"Pinot Grigio" - शराब, गर्मियों की दोपहर का प्रतीक

"Pinot Grigio" - शराब के साथ एक बहुत ही जटिल कहानी। बेल विविधता के नाम पर छोटे के घने समूहों, एक पाइन शंकु के लिए इसी तरह से निकला है। हम इस अंगूर Pinot Gris के रूप में जाना जाता है। सचमुच, यह के रूप में तब्दील हो "ग्रे गांठ।" लेकिन रंग मुख्य विशेषता नहीं है। सदियों के लिए, प्राचीन Pinot है NOIR (काला) बार-बार उत्परिवर्तित, न केवल एक "ग्रिस" बनाने, लेकिन यह भी "ब्लॉन्क" (सफेद)। लताओं के डीएनए अध्ययन करने के बाद, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि अंगूर से जाना जाता है जल्दी मध्य युग बरगंडी और शैम्पेन, में जहां यह "fromento" कहा जाता था।

"Pinot Grigio" - स्विट्जरलैंड कलमों की विस्तृत घाटियों के माध्यम से उत्तरी इटली, जहां यह इसका वर्तमान नाम मिला में थे। आल्प्स के दक्षिणी ढलानों पर बढ़ रही इन shishkoobraznyh भूरे गुलाबी समूहों से शराब, यह ताजा पता चला है, आड़ू के एक मामूली गंध के साथ। यही कारण है कि आप एक गर्म गर्मी की दोपहर को जरूरत है। इटली और इतने इसके उपयोग - एक युवा (4-12 किण्वन के अंत के बाद सप्ताह)। स्टील टैंक में यह खड़े हो जाओ एक ताज़ा बनी पीने और बैरल से लकड़ी के नोट नहीं मिला।

सिसिली तक - क्योंकि शराब की "Pinot Grigio" लोकप्रियता के और लोम्बार्डी और वेनेटो के दक्षिण की कोशिश की। लेकिन ठंड प्यार बेल, हालांकि एक प्रचुर फसल देने, हालांकि स्वयं प्रकट नहीं। शराब अल्प, नीरस, भावशून्य बाहर आया था। यह (खाना पकाने के लिए) एक तालिका के रूप में प्रयोग किया जाता है, या अन्य ग्रेड के साथ मिश्रित रंग में सुधार होगा। सम्राट चार्ल्स चतुर्थ हंगरी में "Pinot Gris" डाल करने के लिए आदेश दिया। वहाँ फसल बुलाया "surkebarat" - "ग्रे भिक्षु।" हंगरी बेल से पहले से ही स्ट्रासबर्ग के आसपास के क्षेत्र में जहां यह करार दिया "Alsace वर्तमान» में पहुंचे।

1711 में, जर्मन Palatinate पृथ्वी "Pinot Gris" में एक निश्चित योहान सेगर रुलैंड खेती करने गया था। उसकी बेल और शराब करार दिया Ruländer के सम्मान में। आप देख सकते हैं, "Pinot Grigio" - एक शराब कई नाम है। ठीक शांत जलवायु बेल के अपने प्यार के कारण एक काफी व्यापक क्षेत्र पर बढ़ता है। यह, ज़ाहिर है, यूक्रेन (क्रीमिया, ओडेसा क्षेत्र) में उगाया जाता है मोल्दोवा गणराज्य में, हंगरी में, और यहां तक कि अमेरिका में वाशिंगटन, के राज्यों ओरेगन, कैलिफोर्निया। बेल और घर लौट आए, जहां वह पहले से ही जंग लगी थी, के लिए जगह "gamey" और "grenazh"। वहां वह भाग लिया में सृष्टि के प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन।

प्रौद्योगिकी के मामले में शराब "Pinot Gris" बहुत लचीला है। आप मामले में लंबे समय के किण्वन में शराब spirtoznye मिल सकती है। आप बहुत देर हो चुकी है, जब पत्ते बेल ( "Vandazh Tarde") पर पीले रंग बदल दिया है फसल, तो जामुन इतना मिठास है कि मिठाई और शराब पेय बनाया जा सकता है प्राप्त कर रहे हैं। रूस में, हालांकि, यह अधिक लोकप्रिय है व्हाइट वाइन "Pinot Grigio" सूखी। एक गुणवत्ता के उत्पाद खरीदने के लिए, चुनें बोतल आल्टो एडीज और फ़्रिउलि-वेनेज़िया गिउलिआ के क्षेत्र में, लोम्बारड Oltrepo Pavese से आता है।

जलवायु और मिट्टी, फसल समय में अंतर, प्रक्रिया बहुत शराब "Pinot Grigio" प्रभावित करता है। मास्को में इतालवी उत्पाद के लिए मूल्य बोतल प्रति 600 रूबल से शुरू होता है। आप के अंदर एक प्रकाश पुष्प सुगंध और पके आड़ू के संकेत के साथ एक सुंदर अच्छा पेय मिल जाएगा। यदि आप एक फ्रेंच उत्पाद को खरीदने हैं, तो आप एक उज्ज्वल, अमीर, पूरा शरीर शराब, जो foie gras और अन्य स्वादिष्ट नाश्ते का अच्छा एक काटने के साथ-साथ मछली और पनीर है मिलेगा। क्रीमिया "Pinot Gris" फल और चॉकलेट के साथ मिठाई के लिए पीते हैं। Alsatian "Tokai" अच्छा वसा बर्तन नीचे धोने के लिए।