एस्प्रेसो कैसे तैयार करें

एक असली एस्प्रेसो सिर्फ एक बहुत मजबूत पेय नहीं है यह फिल्टर के माध्यम से जमीन कॉफ़ी गर्म पानी के दबाव के पानी से गुजरने के द्वारा प्राप्त किया जाता है। एक सेवारत तैयार करने के लिए, एक टैब्लेट में पैक किए गए लगभग 7-9 ग्राम कॉफी की आवश्यकता होगी (लगभग 30 मिलीलीटर) पानी के एक छोटे से कप के लिए। इस वजह से पीने के लिए बहुत मजबूत और सबसे सुगन्धित है।

एस्प्रेसो कॉफी की तैयारी के लिए, मजबूत रोस्टिंग के अनाज की आवश्यकता है। हालांकि, उन्हें भुखमट नहीं किया जाना चाहिए, ताकि पीने से गंध या स्वाद को प्राप्त न हो। आप तैयार किए गए पैकेज "एस्प्रेसो" चिह्नित कर सकते हैं आप खुद को मिश्रण तैयार कर सकते हैं, इस अनाज रोबस्टा और अरेबिका के लिए मिश्रण कर सकते हैं।

एस्प्रेसो दोगुना हो सकता है ( कॉफी की मात्रा ), लुनगो (प्रति सेवा में दो बार ज्यादा पानी), रस्टेट्टो (अनाज का मानक वजन, 18-20 मिली पानी), मकईटो (फोमयुक्त दूध के साथ), को-पन्ना (व्हीप्ड क्रीम के साथ), फ्रेडो (3: 7 अनुपात में दूध के साथ), लेट मैककीआटो (तीन-परत: दूध, कॉफी और दूध फोम), रोमांस (नींबू का रस के साथ), कोरटेटो (शराब या अन्य शराब के साथ)।

एस्प्रेसो कॉफी बनाना

कॉफी मेकर में, कॉफी डालना, यह गुस्सा के साथ कॉम्पैक्ट करें। यदि प्रक्रिया ठीक से की जाती है, तो पानी ताकना के माध्यम से पारित होगा शॉक बहुत धीमा है पेय की 30 मिलीलीटर 20-30 सेकंड में पकाई जानी चाहिए

कप की सतह पर नसों के साथ घने लाल त्वचा का गठन किया। बहुत हल्का फोम इंगित करता है कि खाना पकाने की तकनीक में गड़बड़ी होती है (अनुचित पीस रही है, पाउडर की गलत मात्रा को कवर किया गया था)। वैसे, पीने का स्वादिष्ट बनाने के लिए, कॉफी निर्माता को पहले गरम किया जाना चाहिए, कप में उबलने वाला पानी, और फिर बस पीने की तैयारी शुरू करें। पानी को फ़िल्टर या बोतलबंद किया जाना चाहिए

वे "डेमेटास" नामक विशेष कप से पका हुआ कॉफी पीते हैं। वे मोटी चीनी मिट्टी के बने होते हैं, आमतौर पर सफेद, मात्रा से 80 मिलीग्राम से अधिक नहीं। मोटी दीवारों के कारण, पेय लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। कॉफी डालने से पहले, कप भाप या उबलते पानी से गरम किया जाना चाहिए। नियमों के अनुसार, पीने की क्षमता 2/3 (आमतौर पर 30 मिलीग्राम) से अधिक नहीं है।

हालांकि 30 मिलीलीटर कॉफी, यह प्रतीत होता है, आप कुछ चीजों को पी सकते हैं, आप अभी भी धीरे-धीरे इसका स्वाद लेना चाहिए। प्रत्येक घूंट के बाद एक लंबे समय से बने रहने के बाद, तो आपको आनंद बढ़ने में सक्षम होना चाहिए

अनाज का चयन या साथ पेय मिश्रण

ऐसा माना जाता है कि एस्प्रेसो कॉफी के लिए सबसे अच्छा भुना हुआ इतालवी इतालवी है। स्वाद वाले किस्मों को खरीदना न करें अतिरिक्त नोट्स (यहां तक कि सुखद लोग) आपको पेय की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने से रोकेंगे। हालांकि यह कभी-कभी टॉपिंग के साथ पीने के पूरक के लिए स्वीकार्य होता है।

अनाज में सबसे लोकप्रिय एस्प्रेसो भी इतालवी है। उदाहरण के लिए, हम में से बहुत सारे लवैज़ा खरीदना पसंद करते हैं। एस्प्रेसो के लिए अनाज की पीस बहुत ठीक है। यदि आप अपनी उंगलियों के साथ पाउडर को रगड़ते हैं, तो रेत की भावना होनी चाहिए। यदि ऐसा लगता है कि चीनी के क्रिस्टल के हाथ में - तो दही आवश्यक से अधिक बड़ा है

बिक्री पर अब भी कॉफी निर्माताओं के विभिन्न संस्करण हैं। अच्छी तरह से अनुकूल carob आदर्श रूप से, समस्या एस्प्रेसो कॉफी मशीन से सामना करेगी। लेकिन यह अधिक महंगा है, इसलिए घर के उपयोग के लिए इसे काफी कम खरीदा जाता है।