अचार के साथ चिकन पकाने के लिए कैसे

रूसी भोजन में, एक सूप और अनाज के साथ-साथ एक महत्वपूर्ण स्थान अचार पर है। इस समृद्धि और हार्दिक पहला कोर्स के आधार मांस और अचार है। बदल रहा है और नई सामग्री जोड़ने, आप तैयारी के व्यंजनों की एक किस्म प्राप्त कर सकते हैं। क्लासिक नुस्खा पर एक चिकन के साथ एक अचार तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल संरचना और सामग्री के अनुपात का पालन करना होगा।

यह चिकन लेने के लिए, यह अच्छी तरह से धोने, आंत, त्वचा को हटा दें और इसे दो भागों में काट लिए आवश्यक है। तैयार चिकन, एक सॉस पैन में ठंडे पानी डालना नमक जोड़ें और चूल्हे पर रख दिया जाना है। उबलते शोरबा के बाद, फोम हटाने और एक घंटे के लिए ऊपर कम गर्मी पकाने के लिए इसे छोड़।

शोरबा तैयार करते समय, समय बर्बाद मत करो। आप आसानी से भरने rassolnik के लिए सभी सब्जियों तैयार कर सकते हैं। गाजर (2 पीसी।) और प्याज (1 पीसी।) साफ़ किया, अच्छी तरह से धो लें और बारीक काट। पसंदीदा जाली एक मोटे कश पर गाजर। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में, शोरबा, एक छोटे से सिरका डालना और 15 मिनट के लिए उबाल। प्रैक्टिकल पैन कवर, लेकिन जलाने के लिए नहीं करने के लिए सब्जियों हलचल करने के लिए मत भूलना।

जब चिकन तैयार है, यह पैन, शांत से हटा दिया और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अचार चिकन जरूरी आलू (6 पीसी।) जोड़ने के लिए, नमकीन (1 कप), (3-4 अचार पीसी।) और तली हुई सब्जियों। एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। बाद उपयोग काली मिर्च, तेज पत्ता, लाल या काली मिर्च।

तैयार अचार प्लेटों पर गर्म डाला, चिकन के टुकड़े डाल मलाई या मेयोनेज़, कटा हुआ साग के बहुत सारे जोड़ सकते हैं और भोजन शुरू करते हैं। चिकन के साथ खुशी लाता है अचार के लिए, पाचन समस्याओं नहीं है, हम इसकी तैयारी के बुनियादी रहस्य याद रखना चाहिए:

1. एक अचार में अचार खीरे का प्रयोग न करें। केवल अचार अच्छी गुणवत्ता, ठोस, खस्ता और नमकीन के साथ स्वादिष्ट है।
2. आप पहली बार खीरे काटना चाहिए और तलना तेल में, व्यंजन के स्वाद में सुधार।
3. पेट के रोगों और आंतों में, सिरका और गर्म काली मिर्च का उपयोग इतनी के रूप में रोग के लक्षण पैदा करने के लिए नहीं कभी नहीं।

अनुभवी मालकिन स्वाद, में सुधार करने के लिए क्लासिक नुस्खा rassolnik चिकन के साथ, नींबू का एक टुकड़ा है, जो प्लेट को जोड़ा गया है इंजेक्शन। अचार से तैयार किया जा सकता चिकन दिल और पंख, जोड़ने जौ अनाज, चावल या जौ एक संतोषजनक पकवान और मोटा पाने के लिए।

अचार चिकन और जौ तरीके का एक संख्या तैयारी कर रहा है। आधा जब तक मोती जौ - पहली पकवान चिकन पट्टिका या पट्टिका पकाने के लिए है, तो हम पहले मांस के साथ अमीर शोरबा और अलग से खाना बनाना चाहिए। प्याज, गाजर और अचार एक पैन में धीरे भून, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। फिर एक पैन में आलू और जौ के छोटे टुकड़े जोड़ें। 10 मिनट बाद, सब्जियों, तेज पत्ता के बाकी जोड़ें। आवश्यक, काली मिर्च और मध्यम आंच पर एक और 15 मिनट पकाया जब तक खाना बनाना जारी रखते हैं। जब एक तालिका उस में मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों डाल करने के लिए।

दूसरी विधि बहुत सरल है। यह करने के लिए, का उपयोग करें चिकन gizzards, दिल, पंख और गले। मांस को अच्छी तरह से फिल्म और त्वचा की साफ किया जाना चाहिए, और 40 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर मोती जौ शोरबा में फेंक और 40 मिनट के लिए खाना बनाना तो आप आलू, अजवाइन, प्याज और खीरे डाल दिया और खाना बनाना जब तक आलू तैयार हैं कर सकते हैं जारी है।

इस समय के दौरान यह जौ उबालने के लिए समय होगा, और पेट के साथ दिल नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा। अंत में, तेज पत्ता, मसाले, अजमोद जोड़ें और ककड़ी अचार डालना। एक कटोरी में मलाई की एक चम्मच और नींबू का एक टुकड़ा डाल दिया।

अचार चिकन, केवल पहली नज़र में एक साधारण भोजन की तरह लगता है। शो कल्पना और प्यार के साथ यह खाना बनाना है, तो हम अच्छे भोजन के भी सबसे ज्यादा मांग प्रेमियों को चकित कर सकता।