एलेक्सेई ज़िमिन। रसोई Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym के साथ पाक कला" - NTV चैनल है, जहां, टीवी प्रस्तोता दर्शकों के साथ मिलकर सीखना एक स्वादिष्ट साइट पर रेस्तरां बनाने के लिए पर एक खाना पकाने शो है, लेकिन घर का बना भोजन। आज हम आपका ध्यान करने के लिए कुछ व्यंजनों को पेश स्वादिष्ट व्यंजन की, जो समय और अजीब सामग्री का एक बहुत आवश्यकता नहीं है।

एलेक्सेई ज़िमिन कौन है?

रेस्तरां आलोचक, एक प्रमुख पत्रकार, एक सच्चे पेशेवर और एक रुचिकर किराने विद्वान Zimin अलेक्सी फ्रेंच स्कूल «ले घेरा BLEU» बुलाया में शिक्षा प्राप्त की। यह वह था जो काफी सरल और सीधा व्यंजनों के लिए पाक कृतियों तैयार करने के लिए दर्शकों को सिखाया। Zimin के अनुसार, उनके स्वयं के रेस्तरां भोजन बनाने के लिए, जरूरी नहीं कि पाक अनुभव के कई वर्षों के अधिकारी और विदेशी उत्पादों का उपयोग करें।

क्या शो?

कार्यक्रम (व्यंजनों नीचे चर्चा की जाएगी) "Alekseem Ziminym के साथ पाक कला" की प्रत्येक कड़ी में किसी खास विषय के लिए समर्पित है (उदाहरण के लिए, चीनी रात का खाना, मछली एक दिन, गाला डिनर, आदि)। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रसारक सिर्फ एक पकवान के लिए सीमित कभी नहीं किया गया है। सब के बाद, वह हमेशा के लिए कई विकल्प प्रदान करता है और दर्शकों को पाक कौशल के सभी विवरण में गोता लगाने, अर्थात् अनुमति देता है:, कैसे उत्पादों का चयन करने के जानने के लिए, थर्मल प्रसंस्करण और इतने पर उन्हें बनाने के लिए।

एलेक्सेई ज़िमिन: विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए व्यंजनों

इस अनुच्छेद में, हम NTV चैनल पर कार्यक्रम के सिद्धांत का उल्लंघन नहीं करेंगे और बदले में तीन अलग-अलग और सरल व्यंजन है कि हमेशा की तरह परिवार रात के खाने के पेश करने के लिए सिफारिश कर रहे हैं तैयार करने के लिए विस्तृत तरीकों को देखो। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह पाक कृतियों के निर्माण आप समय की एक छोटी राशि की आवश्यकता होगी। सब के बाद, आप उन्हें समानांतर में कर सकते हैं।

स्मोक्ड पोर्क पसलियों

इस तरह के एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन एलेक्सेई ज़िमिन निम्नलिखित सामग्री का उपयोग की सिफारिश की तैयारी करने के लिए:

• स्पेयररिब्स - 1 किलो;
• ताजा तरल शहद - 50 ग्राम;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• रेत चीनी - 25 ग्राम;
• वनस्पति तेल बिना गंध - लगभग 50 मिलीलीटर;
• बड़ी पत्ती काली चाय - 20 ग्राम;
• मेंहदी - 3-4 डंठल;
• मीठा प्याज - 4 सिर;
• Balsamic सिरका - 25 मिलीलीटर;
• pimento पाउडर, ठीक नमक, ताजा अजमोद - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

तैयारी की प्रक्रिया

काफी आसानी से एक हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान है। यह सोया सॉस, शहद, काली मिर्च और परिष्कृत वनस्पति तेल का मिश्रण की आवश्यकता है, तो अच्छी तरह से सभी अलग निर्धारित करें। प्राप्त मिश्रण सभी प्रसंस्कृत स्मियर चाहिए पोर्क पसलियों और 20 मिनट के लिए फ्रिज में जोड़ देते हैं। इस समय के बाद, हम एक बड़े फ्राइंग पैन ले, इसके नीचे पन्नी प्रशस्त और मेंहदी और काली चाय छिड़क चाहिए। इसके अलावा, बर्तन उस में पैन के शीर्ष पर एक मजबूत आग पर डाल दिया, और और जगह चलनी सेट मसालेदार पोर्क पसलियों की जरूरत है। इस स्थिति में, यह ढक्कन के बारे में 40 मिनट के लिए बंद कर दिया तहत मांस धूम्रपान करने के लिए सिफारिश की है। इसके बाद, पसलियों एक बेकिंग शीट को पारित और एक ओवन (185 डिग्री पर 20 मिनट) में पकाया जाना चाहिए।

इस तरह के सुगंधित मांस एलेक्सेई ज़िमिन को गार्निश के लिए प्रस्ताव निम्नलिखित नुस्खा: मीठा प्याज पतली आधा छल्ले में, यह कम गर्मी पर, कटौती करनी तो नमक और जोड़ने पूर्व डालना balsamic सिरका। पकवान परोसने से पहले यह ताजा अजमोद के साथ सजाने के लिए वांछनीय है।

भेड़ के बच्चे के साथ स्वादिष्ट पाई

यह पौष्टिक केक और हमेशा की तरह पारिवारिक खाने के और उत्सव ईस्टर मेज पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए हम की जरूरत है:

• सूखी बारीक खमीर - के बारे में 12 ग्राम;
• गेहूं का आटा प्रकाश - के बारे में 500 ग्राम;
• बिना गंध तेल - 35 मिलीलीटर;
• सोडियम बड़े नमक - 2/3 चम्मच मिठाई;
• ताजा लहसुन - 4 लौंग;
• मेमने जमे हुए या ताजा ब्लेड - 600 ग्राम;
• सूखे तुलसी - 25 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब - 1/3 कप;
• अजवायन की पत्ती - मिठाई चम्मच;
• ताजा अजमोद - 20 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी।

आटा गूंथ

सूखी दानेदार खमीर गर्म पानी डालना और अलग 10 मिनट के लिए छोड़ दें की आवश्यकता है। उसके बाद, आप एक गहरी कटोरी आटा छान-बीन करना और यह नाली में बनाने की जरूरत है। इसके अलावा, जिसके परिणामस्वरूप छेद में खमीर और वनस्पति तेल डालना चाहिए और एक छोटे से नमक और ध्यान से मिश्रण। तैयार नींव 1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ने के लिए की जरूरत है।

एक स्टफिंग करें और केक बेक

तैयार भरने भेड़ का बच्चा मांस कटा हुआ होना चाहिए और तेल और लहसुन नमक में यह भून करने के लिए। उसके बाद मटन डालना के लिए आवश्यक है एक सूखी शराब और बारीक कटा हुआ अजमोद, सूखे तुलसी और अजवायन की पत्ती डालना।

जब भरने पूरी तरह से तैयार है, आटा आ रहा दो भागों में विभाजित है और उन्हें फार्म के आकार के रोल किया जाना है। एक परत, एक बेकिंग शीट पर बाहर रखना पीटा अंडे के साथ ब्रश तला हुआ मांस डाल दिया और आधार के दूसरे भाग को बंद करने के लिए आवश्यक है। यह आटा के किनारों को सील करने, भाप के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद में छेद बनाने के लिए, और फिर 40 मिनट के लिए ओवन में डाल पीछा किया जाता है।

क्रीम चीज़ में केले

इस स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, एलेक्सेई ज़िमिन निम्नलिखित घटकों का उपयोग की सिफारिश की:

• वसायुक्त क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 1-2 लाठी;
• गाढ़ा दूध - मानक जार की एक जोड़ी;
• क्रीम चीज़ - के बारे में 400 ग्राम;
• पके केले - लगभग 4 पीसी;।
• पाउडर दालचीनी - ¼ मिठाई चम्मच।

कैसे पकाने के लिए?

एक स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाई आप एक सॉस पैन ले जाना चाहते हैं तैयार करने के लिए है, यह भारी क्रीम में डालना, जोड़ने गाढ़ा दूध और 2 दालचीनी चिपक जाता है। प्राप्त मिश्रण के बारे में एक चौथाई घंटे के लिए धीरे उबाल चाहिए। वजन के आगे में जोड़ा जाना चाहिए क्रीम चीज़ अच्छी तरह से एक whisk का उपयोग कर मिश्रण।

शुद्ध वांछनीय पके केले लंबेबल समान रूप से 4 भागों में काट लें। उसके बाद, पैन में डालना समाप्त सॉस साढ़े जरूरत है, तो केले बाहर रखना और गाढ़ा दूध के साथ शेष क्रीम जोड़ें। सभी सामग्री आप जमीन दालचीनी, ओवन में डाल के साथ छिड़के और लगभग 25 मिनट के लिए बेक करने की जरूरत है।

आप देख सकते हैं, Alekseya Zimina भोजन केवल सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग शामिल है। सब के बाद, स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए, केवल पाक कल्पना को प्रदर्शित करने के बजाय प्राप्त विदेशी और महंगे उत्पादों की जरूरत है।