एक्टोर हिमेन्स ब्रावो: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

यह आदमी होटल हिल्टन के नेटवर्क के इतिहास में सबसे कम उम्र के महाराज बनने के लिए सफल रही है। उनके बर्तन लैटिन अमेरिकी पाक परंपराओं, फ्रेंच विनम्रता और एशियाई प्रदर्शन कला गठबंधन। इस अनुच्छेद में, हम तस्वीरें और कदम विवरण द्वारा कदम के साथ Ektora Himenesa ब्रावो से सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों प्रस्तुत करते हैं। व्यंजन महाराज कठिनाई का एक अलग स्तर है, लेकिन विस्तृत निर्देशों के लिए धन्यवाद वे अपने आप को तैयार करने के लिए आसान हो जाएगा।

Ektora Himenesa ब्रावो से व्यंजनों: हर दिन सलाद

व्यंजनों Ektora Himenesa ब्रावो के अलावा लागू करने के लिए मुश्किल है, और सरल रूप में सलाद का एक बहुत। प्रस्ताव दो पूरी तरह से अलग सलाद खाना बनाना, लेकिन अपनी ही स्वादिष्ट और स्वस्थ है, साथ ही सभी लेखक की व्यंजनों में करने के लिए।

• नाशपाती और पालक केवल तीन सरल सामग्री तैयार करने के साथ सलाद। लेकिन ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है, और पनीर, और नट्स, और सूखे फल। इस स्वाद और भोजन के पोषण मूल्य से लाभ होगा। सेब और नाशपाती (2 पीसी।) पतली स्लाइस में काट लें, एक कटोरी में डाल दिया और पालक के साथ मिश्रित कर रहे हैं। जैतून का तेल (1/4 कप) डी जाँ सरसों और शहद (1 चम्मच। चम्मच) कोरोला के माध्यम से (मेयोनेज़ की तरह) चटनी तैयार कर रहा है। 2 मिनट के बाद, यह नींबू का रस और मेंहदी (1 चम्मच। चम्मच) में जोड़ा जाता है। सलाद ड्रेसिंग डाला और अखरोट और बकरी पनीर के साथ छिड़का।
• सलाद "कोल स्लो" बारीक कटा हुआ गोभी, गाजर से तैयार (3 पीसी।), ग्रीन सेब (2 पीसी।) और अजमोद। घर का बना मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने। एक विसर्जन ब्लेंडर के माध्यम से इसकी तैयारी के लिए 1 कच्चे अंडे और चीनी, नमक और सूखी सरसों के एक चम्मच कोड़ा चाहिए। एक पतली धारा में सजा के दौरान वनस्पति तेल (200 एमएल) और 1 नींबू का रस प्रवाहित होता है। तालू पर, आप नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

सरल और स्वादिष्ट सलाद दैनिक मेनू के लिए एकदम सही हैं।

प्याज और धनिया के साथ पेनकेक्स की पकाने की विधि

गुल्लक व्यंजनों में Ektora Himenesa ब्रावो आप पारंपरिक पा सकते हैं न केवल, लेकिन यह भी पेनकेक्स दृढ़, उदाहरण के लिए, हरा प्याज और धनिया के लिए। कम नहीं मूल पालक के साथ हरे रंग पैनकेक्स, जो लेखक समय में एंजेलीना जोली के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है जब अभिनेत्री मालदीव में छुट्टियां मनाने गया था हो जाता है।

कदम खाना पकाने प्याज और धनिया के साथ पेनकेक्स द्वारा कदम:

• कुचल हरा प्याज (100 ग्राम) एक कांटा रस को रिहा करने के साथ अच्छी तरह जमीन है।
• धनिया बारीक एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ।
• sifted आटा (200 ग्राम) नमक (1 घंटे। चम्मच) को जोड़ा गया और पानी (100 मिलीलीटर) में डाल दिया गया था।
• आटा मोटी और लोचदार बदल जाता है। यह मेज पर अच्छी तरह से गूंथ और जैतून का तेल छिड़क की जरूरत है।
• आटा का एक छोटा सा टुकड़ा (व्यास में 4-5 सेमी) बंद और मेज पर एक रोलिंग पिन के साथ बाहर लुढ़का चुटकी से।
• प्रत्येक पैनकेक एक पैन में तला हुआ।

पालक के साथ एक्टोर हिमेन्स ब्रावो पैनकेक नुस्खा मास्टर वर्गों में से एक को खोला गया, Maslenica निशान। पारंपरिक पैनकेक बल्लेबाज अंडे से तैयार (2 पीसी।), दूध (350 मिलीलीटर) और आटे में (200 ग्राम) महाराज पालक प्यूरी कहते हैं। यह तैयार करने के लिए, संयंत्र के शुद्ध हरी पत्तियों का 100 ग्राम वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर के साथ एक ब्लेंडर में जमीन है। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी जोड़ा जाता है करने के लिए आटा मिलाया जाता है, तो पैन के केंद्र, मक्खन (1/2 कप) के साथ greased में डाल दिया। पालक हेक्टर के साथ पेनकेक्स चिकन और साग के साथ भरवां लेता है।

मांस, आलू और मशरूम के साथ पकौड़ी

पकौड़ी, तथ्य यह है कि इस कोलम्बियाई पकवान नहीं है बावजूद - पसंदीदा व्यंजनों Ektora Himenesa ब्रावो में से एक। शेफ खाना पकाने पकौड़ी के अपने रहस्य है। उदाहरण के लिए, हेक्टर कभी नहीं अंडे आटा में कहते हैं, क्योंकि लेखक के अनुसार, इस घटक पकौड़ी ठोस बना देता है। करने के लिए आटा एक रसीला निकला, यह है जब कोई दूध, दही और मिश्रण उसमें जोड़ने के लिए सिफारिश की है। यह सलाह है कि एक्टोर हिमेन्स ब्रावो देता है। व्यंजनों पकौड़ी के लिए भरने प्रसिद्ध शेफ से आलू, मांस या मशरूम के उपयोग, साथ ही सामग्री के सभी के रूप में एक साथ शामिल है।

कदम खाना पकाने पकौड़ी द्वारा कदम:

• sifted आटा (340 ग्राम) डाला जाता था में दही के 115 मिलीलीटर नमक की एक चुटकी और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा गयी। एक नरम आटा गूंध।
• पकाया जाता है और ठंडा आलू, उबला हुआ चिकन स्तन और मशरूम के भरने को तैयार करें। सामग्री की राशि अपने स्वाद के लिए निकाला जाता है। बस भरने के बारे में 400 ग्राम की जरूरत है।
• आटा एक पतली परत में बाहर लुढ़का हुआ है। भरने के केंद्र में कांच कटौती हलकों की मदद से तैयार कर ली और उसके बाद बढ़त zaschipyvaem है।
• नहीं अधिक से अधिक 5 मिनट के नमकीन पानी उबलते में पकौड़ी पकाया।

पास्ता हेक्टर द्वारा "Carbonara" के लिए पकाने की विधि

पास्ता पकवान के लिए महाराज एक बहुत ही सरल नुस्खा तैयार करता है। एक गहरी कटोरी में यह आटा (250 ग्राम), नमक की एक चुटकी और 3 की जर्दी मिश्रण। धीरे-धीरे मिश्रण दूध (100 मिलीलीटर) और कहा चम्मच जैतून का तेल में बहता है। आटा गेंद 3:00 पर floured और मेज पर छोड़ दिया जा रहा है।

निर्धारित समय आटा एक पतली परत में बाहर लुढ़का हुआ है के बाद, कट और सूखे। जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट अधिक से अधिक 3 मिनट के नमकीन पानी में पकाया जाता है। इस समय, क्रीम (500 मिलीलीटर) कोसा था अंडे (4 पीसी।)। जैतून का तेल भुना हुआ प्याज, लहसुन, बेकन (200 ग्राम)। फिर एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ क्रीम बाहर डाल, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। पिछले मोड़ सॉस पकाया पास्ता को पारित कर दिया है।

Ektora Himenesa ब्रावो से मांस व्यंजन: स्टेक पकाने की विधि

मांस, ताजा मछली और समुद्री खाने के सभी व्यंजन बावर्ची के आधार। लेकिन यह मांस स्टेक पसंद एक्टोर हिमेन्स ब्रावो था। कुकबुक बावर्ची दिलचस्प विकल्पों में से एक बहुत कुछ शामिल। निम्नलिखित बीफ और वील स्टेक खाना पकाने के केवल दो तरीके प्रतिनिधित्व करते हैं।

• स्टेक "न्यूयॉर्क" भूमध्य साल्सा के साथ गोमांस। मुख्य रूप से striploin स्टेक (180 ग्राम) एक मिश्रण नमक, काली मिर्च, मेंहदी तेल में मसालेदार किया गया था और 20 मिनट के लिए, तो तला हुआ जब तक एक ग्रिल पर पकाया जाता है। इस समय, यह साल्सा तैयारी कर रहा है। इस प्याज और लहसुन के लिए वनस्पति तेल में तला जाता है, और 5 मिनट जैतून जोड़ा (50 ग्राम), केपर्स (30 ग्राम) और चम्मच सरसों के बाद। जोड़ा टमाटर, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च और मक्खन का एक मिश्रण के लिए एक और 3 मिनट के बाद। स्टेक भूमध्य साल्सा की एक प्लेट को खिलाया जाता है।
• वील स्टेक के साथ लीक और सॉस के क्रीम सेब क्रीम दोर ब्लू। सभी मांस सबसे पहले जैतून का तेल और मक्खन का एक मिश्रण में तला हुआ है। क्रीम राही प्याज और वनस्पति तेल में लहसुन, 3 मिनट बेर और सेब गयी। सामग्री सफेद शराब (100 मिलीलीटर) डाला और ढक्कन 15 मिनट जो एक कुचल लुगदी के बाद बुझा। सॉस क्रीम स्टू और चिकन शोरबा (50 एमएल) में भुना हुआ मक्खन लीक से तैयार किया जाता है। तैयार सॉस एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर्ड। जब मसले आलू पर रखा स्टेक की सेवा, सॉस के साथ शीर्ष पर रहा और दोर ब्लू के साथ सजाया।

शैम्पेन के साथ उत्सव टर्की

यह नुस्खा एक्टोर हिमेन्स ब्रावो के लिए डिश धन्यवाद के दिन और नए साल के लिए विशेष रूप से 15 साल के लिए तैयारी कर रहा है। लेखक के अनुसार, निविदा मांस का राज अजमोद की बड़ी राशि है, जो तैयार करने में इस्तेमाल किया जाता है। एक्टोर हिमेन्स ब्रावो उत्सव टर्की और सॉस व्यंजनों यह जनता के लिए खुलता है।

टर्की खाना पकाने की शुरुआत में लगभग 7 किलो नमक मिश्रण (2 घंटे। चम्मच), काली मिर्च और घी (1/4 कप) मला। इसके बाद पक्षी ट्रे में स्थानांतरित कर दिया और 165 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन के लिए भेजा जाता है। इस समय एक गहरी कटोरी शैम्पेन (2 कप), मांस शोरबा (1 कप) 2 बारीक कटा हुआ प्याज, कांच अजमोद, अजवायन के फूल और मार्जारम (1/2 एच। चम्मच) जुड़ा हुआ है। जिसके परिणामस्वरूप सॉस टर्की 3.5 घंटे है कि पक्षी ओवन में बेक किया जाएगा दौरान हर 10 मिनट में पानी पिलाया।

सूअर का मांस के पकाने की विधि खुबानी के साथ भरवां

यह पकवान नए साल की मेज के लिए एकदम सही है। यह पाक कला आसान है, लेकिन स्वाद सूक्ष्म और कोमल हो जाता है। खाना पकाने के सूअर का मांस व्यंजनों में एक्टोर हिमेन्स ब्रावो सामग्री, फल और सूखे फल में से एक है, जो मांस और मसालेदार और अधिक दिलचस्प के स्वाद में आता है के रूप में उपयोग करने का प्रस्ताव।

सुअर का मांस पट्टिका (350 ग्राम), एक चीरा किया जाता है, प्रकट करने के लिए कैसे करें के बारे में 1.5 सेमी की मोटाई मांस। मांस टुकड़ा के केंद्र में रखी है कटा सूखे खुबानी (1/4 कप), कसा हुआ पनीर Gruyère और स्विस किताब की इजाजत दी (1/3 कप) अजवायन के फूल, लहसुन, नमक की लौंग, जमीन काली मिर्च में लाएं। फिर, सूअर का मांस रोल, लिपटे चारों ओर धागा और फिक्स्ड toothpicks बंधे। मांस ट्रे शीर्ष पिघला मक्खन चिकनाई और 190 डिग्री पर 35 मिनट के लिए ओवन के लिए भेजा पर रखा जाता है।

प्रकाश डेसर्ट हेक्टर से

मुख्य व्यंजन के अलावा, मशहूर शेफ डेसर्ट की एक किस्म तैयार करता है। उनकी नाजुक बनावट, सुखद प्रकाश स्वाद और परिष्कृत डिजाइन Ektora Himenesa ब्रावो की पहचान कर रहे हैं। महाराज से मीठे व्यंजनों नीचे प्रस्तुत किया।

• "मिठाई पावलोव" 150 डिग्री के लिए ओवन पूर्व गर्म तैयार करना। अंडे का सफेद (4 पीसी।) ऊंची चोटियों को पीसा हुआ चीनी (250 ग्राम) के साथ मार पड़ी है। स्टार्च की शराबी मास में whisking को रोके बिना (1 चम्मच। चम्मच) जोड़ा गया। प्रोटीन की अंतिम क्षण में बड़े पैमाने पर शराब सिरका और नींबू का रस (1/2 h स्पून) और जमीन कॉफी और वैनिलिन इंजेक्शन (में 1 h स्पून)। प्रोटीन बल्लेबाज पूर्व निर्धारित समोच्च द्वारा पृथक किए गए चर्मपत्र पर फैला हुआ है, अवकाश के अंदर ही बना है। बेक्ड मिठाई 1:00, लेकिन शांत जब तक ओवन में बनी हुई है। स्टफिंग एक ताजा स्ट्रॉबेरी, जाम और व्हीप्ड क्रीम के साथ ब्लैकबेरी मिश्रित रूप में प्रयोग किया जाता है।
• creme brulee और caramelized अंजीर के साथ तीखा (muffins या टोकरी के लिए) छोटे टिन में बैचों में तैयार किया जा रहा। आटा 4 जर्दी पाउडर चीनी (175 ग्राम) के साथ मार पड़ी है तैयार करने के लिए तो था मक्खन (160 ग्राम), sifted आटा (220 ग्राम), बेकिंग पाउडर, नमक की एक चुटकी में जोड़ा। आटा उसके हाथ गूंथी जाता है और तुरंत रूपों में विस्तार किया। टोकरी 20 मिनट के लिए 165 डिग्री पर पके हुए। व्हीप्ड क्रीम 4 जर्दी मिक्सर के लिए, तो चीनी पाउडर और मकई स्टार्च (1/4 कप) की शुरुआत की। सजा को रोकने के बिना, गर्म दूध (300 मिलीलीटर) डाल दिया। इसके बाद, मिश्रण आग के लिए भेजा और एक मोटी स्थिरता के लिए पकाया जाता है। कूल्ड क्रीम टोकरी में बाहर रखी और caramelized अंजीर से सजाया गया है।

"Tiramisu" के कदम तैयारी द्वारा कदम

प्रसिद्ध शेफ सबसे लोकप्रिय इतालवी डेसर्ट में से एक बना के अपने रहस्य है। पकाने की विधि Ektora Himenesa ब्रावो द्वारा "Tiramisu" इस प्रकार है:

• अंडे (6 पीसी।) एक सजातीय मास में चीनी (3 चम्मच। चम्मच) और mascarpone (500 ग्राम) के साथ मार पड़ी है। सजा क्रीम की प्रक्रिया में (2 बड़े चम्मच के लिए। चम्मच) एस्प्रेसो, मिठाई शराब और रम में जोड़ा जाता है।
• एक अलग कटोरी में 100 मिलीलीटर रोमा, मिठाई वाइन और कॉफी पर डाल दिया जाता है।
• बिस्कुट (500 ग्राम) संसेचन द्वारा तैयार और एक आयताकार आकार में बाहर रखी में डूबा हुआ था। क्रीम के ऊपर परत फिर से वितरित किया जाता है, फिर से कुकीज़ और क्रीम।
• शीर्ष "Tiramisu" कोको और कसा हुआ चॉकलेट के साथ सजाया गया है।