इतालवी व्यंजनों अपने पिज्जा, पास्ता और डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध है। उनमें से कई का आनंद करने के लिए, और न ही कैफे और रेस्तरां का दौरा करने के। किसी भी, यहां तक कि नौसिखिया मालकिन, कई व्यंजनों खाना बना सकते हैं और अपने स्वयं के रसोई घर में परिवार या मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए। "Calzone" - पिज्जा, जो एक पारंपरिक इतालवी नाश्ता है। स्वादिष्ट, तेजी से तैयार करने के लिए पर्याप्त है, यह संभव भी उत्सव तालिका पर लागू करना है। यह बजाय एक है - हालांकि यह शीर्षक में शब्द "पिज्जा" है बंद पाई। यह विभिन्न fillings के साथ तैयार किया जा सकता है: बेहतरीन किस्म मशरूम या साथ अचार, और साथ ही मांस, चिकन, सब्जियों - पाठ्यक्रम में सभी वर्तमान में आपके फ्रिज में है जा सकते हैं। एक पिज्जा खाना बनाना कैसे "Calzone", नुस्खा एक तस्वीर और आटा और भरने की तैयारी की तकनीक के साथ, इस आलेख में बाद में देखते हैं। ध्यान रखें कि हालांकि पाक के लिए समाप्त आटा, आप भरने के लिए दुकान में खरीद सकते हैं, साथ ही साथ में कटौती सामग्री, यह उन्हें अपने आप को पकाने के लिए है, क्योंकि यह अपने समय के बहुत नहीं ले बेहतर है। कुल में, आप के बारे में 10 मिनट खर्च करते हैं मूल बातें (प्लस 30 मिनट, आटा से संपर्क करेगा), और भरने के लिए अधिक से अधिक 10-15 मिनट के तैयार करने के लिए होगा। परिणाम - एक stunningly स्वादिष्ट पकवान, एक प्रतिशोध के साथ इस तरह मामूली समय खर्च के लिए भुगतान करते हैं।
पिज्जा "Calzone": पाक के लिए पतली आटा नुस्खा
यह कोई रहस्य नहीं है कि आधे से इस व्यंजन की सफलता है, और शायद अधिक, कुरकुरे पतली आटा के आधार पर। सब के बाद, उसे किसी भी डाल, यहां तक कि सबसे सरल भरने, आप उत्कृष्ट पेस्ट्री लगभग एक असली इतालवी रेस्तरां में की तरह मिलेगा। "Calzone" - पिज्जा, जो खमीर आटा की तैयारी है, जिसके लिए आप की आवश्यकता होगी की आवश्यकता है:
- 400 मिलीलीटर दूध (इस बारे में आधे कप है);
- गेहूं का आटा 660 ग्राम (कप 5 200 मिलीलीटर के लिए है);
- जैतून का तेल के 4 चम्मच;
- सूखी खमीर के 14 ग्राम;
- एक चम्मच नमक और चीनी के 4 चम्मच।
आप फ्रिज, थोड़ा कमरे के तापमान को गर्म से बाहर दूध मिल गया है, यह में चीनी, और खमीर भंग। लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा एक छलनी के माध्यम से sifted, नमक, खमीर और दूध का एक तरल मिश्रण में डाल, मिश्रण अच्छी तरह से, और फिर जैतून का तेल जोड़ें। आप एक मामूली कड़ा आटा इसे अच्छी तरह से 5-7 मिनट के लिए गूंथ किया जाना चाहिए होना चाहिए,। इसके बाद, यह एक गेंद में रोल और एक हल्के ढंग से तेल कंटेनर, जहां आटा उपयुक्त है में रखते हैं। एक गर्म स्थान में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक बार आधार पाक के लिए तैयार है,, 4 भागों (रेसिपी के संघटक 4 पिज्जा के लिए पर्याप्त है) में विभाजित बारीकी एक रोलिंग पिन का उपयोग शुरू।
: "Calzone के लिए" भरने को तैयार मशरूम के साथ पिज्जा और अचार
इस के लिए भरने इतालवी केक बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, आप सभी अपनी कल्पना करने के लिए पर्याप्त होगा कि उपयोग कर सकते हैं। के सफेद अचार मशरूम और खीरे की स्टफिंग तैयार करते हैं। उसके लिए लें:
- 1-2 बड़े मसालेदार ककड़ी;
- मसालेदार बेहतरीन किस्म मशरूम की 150-200 ग्राम;
- हैम के 300 ग्राम;
- 5-6 मध्यम पका हुआ टमाटर,
- किसी भी चटनी के 4 चम्मच;
- कसा हुआ हार्ड पनीर की 150 ग्राम;
- मसाले।
बारीक हैम, मशरूम और खीरे हिस्सों में विभाजित कर; टमाटर - छोटे स्लाइस। दो पतली परत परीक्षण बाहर रोल। सबसे पहले, कम, पहले टमाटर रखना हैम, मशरूम और खीरे के बाद, छिड़क, "प्रोवेंस जड़ी बूटियों" और फिर पनीर कसा हुआ। परीक्षण की दूसरी छमाही बंद करें, किनारों जकड़ना, एक सुंदर तकिया के गठन। तेल केचप की सतह, और फिर 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया हुआ भेजने के लिए (220 डिग्री पर)। "Calzone" - पिज्जा, जो अवश्य ही आपकी परिवार के सभी सदस्यों ने आनंद उठाया जाएगा, और वह तैयारी कर रहा है, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह काफी सरल और तेज है।