सूखे मशरूम से बने सूप: नुस्खा से कहीं ज्यादा आसान

सूखे मशरूम , क्योंकि वे काफी खाना पकाने के समय को कम कर सकते अच्छे हैं। और यह भी कि वे नए सिरे से की तुलना में एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता। मशरूम, स्वादिष्ट और स्वस्थ के साथ पकाया व्यंजन। दुनिया के विभिन्न लोगों के बीच एक लोकप्रिय पकवान सूप कर रहे हैं। वहाँ शाकाहारियों के बीच कई अनुयायियों, जो जड़ी बूटियों की एक किस्म को जोड़ने, मशरूम की समृद्ध स्वाद छायांकन कर रहे हैं। तैयारी है, जो आहार व्यंजनों की श्रेणी के अंतर्गत आता के मामले पर विचार करें।

सूखे मशरूम सूप (नुस्खा)।

मशरूम आगे बढ़ रहे हैं अच्छी तरह से धोया, मनमाने ढंग से कटौती स्लाइस और 1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल दिया। इस समय के बाद, पानी एक ठीक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर्ड है और फिर एक शोरबा, जहां मशरूम (200 ग्राम) रखा जाता है, कटे हुए आलू (300 ग्राम), गाजर (50 ग्राम) तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। उबालने के बाद सूप 15 मिनट के लिए उबला हुआ। इस समय, पतले एक भोजन प्रोसेसर 50 ग्राम में कटौती या जमीन। प्याज और सूप में जोड़ें। अगर वांछित, सूप मोटा और संतृप्त, आप 50 ग्राम जोड़ सकते हैं बनाते हैं। चावल या मोती जौ, जो पहले से आधा तक उबाला जाता है। सूप एक और 5-10 मिनट के लिए बहुत कम आंच पर तैयार किया। 2 मिनट पहले नमक खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है, काली मिर्च (स्वाद के लिए), कीमा बनाया हुआ अजमोद, अजवायन की पत्ती या सब्जी शोरबा के लिए उपयुक्त सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण। सूखी सूप मशरूम क्रीम और croutons के साथ सेवा की। सूप जैतून का तेल की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए तैयार की एक कटोरी में शाकाहारियों। ताजा डिल सूप कर सकते हैं के साथ छिड़क।

सूखे से बेहतरीन किस्म मशरूम की सूप।

स्वादिष्ट मलाईदार बदल जाता है सूखे कवक खाना पकाने नुस्खा से सूप जिनमें से पहले यह देखते हुए कि से अलग है।

आमतौर पर, सूखे बेचा मशरूम पहले से ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सूखे मशरूम स्लाइस बड़े लग रहे हैं, वे विसर्जन से पहले काटा जा सकता है। छोटे टुकड़े तैयारी से पहले 20-30minut करने के लिए पर्याप्त भिगो दें। इसके बाद, कवक (200-300gr।), बारीक कटा हुआ आलू (100 ग्राम।) शुद्ध पानी से भरा है और पकाया जाता है जब तक नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए) के अलावा के साथ किया। इसके बाद, सब्जियों शोरबा से अलग कर दिया और एक ब्लेंडर में कुचल कर रहे हैं। ठंडा शोरबा धीरे-धीरे 150gr डाल दिया। भारी क्रीम (या क्रीम), जो तब एक ब्लेंडर मशरूम और आलू में जमीन के साथ जुड़े हुए हैं। जिसके परिणामस्वरूप मलाईदार मिश्रण एक धीमी आग पर रखा गया था, और एक फोड़ा करने के लिए लाया, तो तुरंत बंद किया। गर्म क्रीम सूप धीरे-धीरे छोटे चिप्स में किसी भी कठिन पनीर (50-100gr।), गाय के दूध से निर्मित कुचल डाला जाता है।

तैयार सूप प्लेटों पर डाल दिया और अजमोद के पत्तों से सजाया गया।

मशरूम का सूप के साथ अच्छी तरह से खिलाया पटाखे, जो जल्दी और आसानी से कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है। ताजा पाव रोटी छोटे क्यूब्स जो और नमकीन और थोड़ा जैतून का तेल में तला हुआ और शीर्ष सूखी अजवायन की पत्ती पर छिड़का में कटा हुआ। तैयार पटाखे कागज तौलिए पर बाहर रखी।

पटाखे एक अलग तरीके से तैयार किया जा सकता। जैतून का तेल के साथ पैन लहसुन, जो भूनने के बाद हटा दिया जाता है की लौंग कुचल दिया। इसके अलावा तले स्लाइस पाव रोटी है, जो पहले नमकीन किया गया था। तैयार पटाखे एक अलग प्लेट में खिलाया जा सकता है या सूप का एक कटोरा में सीधे रखा जा।

सूखे मशरूम सूप (हल्के (पिघल) पनीर के साथ नुस्खा)। सूखे मशरूम (200gr।) 1 घंटे के लिए अग्रिम रूप से लथपथ। फिर पानी बहा दिया जाता है और मशरूम obsushivayut ऊतक या कागज तौलिये, और फिर हल्के से एक छोटे से जैतून के तेल में एक कम आंच पर तला हुआ। एक लहसुन लौंग, तुलसी के पत्ते 2-3, 3 नट (पिस्ता, बादाम) एक भोजन प्रोसेसर में जमीन है। प्राप्त मिश्रण मशरूम तले किया गया था और बिना गैस शुद्ध पानी या प्राकृतिक खनिज से भरा एक पैन में रखा (400-500gr।) और उबला हुआ। सूप उबाल करने के लिए लाया जाता है और बहुत कम गर्मी के लिए छोड़ दिया है। इस समय, क्रीम चीज़ गर्म शोरबा 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित जब तक चिकनी और फिर धीरे धीरे सूप में शुरू की है। (स्वाद के लिए) नमक, काली मिर्च जोड़ने। इसके तत्काल बाद सूप उबलते के बाद, यह गैस थाली से एक बर्तन को दूर करने के लिए आवश्यक है।

सफेद रोटी या तिल लाठी की ताजा पाव रोटी के साथ सेवा की।

सूखे मशरूम के साथ सूप (नुस्खा 1) और अधिक परंपरागत और अक्सर घर में पकाया जाता है।

शोरबा जब इन सिफारिशों के सभी एक समान निरंतरता के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए एक प्रकार का पनीर का परिचय, या कण ठोस।