ओवन में मछली fillets

अटलांटिक सामन, या बस सामन, सबसे प्राचीन समय के साथ एक परिष्कृत विनम्रता है कि केवल अमीर लोगों बर्दाश्त कर सकते हैं माना जाता था। आज सामन ठीक ही उनके बंधुओं के बीच राजा मछली कहा जाता है। यह कोई संयोग नहीं है, कोई बड़ी उत्सव सामन के साथ सजी एक मेज पर एक डिश के बिना पूरा हो गया है। मैं आमतौर पर fillets बेक करना पसंद करते हैं ओवन में मछली की।

आप के बारे में जानने के लिए चाहते हैं सामन बेक ओवन में, इस लेख में मैं सभी विवरण आप के लिए का वर्णन करेंगे। सामन विशेष रूप से स्वादिष्ट जब यह सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया जाता है प्राप्त होता है। और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि अपने मेहमानों की सराहना करेंगे और यह एक पेटू भोजन है, और इसकी तैयारी में अपने प्रयासों।

बेक्ड के 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए मछली fillets ओवन में, हम की जरूरत है: 4 सामन स्टेक, 300 ग्राम मशरूम, 3 गाजर, 1 नींबू, 3 प्याज, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

सामन ले लो और के छल्ले में कटौती, प्रत्येक स्टेक 2 से कम नहीं सेंटीमीटर का एक मोटाई होनी चाहिए। क्योंकि मोटा स्टेक, पकवान juicier।

फिर, सब सामन ठंडे पानी में धोने के टुकड़े, मछली का उपयोग कर कागज तौलिए की सतह से नमी को हटा दें। पेट में से कुछ निकाल दिया जाता है, लेकिन आप छोड़ सकते हैं। क्यों सबसे स्वादिष्ट बाहर फेंक देना चाहिए? नमक सामन के साथ और कुछ समय के लिए सीजन उसे एक तरफ बंद कर दिया।

उसके बाद, हम सब्जी टॉपिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। प्याज, गाजर की पतली छल्ले में कटौती और फिर साफ यह भी पतली स्ट्रिप्स shinkuem।

अब हम बाहर धोने और मशरूम को साफ करेगा। यह के रूप में वे जल्दी से नमी को अवशोषित करने में सक्षम हैं, पानी में एक लंबे समय के लिए मशरूम नहीं देता है। फिर मशरूम बड़े स्लाइस में काट लें।

फिर हम पैन गर्मी और वनस्पति तेल, जिसमें शुरू तलना प्याज का एक बड़ा चमचा डाल करने के लिए गर्म। एक बार जब प्याज नरम और पारदर्शी हो जाता है, यहाँ जोड़ने हमारे गाजर है। बस कुछ मिनटों के और मध्यम आंच पर यह भून। लेकिन अंत मशरूम डाल दिया है। मशरूम रिलीज का रस, और हम इंतजार जब तक यह वाष्पित हो। नमक, काली मिर्च। सब्जियों और मशरूम overcook नहीं करना चाहिए: भविष्य में हम उन्हें एक साथ ओवन में बेक मछली के साथ रखा जाएगा।

इस प्रकार, हम सभी आवश्यक सब्जियों और मछली fillets तैयार किया है। समय था जब हम सब्जियों के साथ ओवन सामन डाल करने के लिए ओवन में, तापमान 180 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए। अब हम खत्म लाइन के पास जाओ। हम पन्नी में मछली लपेटकर की प्रक्रिया शुरू। पन्नी ब्रश का प्रत्येक वर्ग उदारता से सही शीर्ष पर, सब्जी (जैतून) तेल, उसके स्तन के एक टुकड़े पर डाल के साथ तेल की उसे चम्मच मशरूम और ग्रील्ड सब्जियों की एक जोड़ी पर डाल दिया। पन्नी बंद कर दिया ताकि हम एक स्वच्छ kotomochki मिल गया है है। लेकिन वे पलड़ा भारी थोड़ा मूल्यवान मछली रस को रौंद डाला पन्नी से भाग नहीं करता है।

Kotomochki सब एक पत्रक पैन तक जोड़ें। मछली पट्टिका ओवन में बेक आमतौर पर 15-20 मिनट है। यह महत्वपूर्ण है कि मछली हम नमी बनाए रखने नहीं है। जब kotomochki naduyutsya, यह एक संकेत है कि मछली पकाया जाता है हो जाएगा।

कटा हुआ नींबू के स्लाइस के साथ गरम परोसें। आप सही पन्नी के पर्स में एक मेज पर एक सामन पट्टिका दायर कर सकते हैं। इस मामले में, पकवान अब गर्म हो जाएगा। और पता चलता है kotomochki के शीर्ष पर, मछली काले जैतून और सोआ और अजमोद की एक टहनी के साथ सजाया जा सकता है जब।

अपने नोटबुक में, मैं मछली fillets का एक और काफी सरल पकवान नुस्खा मिल गया। हालांकि, इस समय हम हैलिबट ले।

तो, हम की जरूरत है: त्वचा के साथ हैलिबट की 650-800 ग्राम पट्टिका, 2 लहसुन लौंग, अजमोद या तुलसी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, वनस्पति तेल, नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च और नमक के 1-2 टहनियों,

बर्क मछली, बस के रूप में मैं ऊपर बताया। फिर, मछली नमक के प्रत्येक टुकड़े, ताजा जमीन काली मिर्च, एक छोटे से जैतून का तेल और रस नींबू से निचोड़ा के साथ छिड़का छिड़क। एक तरफ - कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए भिगो सॉस करते हैं।

तुलसी बाहर धोने और एक तौलिया पर डाल बंद सूखी। chesnokodavke में लहसुन क्रश। पैन चला, वनस्पति तेल के एक चम्मच डालना। फिर हल्के से उसके लहसुन और तलना पर पड़ा रहा। आधा एक मिनट बाद तुलसी जोड़ें और पैन तुरंत गर्मी से हटा दें।

यहां तक कि नीचे एक गर्म फ्राइंग पैन डाल हैलिबट पट्टिका त्वचा तरफ। 180 डिग्री सेल्सियस ओवन के लिए पूर्व गर्म और मछली पट्टिका के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।

15-20 मिनट के माध्यम से करता है, तो पकवान तैयार है देखने के लिए जाँच। बेक्ड मछली fillets ताजा सब्जियों की एक गार्निश के साथ गर्म सेवा की, उबला हुआ हरी बीन्स, फूलगोभी या ब्रोकोली के रूप में अच्छी तरह से फिट।

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