर वजन डाल दिया। सतह पर plenochku रूपों निकालें। यह एक उपयोगी और मूल्यवान है समुद्र हिरन का सींग तेल, जो पेट और त्वचा की बीमारियों के इलाज में मदद करता है। उबालने के बाद एक साफ जार के रस डालना और उन्हें 15-20 मिनट के लिए निष्फल रख। एक ठंडे स्थान संरक्षण में संग्रहित करें। उपयोग करने से पहले, पेय हिल और यदि आवश्यक हो उबला हुआ पानी से पतला होना चाहिए। और कैसे चीनी के बिना समुद्र हिरन का सींग रस तैयार करने के लिए? यह नीचे चर्चा की है।

पकाने की विधि "चीनी के बिना रस"

तीखा स्वाद के प्रेमी प्राकृतिक बाइंडरों "रंगों" संरक्षित करने के लिए एक तरह से मज़ा आएगा। पेय पूरी तरह से स्वाभाविक था के लिए, आपको दिलकश समुद्र हिरन का सींग रस तैयार कर सकते हैं। जेली, हलवा, पंच, आदि - नुस्खा केंद्रित अर्द्ध पेय, जिसमें से तो सफलतापूर्वक किया जा सकता है और अन्य व्यंजन प्राप्त करना शामिल है स्वच्छ और धोया जामुन (2 किलो) एक enameled बर्तन में डाल दिया और एक लकड़ी बेलन गूंथ गया था। फिर गर्म पानी उबलते की बड़े पैमाने पर 0.5 लीटर डालना और आग पर डाल दिया। पांच मिनट के लिए उबाल। नाली और स्क्रैप otpressuyte प्राप्त की। दो घटक कनेक्ट करें, उबलते के लिए लाने के लिए और छोटे कंटेनर में डालना। हमेशा की तरह नसबंदी।

एप्पल हिरन का सींग पेय

तीखा स्वाद जामुन हमेशा बच्चों के साथ लोकप्रिय नहीं है। आप दही, दही या किण्वित पके हुए दूध या अन्य फल पेय के साथ फल या रस के छोटे हिस्से के मिश्रण से एक तरह से पता कर सकते हैं। कैसे सेब के साथ संयुक्त समुद्र हिरन का सींग रस बनाने के लिए विचार करें।

1. जूसर के साथ मिठाई, रसदार सेब का 2 किलो और समुद्र हिरन का सींग जामुन के 0.5 किलोग्राम का इलाज।
2. जिसके परिणामस्वरूप रस उबला हुआ पानी और 4 बड़े चम्मच का एक ही मात्रा के साथ मिलाया जाता चीनी।
3. पेय तुरंत सेवन किया जा सकता। सर्दियों भंडारण के लिए अतिप्रवाह जार के लिए 30 मिनट के लिए नसबंदी।

समुद्र हिरन का सींग जामुन हीलिंग - प्रतिरक्षा न्यूनाधिक का एक प्रकार है, इसलिए, इसके किसी भी पेय के अनियंत्रित उपयोग नहीं हमेशा फायदेमंद हो सकता है। यह एक बीमारी के इलाज की सटीक खुराक और अवधि निर्धारित करने के लिए एक चिकित्सक से परामर्श करने के लिए सबसे अच्छा है।

घर में उपयोगी कच्चे माल आम तौर पर, जमे हुए सूखे और विभिन्न पेय (फल पेय, चाय, फल पेय, आदि) में संसाधित, जैम, बरकरार रखता है। यह लेख समुद्र हिरन का सींग रस बनाने के लिए, अन्य जामुन और फलों के साथ संयोजन में सहित कुछ व्यंजनों प्रदान करता है। पेय का मुख्य गुण, उपयोग के लिए सिफारिशें, मतभेद - इन सभी का सारांश नीचे दिया गया है।