सर्दियों के लिए पीला टमाटर: व्यंजनों

ऑरेंज या पीले टमाटर - एक विशेष ग्रेड हल्के अम्लता के साथ एक मीठा गूदा हो रही है। यह इन विशिष्ट विशेषताओं संरक्षण में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। पीला टमाटर के लिए सर्दियों curled, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट का उत्पादन किया। उनके धूप और हँसमुख उज्ज्वल गर्मी के दिनों के साथ जुड़े उपस्थिति, यह रूप में यदि वे एक सकारात्मक चार्ज और गर्मी ले महसूस करता है।

कैसे पीले संरक्षित करने के लिए सर्दियों के लिए टमाटर? चित्रों के साथ व्यंजनों आप जल्दी और आसानी से इस कार्य के साथ सामना करने में मदद करने।

सुगंधित टमाटर

संरक्षण के लिए यह छोटा सा, और लोचदार पीला टमाटर का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है। सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को छात्रों और खामियों के साथ अति-पका हुआ फल सहन नहीं करेगी।

तीन लीटर जार के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार के पीले टमाटर - के बारे में 25 टुकड़े।
• अजमोद - 5-6 टहनी।
• सुगंधित काली मिर्च - 10-12 मटर।
• बे छोड़ देता है - 10 टुकड़े।
• डिल छाते - 2-3 टुकड़े।
• काले किशमिश और सहिजन के कुछ पत्ते।

अचार के लिए, निम्न घटक ले:

• जल।
• नमक - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच।
• टेबल 9% वें सिरका - 3 बड़े चम्मच।

कैसे सर्दियों के लिए पीले टमाटर पकाने के लिए?

1. टमाटर ध्यान के माध्यम से जाने के लिए और कुल्ला किया जाना चाहिए। हर हरी कुल्ला और सूखी।
2. बैंक कुछ मिनट के लिए उबलते पानी की अपनी खाड़ी नसबंदी। आप भी इस उद्देश्य के जल स्नान या माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयोग कर सकते हैं।
3. तैयार जार में peppercorns और तेज पत्ते, टहनियाँ अजमोद, डाल सहिजन की पत्तियों सोआ छाते में और किशमिश, भी।
4. स्वच्छ, obsushennye टमाटर बैंक में डाल दिया है, लेकिन यह, बहुत सावधानी रखने के लिए इतनी के रूप में फल खरोंच नहीं आवश्यक है, अन्यथा वे फट जाएगा। नतीजतन, बैंक पूर्ण है, लेकिन भीड़ नहीं होना चाहिए।
5. टमाटर के साथ जार उबलते पानी डालना और 10 मिनट के लिए सेट कर सकते हैं।
6. जब समय, पैन में वापस निकास के लिए सिरका को छोड़कर अचार सामग्री जोड़ने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, उबाल, सरगर्मी जब तक कि चीनी को भंग कर दिया और नमक है। उसके बाद ही सिरका में अचार डालना कर सकते हैं।
7. एक जार उबलते अचार में डालो, तो कवर रोल, बारी और शांत जब तक एक गर्म कंबल के साथ कवर किया।
8. यह गर्मी और धूप पीला टमाटर तैयार से एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जाना चाहिए, दूर। सर्दियों के लिए रिक्त स्थान कई गृहिणियों बनाते हैं। यह नुस्खा हमेशा की तरह मोड़ में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

पीला टमाटर स्लाइस

यह नुस्खा के लिए सर्दियों पीला टमाटर के लिए तैयार करने के लिए, यह भी एक मध्यम आकार के फल कि स्लाइस में काट के लिए सुविधाजनक हो जाएगा की जरूरत है।

3 लीटर का एक जार पर सामग्री:

• पीला टमाटर - के बारे में 30 टुकड़े।
• चीनी - आधा कप।
• त्वरित जिलेटिन - 8 बड़े चम्मच।
• नमक - तीन बड़े चम्मच।
• बे छोड़ देता है, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• धनिया - 1 चम्मच।
• लहसुन - 3 लौंग।
• जल।
• एक 9% सिरका - 120 मिलीलीटर।

सर्दियों के लिए पीला टमाटर: तैयारी करने का एक तरीका

1. कुल्ला और टमाटर सूखे।
2. संरक्षण के लिए जार और lids तैयार करें। इस बिंदु तक,, उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि व्यंजनों की पवित्रता का स्वाद और workpiece के बाद व्यवहार पर निर्भर हैं।
3. एक साफ, सूखे जार के तल में, लहसुन लौंग आधी डाल मिर्च और धनिया जोड़ें।
4. इतनी के रूप में फल रौंद नहीं पीला टमाटर एक तेज चाकू के साथ दो या तीन भागों में काट लें। उत्तल पक्ष अप का एक जार में स्लाइस रखें।
5. गर्म पानी का एक गिलास में उबला हुआ जिलेटिन भिगोएँ।
6. चीनी और नमक नमकीन के साथ उबलते पानी में 15 मिनट शांत करने के लिए देने के लिए करने के लिए ले आओ, तो अचार सूज जिलेटिन और सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण, यह आवश्यक है कि सभी सामग्री पानी में पूरी तरह भंग कर रहे हैं।
7. एक जार में अचार डालो, ढक्कन के साथ कवर किया। उबलते पानी में या 15 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में निष्फल।
8. तस्वीरें कि अब आप देख सकते हैं, के साथ सर्दियों व्यंजनों के लिए पकाया पीला टमाटर टोपी, शांत पेंच, एक ठंडे स्थान में भंडारण।

बस इतना ही। पीला सर्दियों स्लाइस के लिए टमाटर तैयार है।

आप देख सकते हैं, व्यंजनों को संभालने के लिए बहुत आसान कर रहे हैं स्पिन संरक्षण भी अनुभवहीन परिचारिका में सक्षम हो जाएगा। उदाहरण के लिए, उनकी खुद की एक नुस्खा कुछ जोड़ने, लाल और पीले टमाटर की कटौती करने के द्वारा प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस। तुम भी और एक मोड़ जोड़ सकते हैं, अन्य उत्पादों: शिमला मिर्च, खीरा, प्याज। इन सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं।

और यह ठंडे सर्दियों की शाम सूरज पीला टमाटर और घर का बना के एक जार प्राप्त करने के लिए उनके रिश्तेदारों और मित्रों का इलाज होने के लिए अच्छा है। खुशी के साथ कुक!