ओवन में पुलाव

व्यंजन है कि हर गृहिणी पकाने के लिए सक्षम होना चाहिए से एक एक पुलाव है। एक कड़ाही, utyatnitsu में या सिर्फ एक सॉस पैन में तैयार करें। परंपरागत रूप से, खाना पकाने पुलाव उपयोग भेड़ का बच्चा। लेकिन यह चिकन, बीफ या पोर्क के साथ एक स्वादिष्ट पकवान पता चला है के रूप में। कैसे ओवन में पुलाव पकाने के लिए? यह हमारे लेख है, जो इस स्वादिष्ट पकवान के 4 नुस्खा का प्रतिनिधित्व किया है।

ओवन में पुलाव (भेड़ का बच्चा)

सामग्री: मटन के एक पाउंड, चावल की 330 ग्राम, टमाटर का पेस्ट के 55 ग्राम, दो गाजर, प्याज, शोरबा, काली मिर्च की 650 मिलीलीटर, मसाले (स्वाद के लिए), तेज पत्ता, अजमोद, नमक, 65 ग्राम वसा।

तैयारी:

नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर क्यूब्स में मांस कट और फिर एक फ्राइंग पैन में भून, पहले उस पर वसा पिघल। एक सॉस पैन में मांस रखो, शोरबा डालना। बारीक प्याज और गाजर और एक पैन में तलना काटना और एक सॉस पैन में डाल दिया। नमक, टमाटर का पेस्ट और मसालों जोड़ें। फोड़ा करने के लिए ले आओ।

मांस के साथ चावल कम्बाइन, यह भी एक तेज पत्ता डाल, हलचल और मोटी तक हो जाना। फिर एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। जब पकवान तैयार है, अजमोद टहनियों से यह सजाने।

ओवन में पुलाव (पोर्क)

सामग्री: सुअर का मांस के 450 ग्राम, आलूबुखारा के 10 टुकड़े, चावल के दो कप, तीन प्याज, गाजर दो, चावल के दो कप, की 20 ग्राम पुलाव, के लिए मसाला , वनस्पति तेल, नमक एक लीटर पानी।

तैयारी:

सेंटीमीटर के बारे में की ऊंचाई तक utyatnitsu वनस्पति तेल में डालो और आग पर डाल दिया। पोर्क धोने, कट उपजी, छोटे टुकड़ों में काट और utyatnitsu में डाल दिया। अपने स्वयं के रस है, जो मांस से अलग है में स्टू। फिर आधा छल्ले में कटौती और मांस के साथ प्याज भून। 5 मिनट बाद बारीक कटी गाजर डाल दिया। आलूबुखारा काट और utyatnitsu में जोड़ें। मसाला, नमक छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण। utyatnitsu पानी में डालो और उबाल पर ले आएं। चित्रा को अवशोषित, पानी के बारे में एक सेंटीमीटर से अधिक होना चाहिए। फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। पकवान तैयार है।

ओवन में पुलाव (चिकन)

सामग्री: एक पाउंड चिकन, चावल, प्याज, नमक की 350 ग्राम, लहसुन की 2 लौंग, वनस्पति तेल, 2 गाजर की 60 ग्राम।

तैयारी:

प्याज के छल्ले काट लें। पिसाई यंत्र गाजर घिस। फ्राई प्याज तेल (के बारे में 3 मिनट), गाजर जोड़ें। 4 मिनट के बाद, आप चिकन, जो कि इससे पहले कि आप टुकड़ों में काट करने की आवश्यकता को जोड़ना होगा। एक छोटी सी आग में सब्जियों (लगभग 15 मिनट) के साथ फ्राई बनीं।

एक slotted चम्मच एक कड़ाही या एक गहरी फ्राइंग पैन में सब कुछ डाल दिया और कटा हुआ लहसुन जोड़ने के लिए। चावल को धो लें, इसके बाद के संस्करण, चिकनी से डाल और पानी के साथ भरने, इतना है कि यह चित्रा कवर 2 सेमी। 45 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ओवन में पुलाव (बीफ)

सामग्री: मांस के 660 ग्राम, 600 ग्राम चावल खान, 3 प्याज, मिर्च, मक्खन की 50 ग्राम, लहसुन सिर, वनस्पति तेल, बे छोड़ देता है 3, पुलाव के लिए 4priprava की गाजर पाउंड।

तैयारी:

छोटे टुकड़ों में अनाज भर में बीफ कटौती (सेंटीमीटर के बारे में मोटाई) और उन्हें विकर्षित। पतला छल्ले प्याज में कटौती, कसा हुआ गाजर रगड़।

केतली गर्म करें और। के बारे में 3 सेमी की ऊंचाई तेल गर्म हो जाता है जब, स्वर्ण जब तक मांस और तलना डाल करने के लिए वनस्पति तेल डालना। पानी आधा कप जोड़ें, केतली ढक्कन और कम आंच पर आधे घंटे के लिए उबाल। ढक्कन कड़ाही में पानी के वाष्पीकरण के लिए निकालें, और गर्मी से निकालें। पैन गरम करें, सूरजमुखी तेल डालना और भूरे रंग सुनहरा होने तक प्याज भून। यह शीर्ष पर कड़ाही में रख दें। एक ही पैन पर गाजर, जो तब प्याज के शीर्ष पर रखा गया है भून।

अच्छी तरह से, चावल धोने भविष्य पुलाव के अन्य घटकों के साथ मिश्रण के बिना एक कड़ाही, चिकनी चम्मच में भरें। लहसुन लौंग समान रूप से चावल में रखा। फिर धीरे धीरे एक केतली उबलते पानी है, जो छवि को शामिल करना चाहिए लगभग आधा एक सेंटीमीटर में डालना।

नमक के साथ रिसोट्टो और पुलाव के लिए मिर्च, तेज पत्ता और मसाला जोड़ें। मध्यम आंच, खुला पर, खाना बनाना जब तक तरल लगभग पूरी तरह से लुप्त हो जाता है। पूरी सतह पर समान रूप से मक्खन के टुकड़े बाहर फैल गया।

आदेश में एक स्वादिष्ट पकवान पाने के लिए, आप ओवन में पुलाव का सामना करने की जरूरत है। लगभग 10 मिनट है, जिसके बाद चावल भुरभुरा है के लिए इस पर प्रदान की पकाने की विधि। फिर डाल पुलाव एक बड़ी डिश पर साबित हो जाता है, परतों मिश्रण के बिना, और एक अन्य 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।