उचित आहार पर में विटामिन सी युक्तियाँ उच्च फूड्स

विटामिन - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों कि सामान्य कामकाज के लिए मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। वे अंगों और प्रणालियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं,, प्रतिरक्षा प्रदान करने में मदद युवा और सुंदरता बनाए रखें। शरीर में ही कई विटामिन संश्लेषित नहीं कर सकते हैं, तो यह खाद्य पदार्थ उन्हें शामिल करने के आहार में शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण है।

ठंड के मौसम विशेष रूप से महत्वपूर्ण विटामिन सी में उच्च यह कुछ ठीक हो रोगियों की जरूरत है, और स्वस्थ संक्रमण और जुकाम के खिलाफ की रक्षा कर सकते हैं खाद्य पदार्थ है। लेकिन कोई कम एक भूमिका और अन्य विटामिन: ए, ई, डी, बी समूह

एक मेज पर विटामिन

फार्मेसी में गोलियों का एक पैक खरीदने और योजना लेने के लिए - सबसे आसान तरीका है विटामिन के लिए की जरूरत को भरने के लिए। लेकिन हम उत्पादों में सक्रिय पदार्थ की है कि एक बहुत याद रखना चाहिए। यदि आपका आहार काफी स्वस्थ फल और सब्जियों है, बेरीबेरी का खतरा भी नहीं हैं।

पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि कई खाद्य पदार्थों है कि विटामिन सी में उच्च रहे हैं - इस विदेशी व्यंजनों किसी तरह का नहीं है, बल्कि यह हमारे व्यंजनों के लिए उपलब्ध है। आप अतिरिक्त समय और पैसा उन्हें खरीद करने के लिए खर्च करने के लिए नहीं है।

विटामिन सी के स्रोतों के बारे में लोकप्रिय मिथक

सबसे महत्वपूर्ण ग़लतफ़हमी कहा गया है कि इस मामले में रिकॉर्ड एक नींबू है। सबसे अधिक संभावना है, यह एक भ्रम लोकप्रिय खाँसी और सर्दी दवाओं, जो अक्सर नींबू स्वाद से पैदा होता है। हाल के वर्षों में इस जानकारी से इनकार करने के लिए फैशन बन गया है, एक वैकल्पिक स्ट्रॉबेरी, रसभरी और करौंदे नींबू के रूप में हवाला देते हुए।

नहीं कम आम मिथक सभी खाद्य पदार्थों में विटामिन सी में उच्च एक स्पष्ट खट्टे स्वाद होता है। यह गलत धारणा है और संभवतः वे भी नींबू के कारण है।

इन उत्पादों को-चैम्पियंस

वास्तव में, सभी बहुत अलग। नींबू के 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में, 40 मिलीग्राम विटामिन सी होता है - के बारे में 60 मिलीग्राम, और करौदा आम तौर पर अधिक से अधिक 30 नहीं समेटे हुए उच्चतम सामग्री और उसके रास्पबेरी: 100 ग्राम केवल 20 मिलीग्राम पता लगा सकते हैं।

फूड्स में विटामिन सी में उच्च, दुर्भाग्य से, कई अज्ञात। लेकिन वे बीमारी और मौसमी महामारियों की अवधि में बहुत आम उन लोगों के साथ अपने आहार को बेहतर बनाने के लिए मुश्किल नहीं होगा रहे हैं।

इस सूची में नेता, rosehips (के 400 मिलीग्राम ताजा या 1200 सूखे), शिमला मिर्च लाल उसे (250) इस प्रकार है। एक काले रंग की किशमिश, समुद्र हिरन का सींग, पहाड़ राख - सबसे जामुन विटामिन सी से भरपूर होते हैं। आप खुद को बीमारी से बचाने के लिए चाहते हैं, साग के बारे में भूल नहीं है, विशेष रूप से सौंफ़, पालक, एक प्रकार की वनस्पति और लीक पर। सब्जियों में विटामिन सी का एक बहुत: ब्रुसेल्स, बीजिंग और फूलगोभी, ब्रोकोली और गोभी। उन्होंने कहा कि हालांकि, यह भी बच्चों के लिए जाना जाता है खट्टे फलों में मौजूद है,।

खाद्य पदार्थों में विटामिन ई

कम महत्वपूर्ण नहीं अन्य विटामिन हैं। उदाहरण के लिए, टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई), विटामिन कुछ भी नहीं युवाओं का आह्वान किया। यह त्वचा और ऊतकों के उत्थान के लिए आवश्यक है, घाव भरने की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है उम्र से संबंधित झुर्रियों की घटना की दर कम कर देता है। विटामिन ई में उच्च फूड्स किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। मूंगफली, काजू, मैकाडामिया: रिकॉर्ड धारक बादाम, अन्य नट द्वारा पीछा किया है। अखरोट एक छोटे से पीछे है। इसके अलावा, कई टोकोफ़ेरॉल समुद्री भोजन और मछली में निहित: व्यंग्य, मछली, मछली, आदि ...

वैसे, rosehip और समुद्र हिरन का सींग ई न केवल विटामिन सी में समृद्ध है, लेकिन यह भी

विटामिन बी के सूत्रों का कहना है

इस समूह में कई सक्रिय पदार्थ है कि स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं शामिल हैं। सौभाग्य से, वे असामान्य नहीं हैं। हम विटामिन बी में उच्च खाद्य पदार्थों से घिरे रहे हैं विशेष रूप से, अंडे, नट्स उप-उत्पादों इस श्रेणी में उपयोगी पदार्थों का एक बहुत।

विटामिन बी 6 में उच्च फूड्स कम से कम तीन बार एक हफ्ते में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। ये मांस, दूध, गोभी शामिल हैं। बी 12 का मुख्य स्रोत चिकन, समुद्री भोजन और सोया है। और ताजा सब्जियों और डेयरी उत्पादों - यह बस का भंडार है विटामिन B5।

मैं विटामिन डी कैसे मिलता है?

यह कुछ विटामिन है कि शरीर को अपने स्वयं के संश्लेषण कर सकते हैं में से एक है। यह सूरज की रोशनी की जरूरत है। भूल जाते हैं कि आप सुरक्षित रूप से धूप सेंक करने की जरूरत नहीं है: सूर्योदय के बाद या सिर्फ सूर्यास्त से पहले।

लेकिन सर्दियों में घाटा आ सकता है - सूरज इतना गर्म नहीं है। इसलिए यह विटामिन डी में उच्च खाद्य पदार्थ पहली जगह में खाने के लिए आवश्यक है, इन पनीर, पनीर और घर का बना दही शामिल हैं। कच्चे जर्दी, सूरजमुखी के बीज, नट, समुद्री भोजन में इस घटक का एक बहुत। एक कॉड लिवर तेल - न केवल एक उत्तम विनम्रता, लेकिन यह भी विटामिन डी का भंडार है

गैर खाद्य उत्पादों में विटामिन

पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि विटामिन का एक बहुत संस्कृतियों कि परंपरागत रूप से भोजन से संबंधित नहीं है में यह भी पाया गया। उदाहरण के लिए, विटामिन सी ही जामुन में अमीर नहीं है, लेकिन काले किशमिश के युवा पत्तियों। उन लोगों के साथ आप चाय बनाने, चाय और टिंचर बना सकते हैं। इस घटक भी एक सुई और एक सुई बिछुआ पत्तियों में शामिल है। बाद बस सलाद और गर्मियों में सूप को जोड़ा जा सकता है।

Dandelion पत्तियों और अल्फाल्फा विटामिन डी यह में अमीर,, उबलते पानी के साथ उन्हें उबले हुए किया जा सकता है कटा हुआ उबले अंडे और मेयोनेज़ (या दही) जोड़ें। कई विटामिन और खनिज चुकंदर सबसे ऊपर शामिल हैं।

विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ

आहार है कि केवल परिवार के सदस्यों के स्वाद को संतुष्ट नहीं करेगा, लेकिन यह भी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, उन खाद्य पदार्थ जो विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल करने के लिए विशेष रूप से ध्यान दे में सोच रही थी। एक महत्वपूर्ण स्थान लाल और पोल्ट्री मांस, डेयरी उत्पाद, ताजा सब्जियों के कब्जे में है। अनाज, भी कई विटामिन, पर उनका मुख्य मूल्य में - ट्रेस तत्वों है कि बस के रूप में आवश्यक हैं। संयंत्र खाद्य पदार्थों में विटामिन की उच्चतम सामग्री एक मौसम है। मेनू अधिक ताजा सब्जियां, फल, जड़ी बूटियों और जामुन में प्रवेश करने की कोशिश करो। यह एक उत्कृष्ट रोकथाम बेरीबेरी हो जाएगा।

तर्कसंगत उपयोग

यह समझना महत्वपूर्ण है और कैसे विटामिन रक्षा करना है। सब के बाद, नहीं सभी उत्पादों कच्चे खाया जा सकता है। आप मांस, अंडा, मछली या सब्जियों के इलाज गर्म करने के लिए योजना है, तरीके मूल्यवान पदार्थों के संरक्षण में मदद मिलेगी के लिए देखो। सबसे विश्वसनीय तरीका पन्नी में बेक करने है। इस गुस्से के बाद आता है। उबलते और भूनने - सबसे खराब विकल्प में से एक। उदाहरण के लिए, पकाया उत्पाद, विटामिन सी की मूल राशि का केवल 10% को बनाए रखा है, जबकि शमन 60% बचा सकता है।

यह भी महत्वपूर्ण है, जैसा कि आप सब्जियों narezhete। कम सलाखों, अधिक से अधिक लाभ गर्मी उपचार के दौरान खो दिया है। सबसे अच्छा विकल्प - एक पूरे के रूप तैयारी, एक साथ त्वचा के साथ। यहां तक कि एक साधारण सेब और अधिक उपयोगी हो सकता है अगर सेंकना या यह Blanch कील में टुकड़ा करने की क्रिया के बिना।

एक लंबे समय के लिए व्यंजन खाना बनाना नहीं है, अगर यह बिल्कुल जरूरी नहीं है प्रक्रिया की अवधि कम करने के लिए प्रयास करें। याद रखें कि कई विटामिन हवा के साथ लंबे समय तक संपर्क में आने से नष्ट कर रहे हैं। बड़ी मात्रा में पहले से फल काटने के लिए नहीं की कोशिश करें।

साधारण नियम हैं जो स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के लिए मदद मिलेगी का पालन करें।