आलू का सूप: बहुत अलग है, तो स्वादिष्ट

आलू का सूप शायद किसी भी रसोई घर में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, विशेष रूप से उत्पादों इसके लिए आवश्यक नहीं है, और परिणाम संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट है।

मैं वास्तव में शाकाहारी आलू का सूप की तरह। वहाँ लगभग कोई कैलोरी और स्वाद है, क्या एक थाली में डाल दिया जाता है पर निर्भर करता है, यह अलग पता चला है।

यहाँ, उदाहरण के लिए, गाजर और सफेद जड़ों (चुकंदर) के साथ आलू का सूप। यह करने के लिए, जूलीएन्ने गाजर और parsnips में कटौती वनस्पति तेल में स्टू करने के लिए किया है। सब्जियों निविदा रहे हैं, प्याज डाल दिया, एक और 15 मिनट के लिए उबाल। जब पकाया आलू के बारे में 10 मिनट के लिए रहने के लिए अजमोद के साथ तैयार सूप छिड़क, डिल उबलते शोरबा, आलू में बिछाने के लिए ड्रेसिंग समाप्त।

एक और शाकाहारी आलू का सूप अधिक सब्जियों से बनाया गया है। इसका स्वाद अमीर और अमीर है।

आप की जरूरत है:

• गाजर;
• सफेद जड़;
• अजवाइन जड़;
• टमाटर;
• लाल शिमला मिर्च या लाल शिमला मिर्च,
• स्क्वैश या तोरी;
• आलू।

सभी सब्जियों तेल में तलें। आखिरी बात खुली टमाटर, प्याज को जोड़ा गया। एक सॉस पैन में, जहां आलू उबला हुआ, फैल सब्जी भरने में, दूध या कम वसा क्रीम के आधा कप जोड़ें। ताजा जड़ी बूटी के साथ आलू का सूप सजाएँ।

बहुत ही नाजुक सूप आलू से प्राप्त कर रहे हैं। मैं विशेष रूप से पसंद है चिकन का सूप और आलू। हालांकि, मांस के किसी भी प्रकार चिकन के बजाय प्रयोग किया जा सकता है। इसकी तैयारी के उबलते शोरबा के साथ शुरू होता है। शोरबा एक पैन राही प्याज और खुली टमाटर में उबलते जाता है। जब मांस लगभग तैयार है, आलू, प्याज और टमाटर की ड्रेसिंग, जब तक पकाया उबला हुआ डाल दिया।

तैयार चिकन हटा दिया है, हड्डियों और मिश्रित से मांस को हटा दें। रंग में परिवर्तन जब तक एक अलग पैन तली हुई आटा में। शोरबा में यह फैल, उबालने के लिए दे। थोड़ा ostuzhivayut, एक ब्लेंडर में भेजने समाप्त चिकन भरता है। जब सब कैसे काटना, फिर उबालने के लिए दे। इस सूप को स्वाद नरम करने के लिए आपको भारी क्रीम का आधा कप जोड़ सकते हैं। कीमा बनाया हुआ हरी सूप, जो अच्छी तरह से एक छोटे से croutons के साथ परोसा जाता है सजाने।

आलू का सूप - यह जरूरी एक आलू नहीं है। स्वाद उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से भराव दे। उदाहरण के लिए, आलू मशरूम के साथ सूप मशरूम के प्रकार है कि यह में डाल दिया जाएगा पर निर्भर करता है, एक पूरी तरह से अलग स्वाद हो सकता है। अधिक सुगंधित - sinenozhkami साथ सूप जंगली मशरूम के साथ, और अधिक बोल्ड हो जाएगा।

कुक यह मुश्किल नहीं है। तली हुई मशरूम और प्याज, तो अलग से गाजर। उबला हुआ आलू, शोरबा डाला और शांत करने के लिए अनुमति दी है। एक ब्लेंडर भूने हुए मशरूम, गाजर और आलू में। फिर धीरे-धीरे शोरबा ostuzhennoy जोड़ें। जब सूप वांछित मोटाई मिल जाएगा, इसे फिर से उबालने के लिए, मसाले जोड़ने की अनुमति है।

मैं वास्तव में एक आलू का सूप, जो अपने दोस्तों के बीच भावनाओं का एक तूफान का कारण बनता है की तरह है। कुछ लोगों का तर्क है कि यह काफी सही नहीं है प्याज सूप, दूसरों कि इतने उबले सूप Ossetian राष्ट्रीयता दावा करते हैं। वास्तव में, मैं नहीं जानता कि जहां हमारे परिवार नुस्खा के लिए आया था है। मुख्य बात - यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

सबसे पहले मैं चूल्हे पर आलू के साथ एक बर्तन में डाल दिया, और जब वह पकाया, तला हुआ नूडल्स सूखे फ्राइंग पैन पर भूरे रंग जब तक। मैं त्यागना, प्याज भून। यहाँ यह काला कर नहीं करता है, तो आप इसे बारीकी से निगरानी की जरूरत है। एक बार नरम - गोली मार। समाप्त आलू शोरबा में मैं उबालने के लिए देने के लिए तले हुए प्याज जोड़ें। फिर वह तला हुआ नूडल्स pours, मैं फिर से उबाल दे, कभी कभी सरगर्मी। मैं कसा हुआ पनीर जोड़ें। यह गौडा (मेरी पसंदीदा), Tilsit पनीर, यहां तक कि हो सकता है संसाधित पनीर। एक 2 लीटर में बर्तन 4 पनीर या 200 ग्राम कसा हुआ पनीर संसाधित किया जाता है। पिघल पनीर देने के लिए सरगर्मी, साग नहीं रहने और एक ढक्कन के साथ कवर किया गया गिर जाते हैं। अंत में इस सूप नमकीन। उन्होंने कहा कि एक मोटी, निविदा बदल जाता है, अमीर। यह प्रयास करें, जिन्हें आप पसंद करेंगे।