एक साधारण नुस्खा और बजट अशुद्धि

फ्लाउंडर, जबकि काला सागर में मछली पकड़ने पकड़ा जा सकता है। तो इससे पहले कि मछली के थर्मल प्रसंस्करण दूध में आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए स्थानीय प्रजातियों, एक विशिष्ट गंध और आयोडीन की एक स्पष्ट स्वाद है। लेकिन इन प्रारंभिक प्रक्रियाओं में, अटलांटिक में और भूमध्य सागर में पकड़ा अशुद्धि आवश्यक नहीं हैं। यह ताजा कटौती ककड़ी के एक ताजा सुगंध है। पाक - सबसे आसान तरीका है एक तरफ दो आँखें के साथ इस फ्लैट मछली तैयार करने के लिए। शानदार अलगाव में, या सब्जियों, सॉस और पनीर "टोपी" के साथ, या पन्नी में छेद में - नुस्खा ओवन में अशुद्धि नहीं मुश्किल है और परिणाम आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन दे देंगे। सबसे पहले आप को साफ करने और शव आंत, पंख और सिर, चल रहा पानी के नीचे एक अच्छा कुल्ला हटाने की जरूरत है। तब तेल के साथ greased दुर्दम्य तलें पैन और यह सफेद ओर कसा हुआ नमक मछली अशुद्धि रहता है। नुस्खा के तेल के साथ ओवन छिड़क हलवा में गोता से पहले की आवश्यकता है और ढक्कन को कवर। ओवन को पहले से ही एक औसत तापमान के लिए छोड़ देते किया जाना चाहिए। पाक के दौरान कभी-कभी का गठन रस करने के लिए मछली की जरूरत को पानी। समानांतर में, चटनी बनाते हैं। आटे की चम्मच आधा चम्मच पर एक पैन भूरे रंग के तेल में। , थोड़ा-थोड़ा ताकि कोई गांठ, मलाई का एक कप जोड़ें। नमक, काली मिर्च की चटनी और एक पानी के स्नान में रखा। पके हुए अशुद्धि के साथ त्वचा को हटा, सॉस डालना और एक अन्य दस मिनट के लिए ओवन में भेजें।

अशुद्धि के लिए एक और सरल नुस्खा - सरसों में मछली भून। भागों में शव कटौती करने के लिए, उन्हें इस Dijon उत्पाद के दोनों किनारों पर ब्रश और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच सब्जियों को शामिल करें। छोटे टुकड़े - दो गाजर एक मोटे कश पर काटना, दो प्याज आधा छल्ले, और लहसुन की तीन लौंग में कटौती। फ्राई आग पैन बंद दो चम्मच 9% सिरका डालना करने से पहले प्रति मिनट चीनी चम्मच के साथ वनस्पति तेल में सब्जियों। इसके अलावा अशुद्धि नुस्खा मछली आटा ब्रेडेड और जब तक यह गुलाबी रंग तले निर्धारित करता है। यह नमक नहीं कर सकते हैं - के बाद सरसों अपने काम किया है। फिर एक तेल बेकिंग शीट पर turbot के टुकड़े करना। मछली के शीर्ष पर, सब्जियों जगह और ओवन में एक और 5-10 मिनट के लिए बेक।

और यहाँ एक और एक, एक भूमध्य नुस्खा अशुद्धि है - उसके लिए आप संतरे का रस पर शेयर की जरूरत है। आटा और जैतून में तलना में मछली रोल के portioned टुकड़े (अनुमति और सूरजमुखी) तेल। पपड़ी अशुद्धि के गठन के बाद रस डालना, कुछ मिनट उबाल। मेंहदी सुई, काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। केसर के साथ मछली इस तरह के उत्तम उबला हुआ चावल के लिए एक गार्निश के रूप में। जो लोग एक आहार पर हैं, हम यह म्यूनिख में एक नुस्खा अशुद्धि प्रदान करते हैं। स्लाइस में काट मछली फोड़ा नमकीन पानी में निविदा तक। एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच मक्खन पिघल, आटा चम्मच भून गुलाबी। फिर एक छोटे से शोरबा जिसमें पकाया मछली और बियर के दो कप जोड़ने डालना। उबला हुआ सॉस, और अंत में आधे से एक नींबू, चीनी और नमक के अपने रस के साथ कपड़े पहने। अनुशंसित साइड डिश - उबला हुआ आलू। उसे अशुद्धि रखना करने के लिए, सभी बियर सॉस डालना।