सर्दियों के लिए तली हुई मशरूम: खाना बनाना सीखना

लगभग हर औरत घर कैनिंग में लगी हुई है। गर्मियों और शरद ऋतु, लेकिन सर्दियों और वसंत में कड़ी मेहनत करने के लिए आप और आपके परिवार workpieces के एक स्वादिष्ट किस्म प्रसन्न करेगा। क्या फसल? स्क्वैश, टमाटर, बैंगन, पकाया अपने हाथों स्वादिष्ट दुकान खरीदा की तुलना में समय पर होगा। फ्राइड मशरूम (सर्दियों के लिए) भी लोकप्रिय कारतूस के हैं। उनके सरल, समय यह नहीं ले करता है की एक बहुत कुछ को बचाना। यहाँ एक सरल है छांटरैल के लिए नुस्खा।

वे अच्छी तरह से ठंड समय में workpiece अधिकतम करने के लिए अनुकूल हैं। छांटरैल की दो किलोग्राम, तेज पत्ता के चार टुकड़े, वनस्पति तेल और नमक का एक कप: (सर्दियों के लिए) हमारे तली हुई मशरूम के लिए आदेश में स्वादिष्ट और सुगंधित निकला है, तो आपको निम्न सामग्री की जरूरत है। केवल!

में सिद्धांत, आप कर सकते हैं उपयोग किसी भी मशरूम, एक स्वादिष्ट chanterelles कई अन्य। करने के लिए शुरू शुद्ध उन लोगों से वन मलबे, अच्छी तरह से धोये में चल रहा है पानी। हम एक प्लेट में डाल दिया और भूनने, अर्थात के लिए तैयारी कर लगभग आधा एक सेंटीमीटर मापने छोटे टुकड़ों में काट लें।

और अब हम सर्दियों के लिए तले हुए मशरूम तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। पुट पैन द आग और गर्म अप। फिर वनस्पति तेल और धीरे डाल मशरूम डालना। उन लोगों से तरल की पूरी वाष्पीकरण जब तक chanterelles पाक कला। म प्रक्रिया के फ्राइंग तेल में सबसे ऊपर जा सकता है ऊपर। फ्राई जब तक सुनहरे भूरे रंग का है और थोड़ा ostuzhivaem।

एक पूर्व ले लो निष्फल जार और उन्हें मशरूम विघटित। कंधों पर भरें, सूरजमुखी तेल के साथ शेष स्थान को भरने के।

सर्दियों के लिए पकवान वहाँ अभी भी पहले से ही पूर्ण जार नसबंदी समय है लगभग तैयार है,। इस प्रयोजन के लिए, हम उनकी पलकों के साथ कवर और पानी की एक पॉट में डाल दिया। नसबंदी प्रक्रिया तब तक चलती के बारे में 35 मिनट में मध्यम आंच। अब हम तथ्य यह है कि workpiece में किण्वन शुरू नहीं के बारे में निश्चित हो सकता है।

अंत टोपी रोल अप पर और जार उलट उल्टा। एक कंबल या चद्दर, गर्म तौलिये लपेट के लिए सुनिश्चित करें। कर इसके लिए ठंडा तक चली के लिए जब तक संभव। ठंडा होने के बाद तली हुई मशरूम सर्दियों के लिए तैयार कर रहे हैं, और हम भंडारण के लिए भेजते हैं। इस के लिए जगह शांत और अंधेरे, तापमान होना चाहिए - पांच डिग्री से अधिक नहीं।

इसलिए हम सर्दियों के लिए तले हुए मशरूम खाना बनाना सीखा। एक बहुत ही अलग है की व्यंजनों, हमें एक और पर संक्षेप में करते हैं।

हम की जरूरत है: मशरूम - मक्खन का एक किलोग्राम - नमक की 350 ग्राम - तीन चम्मच।

ताजा "मांस leshe" साफ और अच्छी तरह से धोया। हम मशरूम, chanterelles या बेहतरीन किस्म मशरूम का उपयोग करें। वे एक कोलंडर में झुका और पानी बाहर नाली करते हैं। Diced या क्यूब्स।

एक पैन में तेल गर्म करें और मशरूम इसमें लगाया भून। एक ढक्कन के साथ नमक, कवर जोड़ें और के बारे में 50 मिनट के एक कम गर्मी पर उबाल। तब का रस और तेल पारदर्शी जब तक की पूरी वाष्पीकरण जब तक ढक्कन और तलना को हटा दें।

ऐसा नहीं पारी ठंडा मशरूम में छोटे (भाग पर एक बार), बैंकों, पूर्व निष्फल। पिघला मक्खन परत जिस पर मशरूम एक से अधिक सेंटीमीटर होना चाहिए भरें। फिर नसबंदी, सील और ठंडा हो गया। एक सूखी अंधेरे और ठंडी जगह में स्टोर।

आप मक्खन, और सब्जी वसा के बजाय पिघल चरबी आवेदन कर सकते हैं, लेकिन हमारे तेल विकल्प विशेष रूप से अच्छा प्रदान करता है, अच्छा स्वाद।

पूरे किए गए पहिले कवक सर्दियों के लिए। फ्राइड, आलू के साथ, फरवरी, सर्दी ठंढा दिन में, वे हमारे साथ खुशी होगी।

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