सूअर का मांस की सीख पकाने के लिए कैसे

हम में से निश्चित रूप से प्रत्येक, लिंग की परवाह किए बिना, उनके जीवन में कम से कम एक बार करने की कोशिश की बारबेक्यू पोर्क पकाना। बेशक, यह सभी को नहीं बाहर है, क्योंकि यह के रूप में आसान नहीं है यह पहली नज़र में लगता है के रूप में। कुछ देशों में, काकेशस, उदाहरण के लिए, आर्मेनिया में, इस व्यंजन की तैयारी कला का एक प्रकार के समान है। कैसे पकाने के लिए सूअर का मांस की सीख? मांस खटाई में डालना के लिए के रूप में आप चाहते हैं और आप सीख पर एक स्ट्रिंग के रूप में रखना, आग पर डाल सकते हैं जब, कितनी बार कर देते हैं और अंत में, क्या है या नहीं करने के लिए के रूप में मांस जानने के लिए तैयार है - इन सवालों इस लेख का जवाब देंगे के सभी।

भावना पालने से कोकेशियान पुरुषों बारबेक्यू पोर्क खाना बनाना जानते हैं कि। और अगर एक औरत एक बाल की चौड़ाई सभी चरणों को दोहराएँ है, तो आप अभी भी मांस तो रसदार और मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के रूप में स्वादिष्ट नहीं मिलता है। उनके रहस्य क्या है?

सबसे पहले, इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बात यह - मांस की पसंद। आदेश बारबेक्यू पोर्क खाना बनाना समझने के लिए, आप गर्दन लेने के लिए की जरूरत है। इस मामले में, पकवान रसदार, टेंडर और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। और तुम हैम, कठिन और हलका फीका लेते हैं। इसके अलावा, पेशेवरों एक उत्पाद है कि जमे हुए नहीं किया गया चुनें। हम वांछित मांस, वर्गों में कटौती और लंबे समय से 5 से 10 सेंटीमीटर का एक मोटाई पाते हैं।

जो लोग खाना बनाना बारबेक्यू पोर्क अचार होना चाहिए, जो प्याज, मसाले और तरल पदार्थ का एक मिश्रण है जानना चाहता हूँ के लिए अगले कदम। पिछले घटक भोजन के भविष्य के स्वाद को निर्धारित करता है। तो, आप, तामचीनी, मिट्टी के बरतन या कांच पकवान ले कच्चे मांस और खटाई में डालना में रख की जरूरत है। यहाँ यह कैसे करना है के कुछ उदाहरण हैं।

बेसिक अचार, जो आधा बारबेक्यू प्रेमियों का उपयोग करता है, वनस्पति तेल, मसालेदार सूखे जड़ी बूटी, से बनाया गया है डी जाँ सरसों और सिरका। खट्टा-दूध अचार दही, लहसुन, लौंग, इलायची और दालचीनी को जोड़ा गया। दही, अचार की एक तरह रोमांच लाल मिर्च और नींबू का रस (नींबू स्थानापन्न कर सकते हैं)। सोया अचार, जो पाँच चीनी जड़ी बूटियों का एक विशेष मिश्रण से बनाया गया है, सोया सॉस और लहसुन थोड़ा प्रशंसक हैं। लेकिन रूस अचार लोकप्रिय है, यह क्वास, प्याज और शहद की है। नींबू अचार - सबसे दिलचस्प। आप नींबू का रस, नींबू के छिलके, जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती और ताजा टकसाल कनेक्ट करने के लिए की जरूरत है। यह अचार के इस प्रकार है कि ध्यान दिया जाना चाहिए, सोया के साथ-साथ, यहां तक कि बनाने बहुत कठिन मांस , स्वादिष्ट नरम और रसदार।

तो, अचार मांस और यह जरूरी जगह फ्रिज में। 2-3 दिन का समय के लिए ऐसा करने के लिए वांछनीय इससे पहले कि आप बारबेक्यू पोर्क खाना बनाना है। तो फिर तुम लकड़ी की देखभाल की जरूरत है। यह सन्टी, लिंडेन या चेरी की शाखाओं लेने के लिए सबसे अच्छा है। फिर उन्हें एक दूसरे पर BBQ पर डाल दिया। सीख है कि एक 5 टुकड़े की एक अधिकतम था पर मांस stringing। लकड़ी प्रज्वलित और चिंगारी को लाने के लिए। केवल तभी हम ग्रिल पर मांस डाल दिया और सभी समय के साथ बदल जाते हैं, कभी कभी कटौती करने। आधे घंटे के बाद आप स्वादिष्ट और रसदार मांस आनंद सकता है।

कैसे सूअर का मांस की सीख खाना बनाना करने के लिए इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई कम स्वादिष्ट आलू आग पर मांस के साथ पकाया जाता है। तुम सिर्फ एक सीख पर एक छोटा सा आलू और यह स्ट्रिंग लेने के लिए की जरूरत है। आप पूरे आलू पर एक चाकू के साथ छोटे वर्गों कर सकते हैं, के रूप में अगर लाइनों क्षैतिज और खड़ी अनुरेखण, तो खाना पकाने गार्नेट के बाद आलू बदल जाते हैं। यह न केवल अपने मेहमानों को चकित होगा, लेकिन बच्चों को खुश होगा। इस विधि, बहुत लंबा हो जाने के बाद मांस, एक कोने में डाल खाना बनाना और आलू वह 10-20 मिनट के लिए तैयार करता जाने लगता है।

इस कबाब के लिए एक और विशेषता है अर्मेनियाई lavash। एक चादर पैन जहां मांस निकाल दिया जाता है के तल पर फैल लो। एक अन्य करीबी pita मांस और पैन पर ढक्कन डाल दिया।

मेज पर कबाब परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटियों और स्लाइस में कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के को भूल नहीं है।

एक बार सब कुछ किया जाता है, आप सुरक्षित रूप से मेज पर मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं। बोन एपीटिट!