फ्रेंच में आलू

तिथि करने के लिए, फ्रांसीसी भोजन बारीकी से हमारे जीवन से जुड़ा हुआ है। हम मांस, zhyuleny, रूस सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए सॉस की एक किस्म तैयार करने के लिए खुश हैं। एक ही फ्रेंच में आलू, जो पेरिस शेफ द्वारा आविष्कार किया गया था के लिए चला जाता है, लेकिन रूस गणना ओर्लोव के आदेश से। फ्रेंच में आलू पकाने के लिए कैसे, हम अगले पर दिखेगा। यह ध्यान देने योग्य है कि आज के रूप में आप कीमा या मशरूम के साथ के रूप में मांस के रूप में इस व्यंजन तैयार कर सकते हैं, साथ ही साथ।

फ्रेंच में शास्त्रीय आलू

इसकी तैयारी के लिए mozho अपने स्वाद के लिए किसी भी मांस का उपयोग करें। लेकिन फिर भी मूल संस्करण में यह सूअर का मांस ले जाने की सिफारिश की है।

• मांस - 300-400 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च,
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 5-6 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम

मांस के टुकड़े लगभग 1 सेमी मोटी काट लें। इसके बाद, टुकड़े के प्रत्येक थोड़ा विकर्षित। मांस काली मिर्च, नमक और थोड़ी देर के nastivatsya के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आलू साफ और छोटे स्लाइस में काट लें। प्याज भी छल्ले में कटौती कर रहे हैं।

फिर, तेल धनुष के तल पर फार्म और प्रसार को चिकना, शीर्ष मांस ताकि-दूसरे के सामने टुकड़े। मांस प्याज की एक परत के ऊपर रखी, तो आप मेयोनेज़ के साथ प्रसार करने के लिए चाहते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, नमक के साथ मौसम पर आलू रखो और अच्छी तरह से। उसके बाद, 180-200 डिग्री तक ओवन में डाल दिया, मांस है कि आप खाना पकाने के लिए प्रयोग करेंगे पर निर्भर करता है।

20 मिनट के लिए पकाया जाता है जब तक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के आलू, ताकि पूरी सतह उन लोगों के साथ कवर किया गया था। फिर एक छोटे से आग जोड़ें।

वास्तव में इसी सिद्धांत फ्रेंच मशरूम में आलू तैयारी कर रहा है। इस प्रयोजन के लिए मांस और आलू के बीच परत कवक जो प्याज के साथ अच्छी तरह से गठबंधन होगा रखी जा सकती है।

मांस के साथ फ्रेंच में आलू

इस्तेमाल किया मांस खाना पकाने के लिए क्लासिक नुस्खा, लेकिन वहां भी मांस के साथ फ्रेंच में एक आलू है। इस विधि भी बहुत लोकप्रिय है, और एक छोटे से कम समय लगता है। खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कीमा - 0.5 किलोग्राम;
• प्याज;
• कठिन पनीर;
• आलू - 1 किलो;
• मेयोनेज़।

बारीक काट प्याज। नमक और मिश्रण के साथ सीजन में अच्छी तरह से प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ। वैकल्पिक रूप से, आप एक छोटे से डिल, जो एक मसालेदार स्वाद को प्राप्त करने में मदद मिलेगी जोड़ सकते हैं। कीमा एक पूर्व तेल पैन पर बारीकी फैल गया।

पतली स्लाइस काट आलू और भरने के ऊपर रखना। नमक और मेयोनेज़ के साथ तेल। कुक के बारे में 20 मिनट है, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और ओवन में कुछ समय पनीर पिघला और सुनहरे बनने के लिए छोड़ दें। आम तौर पर, खाना पकाने के समय 40 से अधिक मिनट है, जो मांस में बदलाव की तुलना में कुछ छोटा होता है नहीं है।

यहाँ एक सरल है नुस्खा क्लासिक से भी बदतर नहीं है। सब के बाद, फ्रेंच ओवन में आलू बना मांस के साथ एक अद्भुत स्वाद है। ऊपर व्यंजनों के अलावा, वहाँ भी थोड़ा अलग, पर हैं उन में से एक।

एक क्रीम सॉस में फ्रेंच में आलू

सामग्री:

• पोर्क - 300 ग्राम;
• आलू - 0.5 किलोग्राम;
• पनीर;
• प्याज - 1-2 टुकड़े;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• मलाई;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल, नमक।

पहले हम मांस तैयार करने के लिए की जरूरत है - धोया, क्यूब्स में काट लें और हल्के रसोई हथौड़ा का उपयोग कर बंद हराया। फिर, नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक टुकड़ा।

प्याज और आलू साफ किया और छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। लहसुन spadefoot उन्नत के माध्यम से या पतले चाकू से गुजरती हैं।

एक छोटी सी पानी को गर्म और मलाई और लहसुन के साथ गठबंधन है, तो अच्छी तरह से मिश्रण।

बेकिंग टिन सूरजमुखी तेल के साथ greased और एक धनुष और कुछ आलू (कुल के बारे में आधे) में डाल दिया। तब मांस और शेष आलू बाहर रखना। यह सब नमक और काली मिर्च।

उसके बाद, समान रूप से क्रीम सॉस पकाया डालें और घनी कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का। ओवन में बेक 40 मिनट के लिए (180 डिग्री पर)। पूर्ण तैयारी के बाद एक थाली पर आलू डाल करने के लिए।

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