कैसे बीफ goulash पकाने के लिए? कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों

गोलैश एक बहुत लोकप्रिय पकवान है। इसलिए, इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। प्रत्येक अपनी स्वाद का योगदान करता है या एक नया घटक जोड़ता है लेकिन, फिर भी, उत्पादों की न्यूनतम संख्या के साथ एक बुनियादी नुस्खा है। यह आलेख चर्चा करेगा कि किस तरह से गोमांस से गलश को जल्दी और स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए।

सबसे पहले आपको सही मांस चुनना होगा। एक बार फिर याद न करें कि यह युवा और ताजा होना चाहिए। गुणवत्ता वाले मांस सफल खाना पकाने की कुंजी है इसे धोने के बाद, इसके लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से सूखने के लिए मत भूलना। किसी भी मांस की तैयारी के दौरान अतिरिक्त नमी की जरूरत नहीं है। ठीक है, सिद्धांत रूप में, और सभी बुनियादी नियम। और फिर भी, यदि आप सोच रहे हैं कि बीफ़ से बहुत जल्दी गोलाश कैसे तैयार किया जाए, तो जान लें - इस मांस को अधिक समय की आवश्यकता है, ताकि अंत में यह नरम और कोमल हो गया। इसके अलावा, गलेश की तैयारी से मांस का इंतजार लंबे समय तक होता है।

छोटे टुकड़ों में तैयार मांस काटा काटने का आकार आपके स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन छोटे टुकड़े तेजी से तैयार होते हैं फिर उन्हें फ्राइंग पैन में भूनकर वनस्पति तेल का उपयोग करें। फिर थोड़ी देर के लिए आटा और भून के साथ छिड़क। अब आप मांस को एक कटोरे में रख सकते हैं, जिसमें इसे बाँध दिया जाएगा। यदि आप चाहते हैं, तो तुरंत इसे एक फूलगोभी में भूनें। प्याज तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं हो जाता। हम इसे मांस में फैलाया फिर हम टमाटर को झकझोरते हैं हम त्वचा को काटकर कट करते हैं और उन्हें पहले एक मिनट के लिए उबलते पानी में डालते हैं, और फिर ठंडा पानी में। इसके बाद, आप त्वचा को आसानी से निकाल सकते हैं। टमाटर हम बहुत पतले कटौती या एक फ्लोट के साथ पीसने। अब आपको कोज़ानोक को टमाटर और थोड़ा शोरबा या पानी जोड़ने की ज़रूरत है। हम इसे शामिल प्लेट पर रख दिया और तरल को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। उसके बाद, हम कम से कम आग को कम करते हैं और बीफ़ स्टू छोड़ देते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 1.5 से 2 घंटे तक होता है। स्टोव से गलेश को हटाने से पहले, आपको नमक और काली मिर्च को जोड़ने की जरूरत है, और थोड़ा लहसुन निचोड़ कर।

तैयारी के काम पर बहुत समय बिताने के बिना, गोमांस से गुलश कुकने के लिए यहां बताया गया है और जब मांस को सीधा कर दिया जाएगा, तो आप कोई व्यवसाय कर सकते हैं।

आप आलू के साथ बीफ गिलाश बना सकते हैं। इस मामले में, एक पूर्ण पकवान होगा, जिसके लिए आपको गार्निश की सेवा करने की आवश्यकता नहीं है। मांस धोया जाना चाहिए, सूखा और मध्यम क्यूब्स में कटौती। आलू को भी साफ और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। प्याज, बहुत पतले कटा हुआ, फ्राइंग पैन में भूनें जब तक यह स्पष्ट न हो जाए। जमीन का पेपरिका, किसी भी काली मिर्च और नमक डालें हम सभी को अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं इसके बाद, हमने पैन पर फ्राइंग पैन फैलाया और इसे जल्दी से भूनें। ऐसा करने के लिए, आग को महान बनाएं फास्ट रोस्टिंग आपको मांस में सभी रस रखने की अनुमति देता है। उसके बाद, फ्राइंग पैन में थोड़ा सा शोरबा या पानी डालें और स्टु को छोड़ दें। फ्राइंग पैन को कवर करें यह सब एक कजबेक में किया जा सकता है, अगर आपके पास बड़ी फ्राइंग पैन नहीं है।

इस बीच, हम गाजर और बल्गेरियाई मिर्च को साफ करते हैं और उन्हें भूसे के साथ काटते हैं। कड़वा काली मिर्च का एक छोटा सा कड़ा बहुत पतला है। बीफ़िंग के एक घंटे के बाद, कटा हुआ सब्जियों को जोड़ने और मिश्रण करें। एक और 15 मिनट के बाद हम उन्हें आलू फैल गए और शोरबा या पानी जोड़ते हैं। लेकिन तरल को पकवान के शीर्ष तक नहीं पहुंचना चाहिए। जब तक पूरी आलू तैयार न हो जाए तब तक स्ट्यू। फिर कुचल लहसुन को बर्तन में जोड़ें और गलश को बंद करें। हम 20 मिनट में सेवा करते हैं

मल्टीबाइएट में बीफ़ गलश बनाना आसान है इसके लिए, हमने मल्टीवार्क में सभी सामग्री फैला दी है। फिर थोड़ा पानी जोड़ें और बुझाने का फ़ंक्शन चालू करें। 1.5-2 घंटे बाद डिश तैयार है छिड़क लहसुन और साग के साथ परोसें।

अब आप जानते हैं कि कई बदलावों में बीफ गोलाश कैसे पकाना है कोई नुस्खा चुनें और अपने परिवार को सुगंधित और हार्दिक डिश के साथ दें।