कैसे जल्दी से और कुशलता पकौड़ी देना करने के लिए? कैसे पकौड़ी देना करने के लिए?

कैसे पकौड़ी, तेजी से सुंदर और उच्च गुणवत्ता देना करने के लिए? इस प्रश्न का विशेष रूप से जो अक्सर इस तरह के घर का बना स्वादिष्ट उत्पाद बनाने के लिए की तरह उन से संबंधित है। यह ध्यान देने योग्य है कि आज कई तरीके है जिसमें कुछ ही मिनटों के विभिन्न fillings के साथ अर्द्ध तैयार उत्पादों की एक बड़ी राशि क्या करने के लिए देखते हैं लायक है। के बारे में जो सवाल में पकौड़ी बनाने वेरिएंट, तो आप इस लेख के माल से सीखना होगा।

पाक कला आटा

सही और तेजी से मॉडलिंग पकौड़ी न केवल एक बावर्ची के कौशल पर, लेकिन यह भी परीक्षण बने उत्पादों डेटा के कुछ पर निर्भर करता है। आमतौर पर, यह पकवान अंडे के आधार, पानी और आटा की एक छोटी राशि पर तैयार किया जाता है। इस ढांचे रैवियोली और पकौड़ी की मॉडलिंग के लिए प्रयोग किया जाता है। हालांकि, कुछ गृहिणियों का मानना है कि अंडा आटा विशेष रूप से मिठाई भराई के लिए भी कठोर है। यही कारण है कि उनमें से कई इस तरह के एक केफिर के आधार पर पकवान करते हैं। हालांकि विशेषज्ञों का कहना है कि पकौड़ी की तैयारी की वर्तमान विधि क्योंकि गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, पूरी तरह सच नहीं है, वे अक्सर अलग गिर और बहुत अच्छा नहीं कर रहे हैं।

भरने को तैयार

इससे पहले कि आप समझते हैं पकौड़ी देना करने के लिए कैसे, जिस क्रम भरने डेटा उत्पाद पर के साथ रात के खाने के लिए खाना बनाना चाहते हैं यह निर्धारित करना चाहिए। अर्द्ध तैयार या अन्यथा के गठन के बाद इस पहलू पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप कर जामुन, साथ पकौड़ी पनीर और अन्य मिठाई उत्पाद, जो एक तरल स्थिरता है, इस तरह के उत्पादों के संबंध किनारों बहुत मजबूत होना चाहिए। नहीं तो आप नहीं बहुत ही आकर्षक परीक्षण से पता चला है से मिलकर पकवान का जोखिम हो सकता।

मॉडलिंग पकौड़ी की कौनसी विधियां देखते हैं?

इस तरह के जारी करने के लिए एक डिश अलग हो सकता है। और एक विशेष विधि का चुनाव महाराज की इच्छा पर निर्भर करता है। तो, एक "बेनी" के साथ पकौड़ी की तरह किसी, कुछ पारंपरिक pelmeshek ( "कान") के रूप में अर्द्ध तैयार उत्पादों की बारी है, और किसी को आकार देने के लिए और कोई फर्क नहीं पड़ता के लिए पसंद करते हैं।

हर किसी को खुश करने के लिए, हम विस्तार से कुछ सरल वर्णन करने के लिए फैसला किया, लेकिन एक ही समय में, कैसे पकौड़ी देना के लोकप्रिय तरीके। कौन सा सबसे आकर्षक और उच्च गुणवत्ता वाले, आप पर निर्भर के रूप में।

बुनाई आटा के "pigtails"

अर्द्ध बनाने की विधि का प्रतिनिधित्व सबसे लोकप्रिय है। लेकिन, इस के बावजूद, नहीं हर महिला को जानता है एक "बेनी" बुनाई के लिए कैसे। इस स्थिति में सुधार करने के लिए, हम यह कैसे जल्दी और आसानी से करने के लिए के बारे में जानकारी देने का फैसला किया।

बाद पतली आटा हो, यह 5 सेमी तक एक व्यास के साथ हलकों में कटौती किया जाना चाहिए, और फिर किसी भी पसंदीदा स्टफिंग के बीच में डाल दिया। आधार के अगले किनारे एक साथ और अच्छी तरह से उनके अंगूठे और तर्जनी zaschipnut कनेक्ट होना चाहिए। उसके बाद, गुलगुला के बाईं ओर से शुरू करने, दाहिने हाथ क्षेत्र लपेट चाहिए और फिर एक ही हेरफेर करने के लिए फिर से गठन लेज उठा। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप "बेनी" का एक प्रकार है, जो भरने अर्द्ध तैयार उत्पादों की थर्मल उपचार के दौरान परीक्षण की सीमाओं से परे जाने के लिए अनुमति नहीं दी जाएगी मिलता है।

उत्पादों के गठन के लिए एक सरल और आसान तरीका

तेजी से पकौड़ी देना करने के लिए कैसे जानने के लिए, केवल साधन संपन्न परिचारिका, जो लंबी और दर्दनाक चोटी "pigtails" के साथ खुद को बोझ नहीं चाहता है पता है। ऐसा करने के लिए, वे 12-15 सेमी की एक लंबी सीवन चौड़ाई में आटा बाहर लुढ़का, और फिर बारी-बारी से एक मिठाई चम्मच की मात्रा में भरने के बीच में फैल ताकि उनके बीच की दूरी बिल्कुल 6-7 सेंटीमीटर था। इसके अलावा, नींव डाल करने के लिए उत्पाद सही गुना में था छमाही में गुना करने की आवश्यकता है,। इस के बाद यह एक लेना आवश्यक है faceted ग्लास, और उसके बाद एक चिकनी पकौड़ी अर्द्धचंद्र के रूप में उपयोग की कटौती की। यह ध्यान देने योग्य है कि एक अर्द्ध तैयार उत्पादों को बनाने के लिए इस तरह के एक असामान्य तरीका उन उत्पादों जो एक मोटी भरने (crumpled आलू, मशरूम, मांस) के बने होते हैं के लिए ही उपयुक्त है।

सबसे सुंदर मोल्डिंग पकौड़ी

कई गृहिणियों एक डिश बनाने के लिए, केवल अपने स्वयं के प्रयासों और कौशल पर भरोसा किया जाता है। लेकिन जो पहली बार एक भरने के साथ घर का बना उत्पादों पकाने के लिए के लिए फैसला किया है के बारे में क्या? इस अनुभवी शेफ के लिए पकौड़ी मॉडलिंग के लिए एक विशेष उपकरण खरीदने के लिए सलाह देते हैं। इस तरह के एक उपकरण में एक प्लास्टिक फार्म का है कि लगता है बहुत बड़े जानवरों के लिए एक जाल जैसा दिखता है। आमतौर पर इन उपकरणों जो अलग व्यास के 4 उपकरण शामिल हैं, संकुल में बेच रहे हैं। अपने ऑपरेटिंग सिद्धांत बहुत सरल है। यहां तक कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका, जो पकौड़ी मोल्डिंग के लिए एक विशेष उपकरण प्राप्त कर लिया सुंदर और चिकनी अर्द्ध तैयार उत्पादों की एक बड़ी संख्या बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करने में सक्षम हो जाएगा।

तो, तैयार करने के लिए पेस्ट्री भरने के साथ, यह रोल आउट पतली अंडा बल्लेबाज हो सकता है और फिर इसे प्लास्टिक शेपर रूप में एक ही व्यास की स्लाइस में कटौती करने के लिए। इसके बाद आधार ध्यान से डिवाइस में डाल की आवश्यकता है, और मध्य भाग में 1 या 2 मिठाई चम्मच की राशि में भरने जगह। इस के बाद, डिवाइस बंद होना चाहिए, एक छोटे से प्रयास। इन आसान चरणों आप बहुत सुंदर और चिकनी पकौड़ी बाहर हो जाएगा, जो (बेशक, बेहतर) केवल स्वाद में दुकान लेख से अलग होगा के परिणामस्वरूप।

उत्पादों के गठन के लिए मूल विधि

कैसे विशेष कौशल और उपकरण के बिना पकौड़ी देना करने के लिए? यदि आप पहली बार इस व्यंजन बनाने का निर्णय है, लेकिन आप ऊपर उल्लेख किसी भी उपकरण नहीं है, तो, कोई विशेष "चोटियों" बुनाई की मूल बातें सीखने की इच्छा है, हम एक नियमित रूप से तालिका कांटा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इस प्रकार, यह आवश्यक हो, अंडा आधार रोल वृत्तों के रूप, स्टफिंग के बीच में डाल में यह कटौती नहीं इतना चुटकी बढ़त है, तो। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार आटे के साथ काटना बोर्ड पर डाल करने के लिए, prispannoy हल्के से, और खूबसूरती से अपने कांटा रौंद जैसे कि आप पेस्टी कर रहे थे आवश्यक उत्पादों। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि सादगी और गति के लिए पकौड़ी बनाने की इस पद्धति है कि जहां से प्लास्टिक formochka इस्तेमाल किया अलग नहीं है है। इसके अलावा, इन पकौड़ी मजबूत और विश्वसनीय के रूप में वे परीक्षण की सीमाओं से परे जाना कभी नहीं टॉपिंग, भले ही एक लंबे समय के एक उच्च उबलते पानी में अर्द्ध तैयार उत्पादों पकाने के लिए प्राप्त कर रहे हैं।

संक्षेप में

अब आप पकौड़ी देना करने के लिए कैसे पता है। कुछ मायनों आप इस लेख में देख सकते हैं के फोटो। यह ध्यान देने योग्य है कि आप के लिए प्रस्तुत विकल्पों में से जो भी, चुना जाता है किसी भी मामले में, इस व्यंजन केवल शर्त यह है कि यह प्यार और स्नेह के साथ तैयार हो जाएगा पर स्वादिष्ट और संतोषजनक बाहर हो जाएगा।