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"स्नोबॉल" पर स्वादिष्ट पेनकेक्स: व्यंजन और खाना पकाने की विशेषताएं
पेनकेक्स को एक मूल रूसी आविष्कार माना जाता है। यह पसंदीदा व्यर्थ न केवल बच्चों के लिए है, बल्कि वयस्कों के लिए भी है। उन्हें दूध, केफिर पर पकाया जा सकता है, "स्नोबॉल" और यहां तक कि पानी भी पी सकते हैं। पेनकेक्स खाने के कई तरीके हैं: शहद, खट्टा क्रीम, जाम, गाढ़ा दूध, मक्खन के साथ। भरवां पेनकेक्स मुख्य पकवान बन जाएगा, और साधारण पतले - मिठाई
कैसे "स्नोबॉल" पर पेनकेक्स पकाने के लिए: नुस्खा
कुछ गृहिणियां अपने घर को लाड़ प्यार करती हैं इसके लिए, उनके पास पैनकेक बनाने के लिए कई विकल्प हैं
विभिन्न स्वाद गुण "स्नैच" पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा की मदद करेंगे चरण-दर-चरण नुस्खा, आटा तैयार करने के चरण-दर-चरण कार्य नीचे देखें, वे कई चरणों में शामिल होंगे। आटा की स्थिरता, उबलते पानी - 1/2 कप के आधार पर हमें 2 अंडे, आधा लीटर पीना "स्नोबॉल", नमक, चीनी का स्वाद, गेहूं का आटा चाहिए।
आटा तैयारी के चरणों
पहले हम अंडे को हराया झटके का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप कांटा का उपयोग भी कर सकते हैं। व्हीप्ड द्रव्यमान के लिए, थोड़ा नमक और वैनिलीन जोड़ें। चीनी का स्वाद, क्योंकि "स्नोबॉल" अपने आप में एक मिठाई उत्पाद है
अब परिणामी मिश्रण में, बड़े करीने से "स्नोबॉल" में डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
आटा को धीरे-धीरे जोड़ें ताकि उसमें गांठ नहीं हो सके "स्नेज़" (इस आलेख में दी गई विधि का नुस्खा) पर पेनकेक्स के लिए आटा तरल नहीं होना चाहिए, इसमें खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।
अगले कदम पानी के साथ तैयार आटा का कमजोर पड़ता है। पानी उबला हुआ गर्म उपयोग किया जाता है
वनस्पति तेल जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
पाक के लिए, आपको एक फ्राइंग पैन की जरूरत है, जिसे गर्म और तेल से सना हुआ होना चाहिए।
विशेषताएं
"स्नोबॉल" पर आधारित तैयार किए गए पेनकेक्स बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट हैं वे पौष्टिक हैं और एक अनूठी स्वाद है जो आश्चर्यचकित होगा और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए सुनिश्चित होंगे। क्या आपने "स्नैच" पर पेनकेक्स बनाने का निर्णय लिया है? तैयारी का नुस्खा सामान्य पद्धति से अलग नहीं होता है, लेकिन स्वाद के गुणों का परिणाम अभ्यस्त प्रकार को पार कर सकता है। "स्नोबॉल" से तैयार किए गए पेनकेक्स उपस्थित होने में छिपकली और असामान्य हो जाएगा। और स्वाद - सौम्य, धुलते हैं, जो उन्हें विशिष्टता देगा।
क्यों "स्नोबॉल"?
आप केफिर पर खाना बना सकते हैं, लेकिन मिठाई पेनकेक्स के प्रेमी पेय "स्नोबॉल" पसंद करते हैं। यह क्यों है इस सवाल का उत्तर देने के लिए, आपको पेय की विशेषताओं को जानने की आवश्यकता है
"स्नोबॉल" एक खट्टा-दूध उत्पाद है, जो स्टोर में खरीदना आसान है। यह खट्टा दूध की प्रक्रिया में बनाई गई है। यह विशेष स्टार्टर संस्कृतियों के अतिरिक्त के साथ पेस्टाइज्ड दूध से सख्ती से तैयार किया गया है।
इसकी संरचना के कारण, पेय "स्नोबॉल" आसानी से शरीर में आत्मसात कर लेता है, आंतों में दर्दनाक microflora को दबा देता है और गबन के जीवाणुओं के प्रसार को रोकता है। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि "स्नोबॉल" मानव शरीर को भर देता है और रक्त की शुद्धिकरण को बढ़ावा देता है
यह एक पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और "स्नेज़का" पर पेनकेक्स जैसी अन्य उत्पादों की तैयारी के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए नुस्खा सामान्य है, विशेष ज्ञान और कौशल की जरूरत नहीं है।
पाक कला पेनकेक्स का राज
अलग-अलग व्यंजनों को खाना बनाने के प्रत्येक परिवार के अपने रहस्य हैं यह पेनकेक्स पर लागू होता है परीक्षण की सुविधाओं और सुविधाओं के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न आकार, मोटाई और यहां तक कि रंगों के पेनकेक्स प्राप्त कर सकते हैं।
पेनकेक्स मिठाई, नमकीन और ताजा हो सकता है उन्हें पतली पकाया जा सकता है, लेकिन आप भारी मात्रा में सेंकना कर सकते हैं। वे चिकनी और मुमकिन हो सकते हैं यह सब इच्छा पर निर्भर करता है, खाने वालों की वरीयताओं के साथ-साथ खाना पकाने के रहस्य भी।
नाजुक और पतले पेनकेक्स
क्या आप "स्नूज़" पर ऐसे पेनकेक्स सेंकना चाहते हैं? नुस्खा (पतली पेनकेक्स सिर्फ आपके मुंह में पिघलने) का अर्थ है एक अधिक तरल आटा तैयार करना। आटे को छोटे हिस्से में छोटे फ्राइंग पैन में डालें और पूरे क्षेत्र में समान रूप से इसे वितरित करें। फ्राइंग पैन को गर्म होना चाहिए और तेल से सना हुआ होना चाहिए
हम अंडे को तोड़ते हैं और अलग-अलग योल प्रोटीन से निकालते हैं।
हम रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन निकालते हैं, और योर को हरा देते हैं।
व्हीप्ड द्रव्यमान "स्नोबॉल" जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करें
आटा को हरा करने के लिए, धीरे-धीरे आटे डालिये। आटा खट्टा क्रीम बाहर बारी चाहिए
स्वाद के लिए नमक जोड़ें, आप वानीलिन कर सकते हैं। ये एडिटिव्स एक बेकिंग पाउडर की भूमिका निभाते हैं, इसलिए आटा नरम हो जाता है।
प्रोटीन ले लो और उन्हें झटके, थोड़ा सा चीनी या पाउडर डालकर। यह थोड़ा सा होना चाहिए, क्योंकि "स्नोबॉल" से आटा पहले ही मिठाई है वांछित प्रोटीन जन प्राप्त करने के लिए चीनी को जोड़ा गया है एक मोटी फोम प्राप्त करना चाहिए
मुख्य आटा में व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और धीरे मिश्रण करें। यह अब सजा नहीं लायक है।
अब गर्म उबला हुआ पानी के एक गिलास के साथ हमारे तैयार आटा पतला। पानी की मात्रा आटा की स्थिरता पर निर्भर करती है बहुत दही होना चाहिए
यह सब, आटा तैयार है, आप भूनने के लिए शुरू कर सकते हैं।
पेनकेक्स बनाने के लिए कुछ सुझाव
प्रत्येक कुक के अपने रहस्य होते हैं, जो उन्हें रसोई में मास्टरपीस बनाने में मदद करते हैं। इसलिए, कई युक्तियां हैं जिन्हें आप लागू करने का प्रयास कर सकते हैं। इससे उत्पादों के अंतिम विकल्प को निर्धारित करने में मदद मिलेगी, आपका अपना अनूठा नुस्खा बनाने का अवसर मिलेगा।
उनमें से कुछ हैं:
आटा छिद्र होना चाहिए। यह तैयार पकवान की लपट और वायुहीनता देगा।
जलती हुई पेनकेक्स से बचने के लिए बहुत सारी चीनी का इस्तेमाल न करें।
आप आटा को थोड़ा मक्खन जोड़ सकते हैं। यह तैयार किए पेनकेक्स को सुखद स्वाद और विशेष स्वाद देगा।
गोरों को अलग से अलग करें और उन्हें अलग से झटके। आपके पेनकेक्स पतले और छेद के साथ होंगे।
मध्यम गर्मी से बेहतर भूनें
रसीला पेनकेक्स पाने के लिए, थोड़ा सोडा जोड़ें।
अंडे और "स्नोबॉल" कमरे के तापमान पर होने चाहिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालने के लिए परीक्षण तैयार करने से 30 मिनट का पालन करें।
फ्राइंग के लिए कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन का इस्तेमाल करना बेहतर है।
टेफ़लोन कोटिंग या गैर छड़ी तेल के साथ अतिरिक्त चिकनाई नहीं करेंगे।
एक विशेष ब्रश के साथ फ्राइंग पैन को चिकना करना बेहतर है। यह संपूर्ण सतह पर तेल को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देगा।
आवश्यक और महत्वपूर्ण रूप से सुझावों का उपयोग करें और लागू करें अपने आप को प्रयोग करें और नए खाना पकाने व्यंजनों का आविष्कार करें।
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