कुकीज़ Savoiardi: इतालवी मिठाई नुस्खा सार्वभौमिक

इतालवी मिठाई tiramisu दुनिया भर में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। यह कुकीज़ Savoiardi की एक आवश्यक घटक है। हालांकि, यह हर जगह बेचा नहीं है। इसलिए, कई गृहिणियों, जो tiramisu सोच से आप Savoiardi जगह ले सकता है जानने का फैसला किया। कुकीज़ एक सुखद है, लेकिन नहीं भी पूरा शरीर स्वाद के साथ, हवादार और प्रकाश के रूप में होना चाहिए। उचित प्रतिस्थापन के लिए खोज, वास्तविक वास्तव में, यह आवश्यक नहीं है। यह कुकीज़ अपने हाथों Savoiardi बनाने के लिए बेहतर है। के रूप में जाना महिलाओं का उँगलियाँ, यह काफी सरल और घर पर खाना बनाना आसान है।

सेंकना कुकीज़ Savoiardi

इस मिठाई बनाने की विधि अगले। दो अंडे, आटे की साठ ग्राम, चीनी की पचास ग्राम, और पाउडर चीनी के बीस ग्राम, मक्खन का दस ग्राम है। इससे पहले कि आप खाना पकाने शुरू करते हैं, एक सौ अस्सी डिग्री तक पहले से गरम ओवन। अंडे की जर्दी से प्रोटीन को अलग करें। आधा चीनी के साथ अंडे की जर्दी Whisk, वे सफेद होना चाहिए। आटा और एक छोटे से नमक, एक बहुत मोटी और घने आटा गूंथ में जोड़ें। प्रोटीन Whisk शेष चीनी और हरा एक स्थिर फोम जब तक गंदगी vsypte करने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर की एक तिहाई आटा बाहर करना और शीर्ष करने के लिए नीचे से धीरे मिश्रण। शेष प्रोटीन धीरे धीरे जोड़ें और वर्दी तक हलचल। , बेकिंग शीट पकाना कागज कवर तेल के साथ ब्रश और आटे के साथ छिड़के। एक बैग या के साथ पेस्ट्री सिरिंज दस सेंटीमीटर के स्ट्रिप्स में आटा रखो, टुकड़े चीनी के साथ छिड़के और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। ओवन में रखें और दस मिनट के लिए बेक। कुकीज़ सुनहरा होना चाहिए। ओवन बंद करें, इसे खोलने के बिना, या Savoiardi वैभव खो देते हैं। जब मिठाई ठंडा, यह tiramisu की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या सिर्फ चाय के साथ खाते हैं।

पाक कला रहस्य: कैसे सही कुकी Savoiardi बनाने के लिए

नुस्खा सरल है, लेकिन यह ध्यान में बारीकियों से कुछ लेने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आटा निश्चित रूप से एक मोटी लेकिन हवादार मिलना चाहिए। यह बिस्कुट का एक विशेष बनावट है, जो अपनी बिस्कुट और Savoiardi के लिए प्रसिद्ध है प्रदान करेगा कि। नुस्खा भी संभव के रूप में ध्यान से अंडे की जर्दी से जरूरी अलग प्रोटीन सलाह देता है। जर्दी ठंडा प्रोटीन तक पहुँच नहीं चाहिए के टुकड़े एक ठोस फोम विशेष नोक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर में मार पड़ी है किया जाना है। आटा चाहिए अप करने के लिए नीचे से जरूरी हलचल प्रोटीन में हवा संरक्षित और विलासी Savoiardi कुकीज़ कर दिया गया था। नुस्खा भी स्टार्च, वेनिला और नींबू के रस के पूरक जा सकता है। स्टार्च एक साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और sifted आटा और वेनिला और नींबू का रस पिटाई के दौरान प्रोटीन से जुड़ जाते हैं, तो यह सुगंधित, वास्तव में मोटी और बहुत प्रतिरोधी फोम बदल जाता है। अंत में, यह है कि उपयुक्त न केवल स्वयं की खपत या tiramisu के लिए Savoiardi पता करने के लिए लायक है। वे जोड़े में तेल क्रीम या गाढ़ा दूध और अंधा lubricated किया जा सकता है, मूल मिनी केक प्राप्त होगा। तुम भी एक मलाई और उन्हें Savoiardi sandwiched सकते हैं, आप एक स्वादिष्ट मिल जल्दी में केक। आप सजावट के लिए कुकीज़ और डेसर्ट उपयोग कर सकते हैं। विकल्प जन हो सकता है, और अधिक महत्वपूर्ण बात, बस Savoiardi बेक करने सीखते हैं।