सूखे मशरूम से बनाया उपयोगी और हार्दिक सूप।

कैसे सुखद जंगल के माध्यम से भटकना और घर मशरूम की एक पूरी टोकरी लाने के लिए। आवश्यक संसाधन होने के बाद अक्सर वे नमकीन रहे हैं। लेकिन जो उन्हें पता है कि कितने व्यंजन आप उनके साथ खाना बना सकते हैं सुखाने के लिए कोशिश की। मशरूम एक अजीब गंध, स्वाद और उच्च पोषण मूल्य, वे क्या कहा जाता है के लिए है "सब्जी मांस।" उनकी सबसे महत्वपूर्ण लाभ - प्रोटीन की एक बड़ी आपूर्ति। इस सूखे मशरूम जिसमें से आप सूप खाना बनाना, केक और पेनकेक्स के लिए तैयार कर सकते हैं भरने की विशेष रूप से सच है, अंडे है।

साथ सूप सूखे मशरूम , स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत हार्दिक पता चला है। खाना पकाने के पानी या दूध के साथ कवर हो सकता है और लगभग एक घंटे के लिए शराब बनाना देना चाहिए पहले। इस समय के दौरान, मशरूम फूल और के रूप में ताजा हो जाएगा।
कुछ मशरूम व्यंजन पकाने के लिए प्रयास करें, जिनमें से व्यंजनों नीचे दिखाए गए हैं। मुझे यकीन है कि आप उन्हें पसंद करेंगे हूँ।

सूखे मशरूम के साथ सूप

सूप के लिए आवश्यक सामग्री: दो बल्ब, सूखे मशरूम 20, चम्मच मक्खन, अजमोद, डिल और नमक की एक जोड़ी।

तैयारी: सबसे पहले, यदि आवश्यक हो, स्वच्छ और नमकीन पानी में उबाल, अच्छी तरह से मशरूम धोएं। तैयार मशरूम शांत और पतली स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं। बारीक shinkuem प्याज, मशरूम और हल्के से passeruem के साथ गठबंधन। एक सॉस पैन में, जहां पकाया मशरूम, मक्खन जोड़ने के लिए, आग पर रख दिया और थोड़ा गर्म है, लेकिन एक फोड़ा करने के लिए नहीं लाते हैं।

प्लेटों मशरूम zazharku फैल, गर्म शोरबा डालना और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सूखे मशरूम सूप तैयार है। मलाई के साथ बेहतर काम करते हैं।

चिकन के साथ सूखे मशरूम से बने सूप

हम की आवश्यकता होगी: सफेद सूखे मशरूम की 50 ग्राम, एक छोटे से चिकन, आटा, मध्यम गाजर के दो बड़े चम्मच, दो अंडे की जर्दी, मक्खन के दो बड़े चम्मच, दो प्याज, भारी क्रीम और नमक का आधा एक गिलास।

तैयारी:, चिकन धोने, जबकि मैल दूर करने के लिए भूल नहीं भागों में काट लें और के बारे में एक घंटे के लिए खाना बनाना। एक प्याज और गाजर को शुद्ध, आधे में कटौती और प्रत्येक पक्ष पर लगभग तीन मिनट का सूखा पैन बेक। भुना हुआ सब्जियों पैन में जोड़ने के लिए और के बारे में आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
तो चिकन के टुकड़े और शोरबा फ़िल्टर्ड बाहर ले।

सूखी मशरूम, पानी के साथ भरने के दस मिनट के अधीन और पानी बहा दिया जाता है।
एक छोटे सॉस पैन में पानी की और फेंक मशरूम उबलते के बाद पिंट डालना और स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ें। 15 मिनट के लिए कुक, तो फ़िल्टर किए गए। मशरूम क्यूब्स में काट लें।

एक दूसरे बल्ब ले लो, साफ पतले shinkuem और हल्के तेल में भून। उसके बाद, आटा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ हलचल। एक छलनी मैदान के माध्यम से चिकन शोरबा और सभी मिश्रण के काफ़ी साथ टॉप-अप।
चिकन शोरबा , मशरूम शोरबा डालना अंडे की जर्दी और क्रीम जोड़ें। इसके साथ एक फोड़ा करने के लिए मशरूम सूप सूखे और गर्मी से हटा दें।
सुगंधित सूप चिकन, कटा हुआ साग और छोटे पटाखों के साथ सेवा की।

सूखे मशरूम से कैवियार

हम की जरूरत है: सूखे मशरूम, प्याज, गाजर, लहसुन लौंग, एक अंडा, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, जैतून का मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक की एक चम्मच की 100 ग्राम।

तैयारी: मशरूम रखना एक कप में, गर्म पानी डालना और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी बहा दिया जाता है, कवक पानी और कटौती चल तहत धोने।
प्याज बारीक shinkuem आधा छल्ले, गाजर क्यूब्स और कुचल लहसुन में कटौती। कठोर उबले अंडे उबालें। मक्खन के साथ आग पर पैन रखो और गाजर, प्याज और लहसुन भून। लगभग सात मिनट बाद सब्जियों कटा हुआ मशरूम और कुछ मिनट के लिए तलना में फैल गया। तली हुई सब्जियां, एक ब्लेंडर में निहित है अंडा, नमक और एक छोटे से काली मिर्च जोड़ें। सभी एक समान मिश्रण को जमीन कर रहे हैं, मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण।
की मशरूम अंडे , आप सैंडविच बनाने, या एक अलग पकवान के रूप में उपयोग कर सकते हैं। कैवियार बहुत स्वादिष्ट और सुंदर पता चला है।
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