ओवन में अशुद्धि: खाना पकाने के व्यंजनों

मछली - सबसे अधिक लाभकारी खाद्य पदार्थ में से एक। इस उत्पाद को उबाल कर सकते हैं, तलना, स्टू। विशेष रूप से स्वादिष्ट मछली अगर यह बेक प्राप्त की है। हम एक की पेशकश अशुद्धि के लिए नुस्खा ओवन में। ओवन में पाक विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: सब्जी "कोट" के साथ या एक विशेष चटनी-अचार में पन्नी में छेद में।

अशुद्धि ओवन में: एक नुस्खा मलाई के साथ

मलाई के साथ स्वादिष्ट अशुद्धि बेक करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• शव एक प्रकार की मछली लगभग 1.5 किलो वजन;
• 200 ग्राम मलाई;
• मक्खन के कुछ बड़े चम्मच;
• थोड़ा आटा (लगभग 50 ग्राम);
• काली मिर्च, नमक, मसाला स्वाद के लिए।

कैसे ओवन में अशुद्धि पकाने के लिए? मछली की तैयारी के साथ शुरू करो। अंतड़ी निकालना और यह साफ। भागों में विभाजित करें। उन्हें नमक, एक छोटी सी काली मिर्च के साथ रगड़ें। यदि आप चाहते हैं, तो आप मसाले जोड़ सकते हैं। एक सॉस पैन या दुर्दम्य रूप ले। मक्खन के साथ ब्रश। मछली के टुकड़े डाल दिया। एक छोटे से तेल और नींबू के साथ ऊपर छिड़के। चर्मपत्र, पन्नी या एक ढक्कन के रूप को बंद करें। ओवन में अशुद्धि एक घंटे के बारे में होना चाहिए। इस समय के दौरान, समय-समय का गठन रस है, जो कंटेनर के तल पर एकत्र किया जाएगा पानी पिलाया जाना चाहिए। अब तैयार मछली के लिए सॉस। आटा भून, मक्खन का उपयोग। यह लाल होना नहीं होना चाहिए। क्रीम धीरे धीरे डालो। सॉस हलचल जारी रखें। , नमक की सही मात्रा रखो काली मिर्च। एक जल स्नान पर बड़े पैमाने पर रखो। सॉस गर्म होना चाहिए। एक बार मछली propeklas, यह त्वचा के लिए (यदि आप तली हुई खाल की तरह यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं,)। मछली के टुकड़ों के साथ आकार में सॉस डालना। ओवन में अशुद्धि के बारे में 10 मिनट के लिए खड़े करने के लिए।

परिषद

आप खरीदा है, तो अचानक काला सागर turbot, जो एक विशेषता स्वाद और आयोडीन की गंध, खाना पकाने से पहले है, यह आधे घंटे के लिए दूध में भिगो दें करने के लिए सिफारिश की है। की अशुद्धि अन्य किस्में - भूमध्य और अटलांटिक एक अधिक सुखद स्वाद है। उनकी सोख करने की कोई जरूरत नहीं है।

अशुद्धि, टमाटर के साथ बेक्ड

टमाटर के साथ फ़्लाउंडर बेक्ड के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• एक शव एक प्रकार की मछली लगभग 1 किलो वजन;
• कुछ पका हुआ टमाटर,
• नींबू;
• काली मिर्च, नमक,
• साग।

तैयारी प्रौद्योगिकी

मछली के ट्रंक साफ है, यह इसके भागों में कटौती करने के लिए संभव है, आप पूरे छोड़ा जा सकता है। बड़िया अशुद्धि नमक, काली मिर्च, मसाले। नींबू का रस निचोड़ और उसे एक मछली डालना। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। टमाटर तैयार - उन्हें क्यूब्स में काट लें। Chop साग। नॉन-स्टिक कंटेनर, हल्के से तेल ले लो। उस में मछली रखो। टमाटर के साथ शीर्ष। ओवन में अशुद्धि आधे घंटे के लिए पके हुए किया जाना चाहिए। उसके बाद, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और सेवा करते हैं।

टमाटर, मलाई और पनीर के साथ पन्नी में ओवन में अशुद्धि

यह नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• एक प्रकार की मछली लगभग 1 किलो वजन;
• टुकड़ा (100-150 ग्राम) पनीर;
• 2 टमाटर,
• मलाई के कुछ चम्मच;
• नींबू (उत्साह और रस);
• सौंफ़, नमक, काली मिर्च।

तैयारी प्रौद्योगिकी

मछली तैयार करें। नमक के साथ रगड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़के, नींबू का रस डालना। कटा हुआ डिल, मलाई और उत्साह के साथ मिश्रण। प्रत्येक शव (या व्यक्तिगत भाग टुकड़ा, अगर एक बड़ी मछली पकड़ा है) पन्नी के एक पत्रक पर पड़ा रहा। तेल सॉस, टमाटर शीर्ष स्तर पर डाल दिया। पनीर के साथ छिड़क और पन्नी की छोर लपेट दें। बट के लिए बेक आधे घंटे के लिए की जरूरत है।