स्वादिष्ट और स्वस्थ दूध soufflé

सभी के लिए एक दूध souffle तैयार करें उत्पाद की खुशबू और उपस्थिति कुक की कल्पना और रचनात्मकता पर निर्भर करती है। घर पर दूध का सफ़ल करना बहुत आसान है। यह प्रत्येक के लिए उपलब्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी इस अनुच्छेद में हम डिश बनाने के लिए विभिन्न विकल्पों पर विचार करेंगे।

दूध के सूफ़ल एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• दूध का एक लिटर (मध्यम वसा सामग्री);
• 10 चिकन अंडे;
• पचास ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी (एक पाउच);
• चीनी पाउडर (तीन सौ ग्राम + 2 चम्मच);
• ग्राम का आटा 120-130

तैयारी

1. एक बड़े सॉस पैन आटा और पाउडर (तीन सौ ग्राम) में पहले मिश्रण।
2. फिर छह योल, मक्खन (नरम) जोड़ें। एक कांटा के साथ द्रव्यमान को हिलाओ। चिकनी जब तक whisk के बाद
3. फिर मध्यम गर्मी के लिए गैस स्टोव को चालू करें। वहां मिश्रण रखो फिर दूध की एक पतली चोटी जोड़ें। इस मामले में, सक्रिय रूप से एक झटके के साथ काम करते हैं। इस द्रव्यमान को उबाल लें
4. फिर आग को कम से कम करना इतना उबाल जन बीस मिनट लगातार इसके साथ हस्तक्षेप करने के लिए मत भूलो।
5. प्लेट से पैन निकालने के बाद, वेनिला शक्कर डालना फिर मिश्रण करें
6. फिर एक छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव। तो आप गांठों से छुटकारा पायेंगे
7. शांत souffle के बाद इस प्रक्रिया में, इसके साथ हस्तक्षेप करें
8. फिर शेष जीनों को द्रव्यमान में दर्ज करें। फिर हलचल।
9. अलग कटोरा लें इसमें, दो सीढ़ियों के साथ गिलहरी (छह अंडों में से) एल। एक स्थिर फोम के लिए पाउडर
10. जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तैयार दूध के सूप में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह हिलाओ। चिकनी आंदोलनों के साथ यह करो
11. तब फार्म ले लो, इसे तेल, छिड़क पाउडर और आटा।
12. इसमें बड़े पैमाने पर रखो। बीस मिनट के लिए सेंकना उसके बाद, दस मिनट के लिए शांत, और फिर मेज पर सेवा करते हैं।

दूसरा नुस्खा कॉटेज पनीर के साथ सोफले

अब एक और नुस्खा souffle पर विचार करें इस तरह की मिठाई नाश्ते या नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा

एक दूध की सफ़ेद फोटो तैयार करने के लिए जो ऊपर प्रस्तुत किया गया है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास दूध;
• 400 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम चीनी;
• दो सेंट एल। कैंडिड फलों;
• जिलेटिन के बीस ग्राम;
• तीन योर

मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, गर्म पानी में जिलेटिन सोखें। इसे सूजने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया के बारे में पंद्रह मिनट लगेंगे।
2. फिर प्रोटीन को योल से अलग करें। चीनी के साथ अंतिम रगड़
3. फिर एक अन्य कंटेनर में द्रव्यमान डालें, इसे पानी के नहाने पर रखें।
4. एक ही दूध में डालो, खाना बनाना जारी रखें। ताकि बड़े पैमाने पर जलाया नहीं जा सके, इसे लगातार हलचल दें
5. फिर प्लेट से कंटेनर निकालें, जिलेटिन जोड़ें, जो पहले से सूज गया है। जब तक अंतिम जोड़ा घटक पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक द्रव्यमान करें। तो इसे ठंडा होने दें
6. इस समय, छलनी के माध्यम से कुटीर पनीर को पीस लें। इसे खट्टा क्रीम जोड़ें। बड़े पैमाने पर हलचल कटौती के फल को फेंक दें।
7. अंडे को दही पनीर जोड़ें। हलचल। फिर जिलेटिन के साथ खड़े होने वाले दस मिनट के लिए एक दूध की सफ़ल छोड़ दें।
8. इस समय, मोल्ड तैयार करें, उन्हें पानी से गीला कर दें उनके ऊपर दूध का सफ़ल फैलाएं। रेफ्रिजरेटर को कई घंटे तक भेजें। सेवा करने से पहले, टकसाल के पत्तों, फल या चॉकलेट के टुकड़े के साथ आइटम को सजाने।

नुस्खा तीसरा है जामुन के साथ सूफले

इस तरह के एक मेधा तैयार करना आसान है, जबकि बहुत उपयोगी है। मिठाई बच्चों को खाने में खुशी होगी दूध का सूफ़ल बहुत नाजुक है। यदि आप इसे मोटा बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा में संकेत से अधिक जिलेटिन (दो बार) जोड़ें।

तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• दो सौ ग्राम कॉटेज पनीर;
• किसी भी जामुन के 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच और चीनी की एक ही मात्रा;
• जिलेटिन (दस ग्राम);
• 200 मिलीलीटर दूध

मिठाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. पहले जिलेटिन को दूध के साथ भरें (यह ठंडा होना चाहिए)। इसे पांच मिनट के लिए फुसलाइए।
2. फिर मिश्रण पर पैन को एक छोटी सी आग में डाल दें। हीट। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक कुक, हलचल। ध्यान रखें कि मिश्रण फोड़ा नहीं करता है। फिर इसे एक तरफ सेट करें
3. इस समय, कॉटेज पनीर और चीनी के साथ कटोरे में खट्टा क्रीम को मिलाएं। एक समान राज्य के लिए सूखी। आप मिश्रण के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के लिए दूध का मिश्रण जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं के बाद जामुन डालना एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को मिलाएं।
5. सूफ़ल के बाद, फॉर्म डालें रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे या उससे भी बेहतर - बारह में रखें एक दूध souffle की सेवा करने से पहले, इसे सजाने के लिए सुनिश्चित करें। इसके लिए आप चॉकलेट या अपने पसंदीदा जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

नुस्खा चौथा है अगर-अगर के साथ Souffle

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 130 मिलीलीटर दूध (मध्यम वसा सामग्री);
• अगर-अगर के पांच ग्राम;
• मक्खन नरम (ग्राम 100);
• नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
• 380 ग्राम चीनी;
• गाढ़ा दूध के 50 मिलीलीटर;
• 3 प्रोटीन

दूध सूफ़ल: डेसर्ट के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. कटोरा ले लो इसमें चिकनी मक्खन और गाढ़ा दूध तक मिश्रण करें।
2. फिर पैन लें इसमें शक्कर डालें फिर दूध को पैन में डालना
3. परिणामस्वरूप संरचना, एक उबाल लाने के लिए फिर तुरंत मिश्रण फिर कम से कम आग को कम करें चीनी पूरी तरह से भंग होना चाहिए।
4. फिर पानी से मिश्रित अगर अगर पानी जोड़ें। उबालने के लिए बहुत कुछ ले आओ
5. रस में डालो हलचल। आग से गर्मी निकालें
6. चोटियों तक चोटियों तक ब्लेंडर
7. एक पतली छिद्र के साथ फिर से डालो जरार सिरप। झटके बड़े पैमाने पर अंत में, यह परिचित कई कस्टर्ड के समान होना चाहिए।
8. फिर गाढ़ा दूध और मक्खन का मिश्रण जोड़ें। फिर सब कुछ फिर से हिला। फिर परिणामी द्रव्यमान को पूर्वनिर्धारित preforms में डालना। इसके बारे में एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।

निष्कर्ष

हमने उपयोगी मिठाई बनाने के लिए विभिन्न विकल्पों पर विचार किया है। हम आशा करते हैं कि आप कुछ पसंद करें और आप घर पर ऐसी विनम्रता कर सकते हैं।