आलू का सूप: आसान और सौम्य

, कुछ वहाँ पकड़ा, एक थाली के किनारे पर बाहर रखी हमेशा एक शब्द में - - यह कोई रहस्य नहीं है कि बच्चों को (और कई वयस्क) वास्तव में सूप खाना पसंद नहीं करते उठाया जाता है। और यह सब समय ठंड खाना खाने के लिए - ऐसा नहीं है! सब्जी या किसी अन्य - - आश्चर्यजनक रूप से नाजुक, स्वादिष्ट लेकिन वहाँ एक शानदार तरीका लगभग किसी भी सूप बनाने के लिए है। और मैं विश्वास दिलाता हूं कि आप, कान के इस सूप न केवल बच्चों को खींच नहीं होगा - डो यह है करने के लिए खुशी होगी!

रहस्य है क्या, आप से पूछना? एक गुप्त नहीं - बस प्यूरी के रूप में सूप पकाने के लिए की जरूरत है, या यदि आप क्रीम चाहते हैं (इसका एकमात्र अपवाद - देखने की मेरी बात से इस सूप,, इसे चालू करने में एक प्यूरी अस्वीकार्य है, बेशक बिना दांत के बच्चों की गिनती नहीं है और किसी भी भोजन के उन यह पीसने के लिए आवश्यक है)।

कैसे सूप पकाने के लिए? हाँ, स्नैप! यह एक पल के लिए ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है, लेकिन अगर आप हाथ में इस मशीन की जरूरत नहीं है गलत है और हमेशा की तरह चलनी के माध्यम से जो एक अच्छा उबला हुआ सामग्री को याद करने की आवश्यकता होगी (लेने वाली और अधिक समय के दौरान, प्रक्रिया होगी, लेकिन सभी मामलों में नहीं)।

मैं आपके साथ कुछ व्यंजनों साझा करने के लिए खुश हूँ।

आलू का सूप

सबसे सरल और सूप की तैयारी में सभी के लिए सुलभ - एक है आलू का सूप। विकल्प, खाना बनाना, वजन: यह (, शाकाहारी तो बात करने के लिए) एक विशुद्ध रूप से सब्जी हो सकता है, और मांस या चिकन शोरबा के साथ तैयार किया जा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट होगा - यह सुनिश्चित करने के लिए है!

आलू का सूप पकाने के लिए आप की आवश्यकता होगी: आलू, प्याज, गाजर, मक्खन, क्रीम, ताजा जड़ी बूटी। आप में पकाने के लिए चुनते हैं, तो शोरबा, तो, तदनुसार, हड्डी या चिकन शोरबा पर मांस, उबला हुआ मांस और अलग सेट तक काट पूर्व पकाने के लिए (के रूप में यह सिर्फ परोसने से पहले डिश में जोड़ना होगा) की जरूरत है।

इसलिए, यदि आप एक शोरबा तैयारी कर रहे हैं, तो साफ और तिमाहियों में कटौती आलू, शोरबा में खाना बनाना जब तक पकाया जाता है, तो डाइजेस्ट - और भी बेहतर यह कोई बात नहीं। आप एक शाकाहारी सूप कर रहे हैं, आलू उबाल पानी में (केवल खाना पकाने के मध्य की ओर नमक जोड़ने के लिए भूल नहीं है)। बर्तन में सूप यह बहुत डालना करने के लिए जल आवश्यक नहीं है: गणना लगभग कितने सर्विंग्स आप बाहर निकलने के लिए प्राप्त करने के लिए इतना है कि अंत में अपने सूप बहुत पतला निकला नहीं किया गया है की जरूरत है। इस तरह के सूप की दुकान में नहीं वेल्डेड है, लेकिन एक या आधा दो भागों additive गिनती की आवश्यकता है।

आलू पकाया जाता है, पतले प्याज काट, एक पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित गाजर, उनके मक्खन passiruete (सब्जी में और यदि उपलब्ध हो तो सूप शाकाहारी, लेकिन क्रीम स्वादिष्ट है)।

एक बार आलू अच्छी तरह से पकाया जाता है, इस प्रकार आगे बढ़ सकते हैं: - एक ब्लेंडर में यह बदलाव शोरबा की एक छोटी राशि गर्म क्रीम (कप) को जोड़ा गया है के साथ एक क्रीम में मिल्ड किया गया था, एक नरम तेल प्याज और गाजर जोड़ने, फिर वर्दी मलाईदार प्यूरी तक क्रैंक। कंटेनर एक ब्लेंडर में बहुत छोटा है, तो दो टुकड़ों में (उबला हुआ आलू स्टू किया सब्जियों) "सूप का सूखा हिस्सा" विभाजित और शोरबा और दो गुजरता में क्रीम के साथ मिश्रण।

अगर ब्लेंडर मौजूद नहीं है, तो गाजर निविदा तक आलू के साथ उबालने के लिए बेहतर है। Dalla ले चलनी ग काफी बड़ी शुद्ध और अच्छी तरह से उबला हुआ और शोरबा में पहले से ही थोड़ा विखण्डित सब्जियों, मुलायम प्याज के साथ रगड़ (सभी आवश्यक है कि ऐसा करने के लिए, और शोरबा के रूप में यह चलनी के माध्यम से फ़िल्टर्ड)। फिर क्रीम जोड़ने, हलचल अच्छी तरह से - हो गया!

डाला मैश्ड आलू सूप कटोरे, मांस, मिठाई काली मिर्च पाउडर के टुकड़े जोड़ें। और ताजा डिल या अन्य पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क के लिए सुनिश्चित हो! स्वादिष्ट अवर्णनीय!

फिर भी मैं स्मोक्ड मांस के साथ मटर का सूप पकाने के लिए एक क्रीम सूप के साथ आप सलाह देते हैं।

सूखे मटर अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए और समय-समय पर पानी को बदलने के लिए करने के लिए, कुछ घंटों के लिए भिगो। फिर एक घंटे के लिए 45 मिनट के भीतर अच्छी तरह से अपनी शोरबा, जहां पहले से उबला हुआ, स्मोक्ड सूअर का मांस या मांस पसलियों या उबलना स्मोक्ड चिकन (खाना पकाने के रोल तेज पत्ता के बाद)। हाँ, जब तक मटर फेंक दिया नहीं कर रहे हैं, मांस होना चाहिए, शोरबा से ले रही है, हड्डियों को हटाने और तक के लिए स्थगित काटना।

सब्जियां (प्याज और गाजर) spasserovat वनस्पति तेल और पहले से ही उबला हुआ मटर के साथ पैन में जोड़ने के लिए, फिर फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। तो मटर बहुत अच्छी तरह से उबलना कर रहे हैं, तो यह पर्याप्त केवल "domyat" यह सही पैन में है। लेकिन अगर आप एक बहुत चिकनी स्थिरता चाहते हैं (यह एक सूप की तरह है), तो एक ब्लेंडर की मदद से मिश्रण।

स्मोक्ड मांस के समाप्त हो गया सूप टुकड़े जोड़ें और कटोरे और सोआ के साथ गार्निश में डालना! इसे जोड़ने के लिए अच्छा है सफेद ब्रेड के croutons। इस सूप की खुशबू अभी भी portyasayuschy गुस्से में! और स्वाद - महान!

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