Shurpa भेड़ का बच्चा। एक स्वादिष्ट और 'सही मायने में उज़्बेक' के लिए पकाने की विधि

उज़्बेक shourpa भेड़ का बच्चा (नुस्खा आज आप सीखना होगा), सभी आवश्यक नियमों के अनुपालन और सही सामग्री का उपयोग कर तैयार है, यह स्वाद के लिए, उपस्थिति और भोजन के स्वाद अद्भुत है। आश्चर्य नहीं कि यहां तक कि जो भेड़ के बच्चे की काफी शौकीन नहीं कर रहे हैं, उसके रवैया बदल सकता है के बाद हमारे नुस्खा की कोशिश करो। चमत्कार होता है, और खाना पकाने यह अधिक बार आपको लगता है होता है। ऐसा करने के लिए, आप shourpa भेड़ का बच्चा खाना बनाना की जरूरत है। बेशक, मांस की सब्जियां, मसाले और,, और सभी सिफारिशों का पालन करने में वास्तव में पालन किया: नुस्खा तीन अनिवार्य घटक शामिल है।

पहले अधिनियम

आधार है और इस का मुख्य घटक उज़्बेक shurpa मटन और भेड़ का बच्चा ही है। इसलिए, मांस से यह उद्यम की समग्र सफलता पर निर्भर करता है। एक बाजार में जहां एक को चुनना हो में सबसे अच्छा भेड़ का बच्चा खरीदें, और आप सौदा कर सकते हैं। बेस्ट shurpa गर्दन, स्कंधास्थि या शव भेड़ का बच्चा के पीछे के लिए इस्तेमाल किया। और भी बेहतर जब पकाया शोरबा उन्हें गठबंधन: गर्दन के मांस और कंधे आवश्यक वसा और पीछे प्रदान करेगा - मांस की राशि।

दूसरा अधिनियम

कई सोच रहे हैं Shurpa खाना बनाना एक सुखद मीठा सुगंध के साथ भेड़ के बच्चे की? गुप्त पता चलता है: यदि आप मेमने मांस खरीदने के लिए, भेड़ का बच्चा नहीं है। तो फिर तुम जिसकी वजह से कुछ सिर्फ भेड़ का बच्चा पसंद नहीं है, अप्रिय गंध से बचने जाएगा।

तीसरे नियम

सही शोरबा। मांस भेड़ (भेड़ का बच्चा) आकार में 3-6 सेमी के कुछ भागों में कटा हुआ होना चाहिए (के रूप में ज्यादा के रूप में एक पसंद करती है) और आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो। उसके बाद, मांस अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन में शोरबा उबाल 4.5-5 घंटे की जरूरत है। करने के लिए शोरबा पहले 2 घंटे के दौरान पारदर्शी था का गठन फोम स्किमर को दूर करने के लिए आवश्यक है। तुम अब भी सब कुछ सही ढंग से किया है, तो वहाँ 50% आप एक स्वादिष्ट shourpa भेड़ का बच्चा होना चाहिए।

परिषद। एक अच्छी तरह से चुना मसाले और सब्जियों को एक गारंटी आप एक असली shourpa भेड़ का बच्चा होगा कि कर रहे हैं। नुस्खा है कि हम प्रदान करते हैं मसाले के 4-6 प्रकार के उपयोग के लिए प्रदान करता है।

यह होप्स-suneli, जीरा, अजवायन के फूल, धनिया, तुलसी, आप और / या टैरागोन जोड़ सकते हैं।

सब्जियों जब खाना पकाने उपयोग shurpa गाजर, प्याज, लहसुन, टमाटर, मिठाई काली मिर्च और, ज़ाहिर है, आलू। आप मटर के साथ एक पकवान खाना बनाना सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा में उपयोग हम यह नहीं होगा।

कैसे भेड़ का बच्चा Shurpa नीचे दिये हैं खाना बनाना।

एक कदम। शोरबा और उसके बाद आग पर डाल दिया, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले (1.5-2 बल्ब), लहसुन की 3-4 सिर, नमक जोड़ें।

चरण दो। कट गाजर स्लाइस (2 पीसी।)। जोड़े जब शोरबा फोड़े।

तीन कदम। 3-4 आलू मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें। शोरबा में जोड़े।

चार कदम। मसाले जोड़ें। हम अभी भी, 4 मसाले पर रहने के लिए हमेशा हॉप्स-suneli और जीरा का उपयोग करें।

चरण पांच। (2 पीसी।) (2 पीसी।) पतली स्लाइस में टमाटर कट, बेल काली मिर्च के छल्ले, शोरबा में जोड़े।

छह कदम। बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल), शोरबा जोड़ने गर्मी को कम और फिर एक छोटे से Shurpa दे। एक बार आलू पकाया जाता है, तैयार shourpa। आप आग बंद कर सकते हैं।

अब आप Shurpa भेड़ का बच्चा खाना बनाना जानते हैं कि। बेशक, अब उज़्बेक पकवान एक आग पर तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन अगर आप चाहते हैं, तो आप इस और एक पारंपरिक गैस या कर सकते हैं इलेक्ट्रिक स्टोव।

एक बार फिर, सामग्री की जाँच करें।

Shurpa भेड़ का बच्चा नुस्खा ऊपर दिए गए, - सामग्री:

• भेड़ का बच्चा 1 किलो;
• 3-4 लहसुन सिर;
• प्याज बल्ब के बारे में 1.5;
• टमाटर 2 पीसी।
• आलू - 3-4 पीसी;।
• गाजर - औसत 2 पीसी;।
• काली मिर्च - एक ही रंग के 2 टुकड़े;।
• जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल) 50 ग्राम;
• मसाले।

आप चाहें, तो आप नुस्खा, मटन Shurpa, उनके मित्रों और परिचितों खाना बनाना सिखा सकते हैं। लेकिन जो किसी भी परिस्थिति में नहीं हैं भेड़ के बच्चे को सहन, आप गोमांस मांस के साथ यह जगह ले सकता है। हालांकि, यह shourpa नहीं होगा।