कैसे एक चॉकलेट चमक पकाने के लिए - युक्तियाँ होस्टेस

केक या केक के बारे में अधिक स्वादिष्ट चॉकलेट टुकड़े क्या हो सकता है? शायद ही बहुत भरने। कई खरीदा केक और उनके घर का बना उपहार की पाव रोटी के साथ मीठी दाँत पसंद करते हैं। और इतने सारे लोग कैसे बनाने के लिए में रुचि रखते हैं एक चॉकलेट टुकड़े घर पर। क्योंकि यह चमक समाप्त और सुरुचिपूर्ण देखो पाक, और अपने स्वाद गुणों देता है, भी, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते।

एक आधार के रूप में हम कोको या दूध चॉकलेट ले सकते हैं। कन्फेक्शनरी के लिए समाप्त कोटिंग गर्म पानी केक में ज्यादा के लायक नहीं हैं, और है कि वजन समान रूप से पकवान (केक) भर में वितरित किया जाता है, यह केंद्र में चमक डालना के लिए आवश्यक है, और फिर एक चाकू या ब्लेड का उपयोग कर किनारों के साथ यह फैलाने के लिए।

कैसे एक पकाने के लिए की चॉकलेट कोटिंग कोको? हम इस विकल्प के लिए की जरूरत है: 2 चम्मच कोको, चीनी - लगभग 4 बड़े चम्मच, मक्खन (नरम) मक्खन - - 70 जीआर गर्म दूध का आधा एक गिलास। कोको और चीनी, धीरे-धीरे दूध जोड़ने कम्बाइन। यह लगातार पूरे जन हलचल करने के लिए, गांठ से बचने के लिए आवश्यक है। प्राप्त मिश्रण आग पर डाल दिया गया था, और जब तक यह तरल मलाईदार स्थिरता प्राप्त उबालने के लिए। गर्मी से सॉस पैन निकालें और नरम मक्खन जोड़ें। सब कुछ एक छोटे से शांत देने के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए और उत्पाद पानी पिलाया जा सकता है।

कैसे सबसे चॉकलेट से एक चॉकलेट कोटिंग सीधे पकाने के लिए? - 50 ग्राम ढलाईकार चीनी - एक गिलास दूध - 5 बड़े चम्मच कोको - 3 चम्मच चॉकलेट, मक्खन के बारे में 100 ग्राम: यह नुस्खा के लिए, हम अन्य सामग्री का एक सा ले लेंगे। चम्मच, छोटे स्टार्च और वेनिला चीनी। एक पैन (या अन्य कंटेनर) में दूध डालना और पाउडर चीनी जोड़ने की जरूरत है। आग पर रखो और गर्म जब तक कि चीनी पिघल गया है। धीरे-धीरे टुकड़े और तेल में चॉकलेट में जोड़ें। इसके बाद, हम जब तक प्रतीक्षा करें चॉकलेट पिघल गया है। रोकें, कोको और स्टार्च जोड़ें। बड़े पैमाने पर, लगातार सरगर्मी होना चाहिए अन्यथा गांठ का गठन कर रहे हैं, जो प्रतिकूल चमक की गुणवत्ता को प्रभावित।

आप के एक स्वादिष्ट चमक सिफारिश कर सकते हैं सफेद चॉकलेट। 200 ग्राम पाउडर चीनी - - 170 ग्राम, दूध - 2 बड़े चम्मच सफेद चॉकलेट: इस मामले में, निम्नलिखित सामग्री ले लो। एक जल स्नान पिघल में चॉकलेट, तो दूध का एक चम्मच, और फिर टुकड़े चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे शेष दूध चम्मच जोड़ने, whisk बड़े पैमाने पर अलग निर्धारित करें। यही कारण है कि पूरे सरल तरीका है, कैसे की चॉकलेट चमक तैयार करने के लिए है सफेद चॉकलेट।

इस मिठाई तैयार करने के लिए एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए ले:

• चॉकलेट सॉस: कड़वा चॉकलेट कटा हुआ - लगभग 150 ग्राम; पानी - 250 ग्राम; मलाई या भारी क्रीम - 125 ग्राम; चीनी - लगभग 70 ग्राम;
• के लिए सबसे अधिक चमक: क्रीम - 80 ग्राम, कड़वा चॉकलेट - के बारे में 100 ग्राम, मक्खन अनसाल्टेड मक्खन - 4 चम्मच एल, चॉकलेट सॉस - 110 ग्राम ..

कैसे एक चॉकलेट चमक पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, पैन में चॉकलेट सॉस, आग पर रख दिया और लगातार सरगर्मी के लिए सामग्री मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्मी को कम (यह कम करने के लिए), मोटी जब तक एक लकड़ी के चम्मच से हलचल। लगभग 10 मिनट के समय सरगर्मी। फिर चमक कार्यभार संभाला। एक सॉस पैन में क्रीम डालना और एक उबाल लाने के लिए, धीरे-धीरे चॉकलेट जोड़ें। गर्मी से निकालें और लगातार चलाते। मक्खन रखो और चॉकलेट सॉस डालना। फिर, कैसे मिश्रण करने और टुकड़े तैयार है।

हम पता लगा कि कैसे कोको, सफेद, काले और से एक चॉकलेट टुकड़े बनाने के लिए कड़वा चॉकलेट। समाप्त पकवान फ्रिज में कुछ समय के लिए खड़े होना चाहिए। चमक के पेस्ट्री, केक और अन्य के लिए सजावट की एक किस्म बनाया जा सकता है कन्फेक्शनरी उत्पादों। ऐसा करने के लिए, आप चमक में शराब की कुछ बूँदें ड्रॉप कर सकते हैं, तो जल्दी से हलचल। घनत्व के इष्टतम संस्करण - यह जब टुकड़े धीरे धीरे चम्मच बंद चलाता है। जमे हुए चमक शराब की एक छोटी राशि से पता चलता है, तो आप और अधिक जोड़ने की जरूरत है। कैसे एक चॉकलेट चमक दिल, नसों और अन्य सजावट पकाने के लिए? सभी एक ही तरह से के रूप में ऊपर वर्णित है। एक ड्राइंग बनाने के लिए, आप, एक भारी कागज ले जा सकते हैं पेस्ट्री बैग में टुकड़े डाल (एक चम्मच से सीधे डाला जा सकता है, लेकिन इस मामले में, जटिल चित्र काम नहीं दर्शाती) और, फैलाएंगे, पैटर्न बना रही है।