"कुलीन" केक। प्रिस्क्रिप्शन और विशेषताओं द तैयारी

कि प्रत्येक मालिक के बल के तहत नहीं है एक कार्य - उत्सव लंच और रात्रिभोज ठाठ मिठाई के लिए कुक। लेकिन, जैसा कि आप देख, कभी कभी आप मेहमानों को दिखाने के लिए की केक इसकी तैयारी है चाहता हूँ। आप अपने हाथों से एक उत्सव मिठाई बनाने का निर्णय और एक सरल और सिद्ध नुस्खा के लिए देख रहे हैं, हम केक "कुलीन" पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। केक का सबसे अच्छा व्यंजनों, एक नियम के रूप में, प्रोटीन आधारित की तैयारी पर आधारित है। यह तेज़, आसान करने के लिए संभाल भी अनुभवहीन परिचारिका। केक "कुलीन" भी उनमें से एक है।

के लिए प्रोटीन आधारित सामग्री

तैयार करने के लिए केक के लिए केक, आप की आवश्यकता होगी: छह अंडे का सफेद और दो कप पाउडर चीनी के (200 ग्राम प्रत्येक)। विशेषज्ञों का दानेदार चीनी के साथ प्रोटीन आधार सलाह नहीं देते। केक "नोबल" नुस्खा जो लपट और हलकापन की आवश्यकता होती है केवल पाउडर का उपयोग कर तैयार रहना चाहिए।

क्रीम के लिए सामग्री

क्या एक स्वादिष्ट केक के बिना क्रीम?! "कुलीन" के लिए एक प्रकाश चॉकलेट परत तैयार करने के लिए आवश्यक है। यह दूध के दो गिलास, चीनी का एक गिलास, पांच की मक्खन और अंडे की जर्दी के 250 ग्राम कोको पाउडर (2 चम्मच। चम्मच) शामिल होंगे।

भरने

केक "कुलीन", नुस्खा जिनमें से हम प्रदान करते हैं, अपने असामान्य रूप से स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान भरने के लिए प्रसिद्ध है। आलूबुखारा (50 ग्राम) और अखरोट (70 ग्राम): इस केक के लिए यह केवल दो तत्व शामिल हैं।

तैयारी और केक का विधानसभा

एक प्रोटीन आधार तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए। मुख्य सहायक भोजन प्रोसेसर इच्छा अधिनियम तुरंत। लेकिन यह कैसे, केक "कुलीन" पकाने के लिए करता है, तो हाथ शक्तिशाली रसोई सहायक नहीं है? निराशा नहीं है। प्रोटीन सब्सट्रेट एक पारंपरिक के साथ मार पड़ी किया जा सकता है हाथ मिक्सर, बस थोड़ी देर और काम करना है।

तो, एक मोटी ठोस फोम में पीसा हुआ चीनी के साथ सफेद हराया। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर दो भागों में विभाजित किया गया है। प्रत्येक भाग को अलग से पके हुए किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस पाक के लिए लगभग दो समान रूपों करें। वे पूर्व रखना होना चाहिए चर्मपत्र कागज या तेल वनस्पति तेल के साथ (परत बहुत पतली और बिना गंध तेल है)।

प्रोटीन केक कम गर्मी ओवन में बेक किया हुआ होना चाहिए। खाना पकाने के समय डेढ़ घंटे से लेकर एक घंटे से भिन्न होता है। सब कुछ ओवन पर निर्भर करेगा। जब केक पूरी तरह से कर रहे हैं propekutsya ओवन से उन्हें न निकालें। Let उन्हें शांत नीचे के साथ ओवन।

आपके पास पके हुए केक के लिए मिठाई केक बुलाया "कुलीन"। नुस्खा भी चॉकलेट क्रीम की आवश्यकता है। यह पारंपरिक कोको पाउडर का उपयोग कर तैयार किया जा सकता। चीनी के साथ पूर्व की जरूरत कोको, तो गर्म दूध के बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ें। धीरे-धीरे उस में अंडे की जर्दी जोड़ें। क्रीम बढ़ा और जब तक जब तक यह काफी मोटी है मिश्रित है।

भरने केक सबसे तेजी से तैयारी कर रहा है। आलूबुखारा धोया जाना चाहिए, उबलते पानी डालना और टुकड़ों में काट। अखरोट बारीक कटा हुआ और कटा हुआ आलूबुखारा के साथ मिश्रित कर रहे हैं।

इस मिठाई की तैयारी में सबसे दिलचस्प बात - यह इकट्ठे कर रहा है। केक "कुलीन", नुस्खा जिनमें से हम विस्तार से वर्णन किया है, कुछ मिनट के लिए जा रहा है। पहले थाली और केक यह पर रख दिया गया साथ शुरू करो। उन्होंने उदारतापूर्वक चॉकलेट क्रीम के साथ लिप्त। मिश्रण नट और आलूबुखारा (अधिकांश भाग) के शीर्ष पर रखा गया था। प्रोटीन सब्सट्रेट की दूसरी परत के साथ कवर। शीर्ष क्रीम लिप्त, और भरने के अवशेष बाहर रखी। पक्षों केक भी केक को कवर किया और एक और अधिक सुरुचिपूर्ण उपस्थिति बनाने के लिए क्रीम चिकना कर सकते हैं।

आपके केक "कुलीन" तैयार करें। नुस्खा उसकी सजावट का ब्यौरा नहीं बताता है। लेकिन अगर आप एक भरने के रूप में पर्याप्त सौंदर्य की जरूरत नहीं है, तो आप हमेशा कुछ पूरे अखरोट के शीर्ष पर जोड़ सकते हैं। और उन्हें, या आलूबुखारा में से कुछ, संख्या या शब्दों से बाहर रखा जा सकता है केक का उद्देश्य के आधार पर।