एक फल या सब्जी: एक टमाटर क्या है?

एक फल या सब्जी: एक टमाटर क्या है? क्यों अपने वर्गीकरण में असहमति थी?

इस फल - किंडरगार्टन में, शिक्षकों बच्चे कि मिठाई फलों के पेड़ पर बढ़ समझाने। इनमें से, उबला हुआ और स्वादिष्ट डेसर्ट में धीमी आंच पर पकाया।

और बेड सब्जियों बढ़ता है। वे सूप और सलाद में डाल दिया, नमकीन, किण्वित, अचार। तो सरल और तार्किक है कि प्रतीत होता है कुछ भी नहीं जोड़ें। लेकिन इस पौधे का फल पर आम सहमति अब तक नहीं है।

एक छोटी सी इतिहास

टमाटर का जन्मस्थान माना जाता है दक्षिण अमेरिका, जहां यह अभी भी एक अर्द्ध जंगली और जंगली में पाया जाता है। भारतीयों यह "Matla" कहा जाता है, जो "सूजन फल" का अर्थ है और विजेताओं इसे दूसरे तरीके से करार दिया। टमाटर सबसे पहले देखा फल, लाल और पीले रंग नहीं थे, और इसलिए "गोल्डन सेब" या "CUC डी ओरो" के नाम प्राप्त किया।

माना जाता है कि पहले टमाटर यूरोप XVI वीं सदी वे सजावटी पौधे के रूप में खेती कर रहे थे के बीच में कोलंबस लाया। वे हरे भरे और चमकदार चमकदार फल के लिए प्यार हो गया है, लेकिन लंबे समय से जहरीला माना गया है। केवल उन्नीसवीं सदी की शुरुआत, लोगों को एहसास हुआ कि वे उनके फल में ठीक स्वाद, जिसमें से आप कई व्यंजनों और सॉस कर सकते हैं के साथ काम कर रहे थे। वे बाजार में बेचने के लिए शुरू किया, और आधिकारिक तौर पर के रूप में सूचीबद्ध सब्जी फसलों।

लेकिन अगर हम विस्तार से टमाटर फल की संरचना पर विचार करें और अन्य सब्जियों के साथ तुलना, यह स्पष्ट मतभेद देखा जाएगा।

क्या विज्ञान कहते हैं?

वनस्पति विज्ञानियों पूछना नहीं: "टमाटर: एक फल या सब्जी?" वे पूरी तरह से अच्छी तरह से है कि यह है - मांसल parakarpnaya multilocular बेर। टमाटर फल - टमाटर - फूल के अंडाशय से विकसित करने और बीज होते हैं। इस विशेषता के अनुसार, वे आड़ू, सेब और संतरे की एक पंक्ति में आते हैं। यह सच है सब्जियों, वैज्ञानिकों की आधिकारिक राय के अनुसार कर रहे हैं सलाद, गोभी और अन्य पौधों है कि लोगों को खाने से पहले वे अपने बीज के साथ रखने के लिए शुरू करते हैं।

टमाटर - एक फल है!

के बाद से यूरोपीय संघ के 2001 में फैसला किया। अपने कानूनों के अनुसार, को बरकरार रखता है और जाम केवल फल से बनाया जा सकता है, तो कंपनी कद्दू टमाटर, मिर्च, खीरे, गाजर, मिल गया मीठे आलू, एक प्रकार का फल और अदरक। ऐसा लगता है कि टमाटर पाक कारणों की एक फल था, और अब सभी यूरोपीय उत्पादकों काफी कानूनी तौर पर बनाने के लिए और दिलकश बेच सकते हैं टमाटर की जाम दालचीनी, टमाटर और अखरोट जाम और अन्य प्रसन्न साथ।

कानून - कि पोल

समुद्र के ऊपर भी कोई आम सहमति है। जब संयुक्त राज्य अमेरिका में 1887 में शुरू की कस्टम ड्यूटी सब्जियों पर, टमाटर के निर्माताओं में से एक कर अधिकारियों पर मुकदमा कर दिया।

उन्होंने कहा कि, कर्तव्य समाप्त करने के लिए के रूप में टमाटर वास्तव में एक फल है की मांग की।

इस कठिन प्रश्न में उन्होंने अमेरिका के सुप्रीम कोर्ट को समझा। क्या टमाटर पर विचार करने के सवाल पर स्पष्ट निर्णय 1893 में वापस बनाया गया था (यह एक फल या सब्जी है)। न्यायालय के आयात के मामले में वनस्पति पहचान विवाद के बिना कि टमाटर एक सब्जी का फैसला किया। उन्होंने अपने फैसले तथ्य यह है कि टमाटर आम तौर पर रात का खाना और न खाने के बाद मिठाई के साथ परोसा जाता जायज।

और हम है के रूप में?

दिनचर्या से ज्यादा विदेशी - रूसी भोजन टमाटर पारंपरिक रूप से सब्जियों, उनमें से मीठे व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया गया है। घरेलू, कृषि साहित्य टमाटर में - एक सब्जी, यह भी, रोजमर्रा की जिंदगी में कहा जाता है किराने की दुकानों में, यह अलमारियों पर स्थित अन्य सब्जियों के साथ किया जाता है।

यह रसदार और बहुत उपयोगी उत्पाद प्रशंसकों का एक बहुत कुछ है। और यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या एक टमाटर वास्तव में है: एक फल या सब्जी, या बेर। बहुत बढ़िया स्वाद और खाना पकाने में इस्तेमाल के लिए बहुत सारे विकल्प यह हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि हैं।