Konin: लाभ या इसके प्रयोग से नुकसान? horsemeat से खाना पकाने की शर्तें और व्यंजनों

सच कहूं, घोड़े के मांस - मांस के हमारे हिस्से में सबसे आम नहीं। खरीदें यह केवल एक हलाल दुकानों में हो सकता है। या कज़ान में से कहीं से किसी की ओर से उपहार प्राप्त करने के लिए। Horsemeat हम उस मचान के रूप या कुछ अन्य बहुत सस्ता नहीं सॉस में छोड़कर पता है। हालांकि, हम भाग्य के किसी भी मोड़ के लिए तैयार होना चाहिए। अचानक, किसी भी तरह आप horsemeat मिलता है। लाभ या हानि उसके साथ घर में आने के लिए - यह पहला सवाल लोग हैं, जो इस तरह के मांस के आदी नहीं कर रहे हैं ने पूछा है। और दूसरा बदले में पहले से ही है कि यह कैसे खाना बनाना द्वारा हैरान।

घोड़े के मांस का उपयोग क्या है?

सबसे पहले, यह पौष्टिक होता है। और जब आप समझते हैं कि मांस पूरी तरह से सिर्फ तीन घंटे में पच जाता है (जैसा कि दिन है, जो मांस के लिए आवश्यक हैं के खिलाफ) है, तो आप सुरक्षित रूप से तो यह और भी शिशु सलाह दे सकते हैं - बच्चे घोड़े के मांस चोट नहीं करता है। लाभ या नुकसान? इस विवाद में, लाभ जल्द ही जीतेंगे। इसके अलावा, उच्च पोषण मूल्य के साथ, मांस बहुत दुबला, क्यों अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सिफारिश की है है।

horsemeat का एक और लाभ यह है कि यह या एक वर्ष तक एलर्जी, कोई नहीं, शिशुओं में न तो कारण नहीं है, बुजुर्ग में, अनुभव के साथ कोई एलर्जी है। लेकिन मदद, मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है। विशेष रूप से हीमोग्लोबिन और लोहे उसमें की एक बड़ी मात्रा की वजह से सिफारिश की घोड़े के मांस कमजोर। निर्धारित horsemeat और कीमोथेरेपी से उबरने के उन: यह विकिरण के प्रभाव को कम कर देता।

घोड़े के मांस को नुकसान पहुँचा सकता है?

मुख्य दोष यह है, जो horsemeat, लाभ या हानि से ग्रस्त चर्चा की है, कि यह बहुत खराब रखा जाता है। कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री - - सूक्ष्मजीवों के हिमस्खलन गुणा, इसलिए खराब होने को उत्तेजित करता है यही कारण है कि कुछ है जिसके लिए मांस मूल्यवान है और पोषण विशेषज्ञ है।

घोड़े के मांस में शामिल हो क्योंकि मांस एक choleretic प्रभाव पड़ता है, जो उन लोगों के शरीर में पित्त की एक अतिरिक्त राशि के लिए आवश्यक नहीं है।

नुकसान अपनी विशिष्ट स्वाद है - लेकिन यह आदत या मसालों की बात है। लेकिन खाना पकाने चुनौतियों सभी पर लागू होते हैं। इसलिए खाना पकाने से पहले यह एक लंबे समय के लिए खटाई में डालना है, तो एक लंबे समय के पकाने के लिए घोड़े का मांस, बहुत कठिन है। बाकी के लिए, कोई हानिकारक प्रभाव horsemeat नहीं किया है। ताकि का कार्य "horsemeat: लाभ या नुकसान" स्पष्ट रूप से है लाभ पहले के पक्ष में है। और अगर आप हिट - बेरहमी के साथ लड़ने और असामान्य व्यंजनों के साथ अपने परिवार को खिलाने के।

Horsemeat Lenski है

पहले से ही उल्लेख किया है, horsemeat से सभी व्यंजनों पूर्व भिगोने या marinating शामिल है। इस व्यंजन है कि ज्यादा अतिरिक्त जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं है की विशिष्टता: "पैकेज" आटा में की वजह से मुलायम पकवान काफी जल्दी है। घोड़े के मांस tendons की साफ किया जाता है (अगर वे टुकड़े में मौजूद हैं), बहुत छोटे लाठी (4 से अधिक लंबा नहीं सेमी) में कटौती और नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज में गिर। प्रत्येक टुकड़ा छिड़का साइट्रिक एसिड या कमजोर सिरका कटोरा सामग्री अचार के समान वितरण के लिए हड़कंप मच गया और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया है। सबसे साधारण तरीका तैयार करने, आटा और अंडे से बल्लेबाज। यह अफीम टुकड़े और गहरी वसा में तली हुई। यह सबसे अच्छा बेशक, एक wok की, इस उद्देश्य के लिए अनुकूल है, लेकिन हमेशा की तरह गहरे पैन फिट होगा - अगर केवल तेल पूरी तरह से मांस को शामिल किया गया।

मटर का सूप horsemeat साथ

घोड़े की व्यंजनों अधिक हमें मांस के लिए परिचित के रूप में इस तरह के एक विशाल विविधता में मतभेद नहीं है। फिर भी अक्सर घोड़े के मांस सॉसेज में डाल दिया है। हालांकि, यह अभी के पहले भोजन अद्भुत स्वादिष्ट खाना बनाना कर सकते हैं। के बाद से घोड़े के मांस एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है, पानी में बिछाने से पहले यह बारीक कटा हुआ की जरूरत है। गर्म पानी पहले से लथपथ मटर; यह आधे मांस से कम लेता है। सूजी हुई सेम के रूप में बहुत लंबा पकाया घोड़े के मांस के साथ बर्तन में डाल दिया जाता है। आग पैन के बारे में दो और एक आधे घंटे के लिए रहना होगा। जब आप यह सुनिश्चित करें कि घोड़े के मांस के लिए तैयार है कर रहे हैं, सूप आलू, प्याज और गाजर क्यूब्स में में छोड़। यह नुस्खा के लिए तली हुई बनाना आवश्यक नहीं है। सूप उबालने के बाद नमकीन और काली मिर्च Lavrushka साथ अनुभवी है। पहले से ही प्लेटों पर डाल दिया है, यह मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा के साथ स्वादिष्ट है।

घोड़े के मांस से बने कटलेट

तो वे मुश्किल नहीं मिलता है, वहाँ एक चाल है। मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है (नख़रेबाज़ के लिए आवश्यक की तुलना में छोटे) और घंटे ठंड चल रहा पानी के नीचे कटोरा में है। एक बार जब नए टुकड़े डाल दिया और पूरी रात पर छोड़ दिया - भिगो दें। घोड़े के मांस के बाद से - मांस लगभग दुबला, यह प्रति किलोग्राम कीमा बनाया हुआ जोड़ा चरबी का एक किलो का एक तिहाई है (सामान्य वसा ठीक भी है)। पीस घोड़े के मांस, बेकन, रोटी दूध और लहसुन में भिगो (पूरे सिर स्लाइस में विस्फोट हो गया)। ग्राइंडर के माध्यम से प्याज पारित हो जाता है नहीं है, यह जाती रहती बहुत पतले और बाद में जोड़ा - के रूप में horsemeat बर्गर अधिक रसदार कर रहे हैं। गोमांस, पारंपरिक नमक और काली मिर्च के अलावा, एक और चम्मच जीरा जोड़ें। एक रोटी के टुकड़ों तिल के बीज के साथ मिश्रित कर रहे हैं। कटलेट, डबल रोटी और उन्हें तले हुए रहना: बाकी मानक है। मेरा विश्वास करो, अपने प्रयासों के सभी व्यर्थ में नहीं हैं: परिवार की आपूर्ति करता है और एक बार से अधिक दोहरा की आवश्यकता होगी।