साइट्रिक एसिड की दिलचस्प विवरण (साइट्रिक एसिड - E330)

के आधुनिक उत्पादन कैसे एक लंबे समय के प्राकृतिक और कृत्रिम परिरक्षकों की एक किस्म का उपयोग कर के लिए भोजन स्टोर करने के लिए सीखा है। बेईमान कंपनियों विनिर्मित वस्तुओं का खतरनाक रासायनिक घटक है, जो एक मानव कैंसर पैदा करने में सक्षम हैं की रचना करने के लिए जोड़ रहे हैं। विशेष रूप से सावधान जब आयातित उत्पादों को खरीदने होना चाहिए, के रूप में सबसे अधिक देशों में रूस निषिद्ध माल का एहसास।

लेकिन सभी की खुराक घातक हैं। कुछ लाभ, समय से पहले नुक़सान, सड़, ऑक्सीकरण और स्थिरता में बदलाव से उत्पाद सुरक्षा करता है। वे 23 वर्गों में विभाजित हैं। प्राकृतिक मूल के खाद्य आपूर्ति करता है - यह कैरोटीन (E160), सोडियम alginate (E400), राइबोफ्लेविन (E101, विटामिन बी 2) और साइट्रिक एसिड (साइट्रिक एसिड या E330)। यह E330 और आज चर्चा की बारे में है। हम सीखते हैं कि घटक का प्रतिनिधित्व करता। बस ध्यान दें कि पदार्थ आधिकारिक तौर पर दुनिया भर में उपयोग करने के लिए अनुमति दी है।

सुविधा

वास्तव में, यह एक एंटीऑक्सीडेंट है कि कृत्रिम और प्राकृतिक तरीके से उत्पादन किया जाता है। दिखने में यह एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ खट्टे स्वाद है। उच्च ताप (175 डिग्री ^{सेल्सियस)} पर पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को विघटित हो जाता है। सबसे पहले स्वीडिश रसायनज्ञ कार्ल Vilgelmu Sheele को 18 वीं सदी के लिए धन्यवाद में इसके बारे में सीखा है। तब से, साइट्रिक एसिड व्यापक रूप से भोजन, तेल और वसा और दवा उद्योग में इस्तेमाल किया गया है।

छोटी खुराक में मनुष्य के लिए कोई खतरा बन गया है। साइट्रिक एसिड स्वाभाविक रूप से कपास, चीनी मैगनोलिया बेल, अनानास, cranberries, जामुन, नींबू, तंबाकू उपजी, गार्नेट और अपरिपक्व नींबू की पत्तियों में पाया जाता है। तो पहले यह ऊपर घटकों से प्राप्त किया गया था, लेकिन आज यह ढालना कवक का मीठा पदार्थ उपभेदों के जैवसंश्लेषण की मदद से किया जाता है।

आवेदन

साइट्रिक एसिड एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट, परिरक्षक और अम्लता नियामक के रूप में प्रयोग किया जाता है। खाद्य उद्योग आदेश razlaganiya (रस, बेक किया हुआ माल, मिठाई, सॉस में मौजूद) से बचाने के लिए इस पदार्थ का उपयोग करता है। दवा उद्योग additives का उपयोग करता है ऊर्जा चयापचय और चयापचय में सुधार होगा। अपरिहार्य कार्बनिक अम्ल पेट्रोलियम उद्योग में - ड्रिलिंग के दौरान सीमेंट और कैल्शियम आयनों को बेअसर करने के लिए इस्तेमाल किया।

एक आला सौंदर्य प्रसाधनों में साइट्रिक एसिड कब्जा कर लिया। एंटीऑक्सीडेंट शैंपू, चेहरे पर मास्क, फोम स्नान, जैल, बाल स्प्रे करने के लिए जोड़ा। लोशन और, इस एसिड युक्त चेहरे क्रीम समय से पहले बूढ़ा को रोकने के लिए, त्वचा एक युवा, चिकनी और मख़मली दे रही है। यह तैलीय त्वचा के लिए अपरिहार्य है: यह मदद करता है संकीर्ण pores, अतिरिक्त वसा, टन दूर करता है और ताजगी देता है।

लाभ E330

कम मात्रा में भोजन के पूरक मनुष्यों पर फायदेमंद असर पड़ता है। वह कार्बोहाइड्रेट और चयापचय की प्रक्रिया के काम में सक्रिय भाग लेता है। पाचन में सुधार, हानिकारक विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और नमक को दूर करने में मदद करता है, पेट की अम्लता कम कर देता है शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है। इसके अलावा, एक प्रकाश शामक और एक अर्बुदरोधी प्रभाव के साथ। कुछ पोषण विशेषज्ञ आदेश वजन कम करने में इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। साइट्रिक एसिड की कुछ बूंदें सूखे खुबानी और शहद का मुरब्बा के लिए जोड़ा जा।

चोट

इसलिए पूरक अत्यधिक सावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए और सुझाई गई राशि से अधिक नहीं साइट्रिक एसिड (E330), एक शक्तिशाली कैसरजन है। यह की अधिक मात्रा पेट में दर्द, गंभीर खांसी, उल्टी, पेट की जलन पैदा और तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है।

हमारी त्वचा के साथ संपर्क में केंद्रित एसिड, रासायनिक जलता कारण बनता है। यह तुम्हारी आँखों में हो जाता है, यह दृष्टि की हानि हो सकती है। याद रखें कि किसी भी पदार्थ है, यहां तक कि प्राकृतिक मूल के, अपूरणीय नुकसान पहुंचा सकती हैं वैश्विक खुराक में इस्तेमाल किया। सावधान और सतर्क रहें।