अब्खाज़िया का सबसे अच्छा राष्ट्रीय पकवान। Abkhaz परंपरा भोजन। अब्खाज़िया के राष्ट्रीय व्यंजन: व्यंजनों

किसी भी देश और संस्कृति अपने भोजन के लिए प्रसिद्ध है। यह रूस, यूक्रेन, इटली पर लागू होता है और इतने पर .. इस आलेख में, आप के बारे में अब्खाज़िया के मुख्य राष्ट्रीय व्यंजन के कुछ पढ़ा है। आप सीखना होगा कि वे किस तरह की तैयारी कर रहा है और क्या कर रहे हैं खाना पकाने के रहस्यों में से कुछ हैं। अब्खाज़िया में, वहाँ एक विशेष परंपरा है: मेहमानों को खिलाने के मकई भोजन की। यह से और शुरू करते हैं।

राष्ट्रीय पकवान अब्खाज़िया की: होमिनी

पहले से ही उल्लेख किया है, प्रत्येक देश का अपना रसोईघर, जो कुछ खास के लिए प्रसिद्ध है है। एक ही अब्खाज़िया, जहां अक्सर मकई की खिचड़ी या मक्का दलिया की तरह एक डिश तैयार करने के लिए लागू होता है। यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। माफ कर दो और प्रत्येक परिवार के लिए उपलब्ध है के लिए तैयार हैं। अब्खाज़िया में खिचड़ी कड़ाही में विशेष रूप से तैयार की जाती है, यह पकवान का स्वाद को प्रभावित करता है।

एक लीटर पानी उबालें और धीरे धीरे में 2 चम्मच डाल दिया। मकई जई का आटा, हर समय हलचल है, जबकि जलाने के लिए नहीं। खिचड़ी तुरंत गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है, लेकिन यह चालू नहीं करते। एक ही कंटेनर 1 घंटे में डालो। एल नमक और लगभग 20 मिनट उबालने के लिए जारी है। खिचड़ी दृढ़ता से गाढ़ा चाहिए।

फिर पैन 70 जीआर डाल दिया। मक्खन। यह पिघल और जबकि यह एक चम्मच के साथ गूंथ, गंदगी बाहर रखना। यह सुगंधित और बहुत उपयोगी भोजन पता चला है। यह अब्खाज़िया के मुख्य राष्ट्रीय पकवान है। होमिनी सेवा की सब्जियां, जड़ी बूटी, और यहां तक कि पागल तक। यह ब्रेड के बजाय हाथों से खाया जाता है, तो यह मोटी है।

shurpa

यह पकवान ज्यादातर मेहमानों के लिए तैयार कर रहा है। यह मांस और मेमने पॉट में परोसा के होते हैं। यह पकाने के लिए आप इस तरह के आलू, प्याज, गाजर, लाल मिर्च और लहसुन के रूप में सब्जियों की जरूरत है। प्रत्येक पॉट मांस के छोटे टुकड़े काट दिया जाना चाहिए,, 40 मिनट के लिए ओवन में एक छोटे से पानी, नमक और जगह डालना कुछ समय के लिए उबाल।

इस दौरान, आप आलू छील और क्यूब्स में काट, पतली जूलीएन्ने गाजर, और प्याज आधा छल्ले में कटौती की जरूरत है। लहसुन और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर लाल गर्म मिर्च रगड़। जब मांस बुझा, आलू शीर्ष, तो प्याज, गाजर, लहसुन और काली मिर्च पर पड़ा रहा। फिर ओवन बर्तन में डाल दिया। मांस के साथ सब्जियों जब तक उबाल जब तक आलू तैयार हैं। फिर गर्म सेवा कर सकते हैं। अब आप अब्खाज़िया का एक और राष्ट्रीय पकवान पता है।

kharcho सूप

यह काकेशस में स्वादिष्ट और प्रसिद्ध पकवान है। यह गोमांस या चिकन की विशेष रूप से बनाया गया है। यह पकवान मांस का एक बहुत होना चाहिए। मांस के 700 ग्राम के बारे में पानी की दो लीटर। एक फ्राइंग पैन में दो बड़े प्याज और तलना पासा, लेकिन एक सुनहरा भूरा होने के लिए नहीं लाते।

बेस्ट गोमांस एक कड़ाही और एक घंटे के बारे में कुछ समय के लिए फोड़ा में तला हुआ। फिर 100 ग्राम जोड़ें। चावल, पानी और दो लीफ़्स। आधे से अधिक (लगभग 15 मिनट), जब तक उबाल लें। फिर, एक ही कंटेनर में, लहसुन की 2-3 लौंग, लाल गर्म मिर्च का 1 फली और टमाटर का पेस्ट के दो बड़े चम्मच जोड़ें। नमक के साथ सीजन स्वाद के लिए। जब तक पूरी तरह से पकाया उबाल। अब अब्खाज़िया की राष्ट्रीय पकवान तैयार है - गर्म सेवा करते हैं। सेवा करने से पहले, आप सूप साग सजाने कर सकते हैं।

Khachapuri

आप देख सकते हैं, तो हम आपको अब्खाज़िया, जो निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है की राष्ट्रीय व्यंजन प्रदान करते हैं। एक ही Khachapuri पर लागू होता है। एक कटोरी में इस स्वादिष्ट और मूल व्यंजन आइटम 0.5 डाल पकाने के लिए। एल। सूखा खमीर, गर्म दूध और पानी का 0.5 कप डालना। हलचल और 10 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में अलग रख दें।

बड़ी क्षमता आटे की 0.5 किलोग्राम छान-बीन करना और खमीर से तरल डालना। 5-10 ग्राम जोड़ें। चीनी, नमक स्वादानुसार और 1 चम्मच करने के लिए। वनस्पति तेल। अब आटा गूंथ। यदि आवश्यक हो, एक छोटे से अधिक पानी जोड़ें। एक साफ तौलिया के साथ कवर कंटेनर और आटा के 2 घंटे के लिए अलग सेट दोगुना हो गया।

इस बीच में, बकरी पनीर और मोत्ज़ारेला ले। एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें और इन दो प्रकार के मिश्रण। , नावों का रूप ले के रूप में परीक्षण के तस्वीर में दिखाया गया है। बीच खाली होना चाहिए। पनीर और शीर्ष हथौड़ा पर दो अंडे बाहर रखना करने के लिए। के बारे में 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर ओवन में डिश सेंकना।

जब तैयार Khachapuri एक छोटे से मक्खन, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश मिला, यहां तक कि गर्म पुट में, पनीर, फल और इतने पर। डी के स्लाइस आप मेज पर ला सकते हैं।

adzhika साथ बैंगन

यह पकवान दावत के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में कार्य करता है। यह बहुत स्वादिष्ट और मूल है। यह दो बैंगन लेने के लिए और के छल्ले में कटौती करने के लिए। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर दोनों पक्षों की ओर से उन्हें भून।

फिर दो हरी मिर्च, एक प्याज, तुलसी के कुछ पत्ते काट दिया। इन सभी सामग्री एक कटोरी में डाल रहे हैं, एक ही 100 ग्राम में डालना। मेयोनेज़ और 2 घंटे। एल गंभीर तीव्र adzhika। सॉस के साथ भिगो सब्जियों के लिए 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

इस बीच, लहसुन की बहुत पतले 5 लौंग और अजमोद के एक झुंड काटना। नमक के साथ सीजन स्वाद और 15 मिनट के लिए अलग सेट करने के लिए। तो काली मिर्च के साथ एक कटोरी में इस मिश्रण डालो। अच्छी तरह से मिला लें। जब सभी तैयारियाँ पूर्ण कर लें, आप शुरू कर सकते हैं व्यंजन तैयार करते हैं।

प्रत्येक तले हुए सर्कल पर लहसुन की चटनी के साथ पकाया बैंगन करना। यह बहुत स्वादिष्ट पकवान है कि अपने घर और स्नैक्स के रूप में मेहमान के रूप में परोसा जा सकता है पता चला है।

adzhika और अखरोट के साथ Lobio

यह भी अब्खाज़िया के राष्ट्रीय पकवान है। काकेशस में मसालेदार सब्जियों के साथ खाया जाता है, और बहुत ही सरल पकवान पकाया lobio। 800 ग्राम है। लाल सेम और उसे सूजन को कम से कम दो घंटे के लिए भिगो दें। फिर जल्दी से पकाया जाता है।

पानी के निकास, कड़ाही में डाल पानी के तीन लीटर, सेम, तेज पत्ता जोड़ सकते हैं और जब तक किया पकाना। फिर पानी डालना, 2 घंटे जोड़ें। एल तीव्र adzhika और 1 चम्मच। एल। मक्खन। अब कांटा या मोर्टार सानी भावुक स्थिरता जब तक सेम।

फिर 200 ग्राम। अखरोट पीसने और एक ही करने के लिए सेम में जोड़ने के 1 घंटे के लिए डालना। एल धनिया और लाल मिर्च काली मिर्च, नमक स्वाद के लिए। वहाँ आप टुकड़े कच्चे प्याज जोड़ सकते हैं। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और सेवा करते हैं।

हम जो हर किसी के लिए एक कोशिश के लायक है अब्खाज़िया के राष्ट्रीय पकवान, सूचीबद्ध किया है। सब के बाद, काकेशस, एक असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट भोजन।

प्रदर्शन

प्रत्येक कोकेशियान पकवान न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर होना चाहिए। यही कारण है कि हमेशा प्रस्तुति के बारे में सोचना है। आप घर उज्ज्वल पर कुछ भी नहीं है, तो आप सामान्य प्याज के छल्ले में कटौती और फूल या अन्य पैटर्न के रूप में एक पकवान पर डाल सकते हैं।

कभी-कभी आप फ्रिज मटर, मक्का, सॉसेज, पनीर, उबले अंडे में पा सकते हैं। इस तरह की सामग्री पूरी तरह से व्यंजनों की प्रस्तुति के लिए उपयुक्त हैं। उत्पादों की आप काटने के किसी भी प्रकार, जिसके माध्यम से एक सुंदर और मूल डिजाइन बनाता है बना सकते हैं।

पाक रहस्य

लेख से, आप अब्खाज़िया के राष्ट्रीय व्यंजन के बारे में सीखा। तस्वीरें प्रस्तुति और उपस्थिति के उदाहरणों से पता चलता। हालांकि, अगर आप कुछ खाना पकाने के रहस्यों को जानने की जरूरत। उदाहरण के लिए, हम काकेशस में के रूप में इस तरह के एक तीव्र adjika जरूरत नहीं है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप हमेशा लाल मिर्च, जो न केवल कड़वाहट देता जोड़ना चाहिए, लेकिन यह भी स्वाद ले।

अब्खाज़िया में, लगभग हर डिश लहसुन जोड़ा जाता है। यह वह था जो स्वाद पर जोर देना मदद करता है। और तुलसी एक मूल्यवान और उपयोगी घटक माना जाता है। यह ऊपर के उत्पादों और सभी तैयारी गुप्त में है।

आप देख सकते हैं, यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर राष्ट्रीय व्यंजन अब्खाज़िया बाहर हो सकता है। काफी सरल और प्रत्येक परिवार के लिए उपलब्ध व्यंजनों।