अंडे के साथ मछली सूप: सरल बनाने की विधि

कान - बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान। यह सब्जियों और खुशबूदार मसाले की एक किस्म के योग के साथ नदी या समुद्र मछली से बनाया गया है। आज के लेख में, आप अंडे के साथ सूप के लिए एक सरल नुस्खा नहीं मिलेगा।

नदी की मछली के साथ विकल्प

इस व्यंजन तैयार करने के लिए एक ब्रीम या कार्प उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। इसलिए प्रकाश और एक ही समय में एक हार्दिक सूप जल्दी से पकाया जाता है। इसलिए, यह लगभग हर दिन ऐसा करने के लिए संभव है। कुछ ही समय में अंडे को कान अग्रिम में एक खाने की मेज, दोबारा जांच पर मिल गया सब कुछ आप अपने घर में आवश्यकता है कि क्या वहाँ। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ी नदी में मछलियों की 800 ग्राम।
• बल्ब की एक जोड़ी।
• 3 या 4 मध्यम आलू।
• 2 या 3 कच्चे चिकन अंडे।
• नमक और काली मिर्च मटर।

अंडे के साथ कान के लिए होम और अधिक स्वाद निकला, यह आमतौर पर ताजा डिल और तेज पत्ता जोड़ा जाता है।

प्रक्रिया का विवरण

मछली, गिल और आंत से मुक्त बड़े पैमाने पर साफ किया जाता है। इस प्रकार से तैयार शव पूंछ, सिर और पंख कट जाता है। यह सब अच्छी तरह से शांत चल रहे पानी के साथ धोया और उबलते पानी के एक बर्तन में डूबा हुआ है। वहाँ भी तला हुआ प्याज जोड़ें।

पंद्रह मिनट बाद, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, यह diced आलू में डुबोकर के बारे में सात मिनट के लिए कम से कम आंच पर पकाएं है। फिर एक पैन में मछली, तेज पत्ते और काली मिर्च मटर के एक जोड़े कटा लोड किया गया। व्यावहारिक रूप से समाप्त कान अंडे के लिए कुछ नमक जोड़ें और फिर भाटा के लिए लाया। यह सब करने के लिए चूल्हे पर पड़ी छोड़ दिया है। उबलते सूप मार पड़ी है कच्चे अंडे में बर्नर बंद करने से पहले कुछ मिनट के लिए। बस प्रत्येक कटोरी में मेज पर परोसने से पहले एक छोटे से कटा हुआ डिल छिड़का।

गुलाबी सामन के साथ विकल्प

यह लाल मछली विटामिन और खनिज की उच्च मात्रा में शामिल है। इसलिए, यह से बाहर न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन बेहद स्वस्थ भोजन किया जाना है। सभी आवश्यक घटक अग्रिम में अंडा, शेयर के साथ अपने परिवार के सुगंधित सूप को लाड़ प्यार करने के लिए। पाया अपनी उंगलियों पर सही समय पर, देखभाल करने के लिए सुनिश्चित करें:

• सामन की एक पौंड।
• 3 बड़े आलू।
• प्याज बल्ब।
• 3 कच्चे चिकन अंडे।
• औसत गाजर।
• मक्खन, नमक, जड़ी बूटियों और सुगंधित मसालों।

कार्यों के अनुक्रम

ब्रश और धोया मछली भागों में कटौती कर रहे हैं, एक उपयुक्त बर्तन में मुड़ा हुआ, पानी का बचाव किया और प्लेट के लिए भेजा डालना। एक बार तरल फोड़े, यह गठन फोम और बेट्स आग से हटा दिया है। भविष्य शोरबा कुछ नमक जोड़ने के लिए और एक कवर सॉस पैन में पकाने के लिए छोड़ दें। मछली के लिए पच्चीस मिनट diced आलू जोड़ सकते हैं और पकाने के लिए जारी है। मछली शोरबा के टुकड़े की अखंडता की रक्षा करने के लिए बदल नहीं सकते।

इस बीच, सब्जियों लेना चाहिए। वे धोया जाता है, त्वचा और जमीन से साफ किया। एक छोटे से मक्खन में प्याज और कसा हुआ कैरोट फ़्राइ कटा हुआ और शोरबा के साथ पैन में जोड़ें। इसके तुरंत बाद, वहाँ मार पड़ी है कच्चे अंडे भेजा जाता है। सभी अच्छी तरह से हलचल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और गर्मी से हटा दें। वह अधिक तीव्र कर दिया कि, आग बंद करने के बाद वह कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ना पड़ा। और के बाद ही है कि गुलाबी सामन के साथ एक स्वादिष्ट सूप एक ला कार्टे व्यंजन में डाल दिया और परिवार के रात के खाने के लिए कार्य किया है।