सूअर का मांस shashlik खटाई में डालना कैसे

जब हम बारबेक्यू के बारे में बात करते हैं, सिर में हम तुरंत सुखद यादें पॉप अप। गर्म समारोहों कैम्पफायर के आसपास - किसी को अविस्मरणीय नदी से दोस्तों के साथ बैठकों, और किसी को याद रखता है। लेकिन हम सभी ने सर्वसम्मति से कि बारबेक्यू का जवाब - यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट और रसदार पकवान कि सामूहिक को जोड़ती है और मूड को बेहतर बनाता है है। पेशेवर आसानी से जवाब कर सकते हैं, सूअर का मांस, की सीख अचार के लिए कैसे मांस और अन्य मांस ताकि एक लंबे समय के लिए पकवान अपने ही सकारात्मक भावनाओं पर छोड़ दिया है।

खटाई में डालना सीख न केवल कर सकते हैं, लेकिन यह भी मांस मछली और सब्जियों। हालांकि अभी भी "वन" और "नदी" की एक पारंपरिक विनम्रता एक मजेदार बारबेक्यू पोर्क है। उसके बारे में हम बात करेंगे। दुनिया में तरीके सीख पर एक स्वादिष्ट और रसदार मांस पकाने के लिए के सैकड़ों, यह स्पार्कलिंग पानी के साथ या मेयोनेज़ में अपने स्वयं के रस, केफिर, मलाई, बियर, और नींबू के रस में पकाया जा सकता है। प्रत्येक देश में मांस के अपने "पारंपरिक" व्यंजन बनाते हैं। आइए देखें कि विभिन्न तरीकों से सूअर का मांस की सीख खटाई में डालना करने पर नजर डालते हैं।

मांस कठिन काम नहीं किया है कि, रसदार और अच्छी तरह से किया, तो आप सही अचार की जरूरत है। कैसे क्लासिक रास्ते पर सूअर का मांस की सीख खटाई में डालना के लिए? इसके लिए हमें सुअर का मांस (लगभग 2.5 किग्रा) और प्याज (1 किलो) ले लो। अचार के लिए सिरका के 100 ग्राम, 1 नींबू, काली मिर्च, और एक छोटे से रेड वाइन और नमक की आवश्यकता होगी। टुकड़ों में मांस कट, एक तामचीनी कटोरी में डाल दिया और कटा हुआ छल्ले (या आधा छल्ले) प्याज जोड़ें। नींबू भी स्लाइस में काट लें और, मांस डाल चीनी, नमक, शराब और सिरका जोड़ने है।

कैसे किसी अन्य तरीके से सूअर का मांस की सीख खटाई में डालना के लिए? - 2 किलो, प्याज - 1 किलो, गाजर - 2 सुविधाओं, सूअर का मांस: यह निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी अजमोद हरे पत्ते, काली मिर्च, नमक और सूरजमुखी तेल के साथ। छल्ले - मांस में टुकड़े, प्याज काट दिया। छील अजमोद जड़, जबकि इसकी बारीक कटा हुआ साग। एक ब्लेंडर जड़ पीसने के लिए की मदद से, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मांस और अन्य सामग्री की एक बर्तन में डाल दिया, तेल डालना और कई घंटों तक इस रूप में खटाई में डालना छोड़ दें।

कैसे करने के लिए सूअर का मांस खटाई में डालना ओवन में यह बाद पकाने के लिए भुनने के लिए? वहाँ सूट करने के लिए अलग अलग तरीकों से, मांस सहित बीयर पर पकाया जा सकता है कर रहे हैं। - 0,250 ग्राम, काली मिर्च और नमक पोर्क (2 किग्रा) और प्याज (1 किलो), बियर (लाइव), मेयोनेज़ से भरा लीटर: कबाब बियर उत्पादों निम्नलिखित लेने के लिए। फिर, मांस के टुकड़े, प्याज में काट - छल्ले, काली मिर्च और नमक और मेयोनेज़ डालना। मांस कम से कम दो घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में खड़े होना चाहिए। बस खाना पकाने से पहले यह ढ़ालकर, और फिर 15 मिनट भी मसालेदार के लिए छोड़ आवश्यक है। कुक बारबेक्यू रोचकता देने के लिए और कोमलता प्लेट पकवान तो लगभग 10 मिनट पर छोड़ा जा सकता है।

कैसे केफिर पर सूअर का मांस shashlik खटाई में डालना के लिए? 1.5 किलो, दही - - 500 मिलीलीटर (अधिमानतः 3.2 वसा), चीनी - 1-2 छोटे चम्मच, काली मिर्च, प्याज - 6 टुकड़े और नमक मांस (पोर्क गर्दन बेहतर) है। टुकड़ों में सुअर का मांस काट लें। आधे प्याज जाली, और अन्य - बड़े छल्ले। मांस और कसा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च मिला लें। धीरे-धीरे दही जोड़ने और मिश्रण, चीनी डाल दिया। एक अर्द्ध सीख एक रेफ्रिजरेटर में के बारे में 10 घंटे के लिए कमरे में एक घंटे के लिए मसालेदार चाहिए और फिर। सब फिर से तलने मिश्रण करने से पहले। करने के लिए मांस रसदार था और जला नहीं है, यह कभी कभी पानी, शराब या क्वास डालना आवश्यक है।

तो, हम पता लगा सूअर का मांस खटाई में डालना करने के लिए कैसे। एक मेयोनेज़, मलाई, शराब, वोदका, नींबू और में बारबेक्यू अचार के साथ मांस कर सकते हैं नारंगी सॉस, मिनरल वाटर और सोया सॉस। एक अद्भुत सुगंध के साथ एक रसदार भुना हुआ मांस पाने के लिए, यह आवश्यक समय-समय पर पुनर्क्रमित सीख है। जब मांस खरीदने, जमे हुए सूअर का मांस खाना बनाना नहीं है, यकीन है कि यह ताजगी बनाते हैं। सीख कम से कम तीन घंटे के लिए खटाई में डालना चाहिए, उसके बाद ही यह स्वादिष्ट और निविदा हो जाएगा।