चिकन सैकड़ों और हजारों के लिए व्यंजनों। वे दुनिया में लगभग हर रसोई घर में पाया जा सकता है। लेकिन अगर आप कुछ असामान्य, मसालेदार, अविस्मरणीय स्वाद की कोशिश करना चाहते, चिकन एक ग्रिल में पकाया जाना चाहिए। कैसे चिकन ग्रिल पकाने के लिए पर सिफारिशें, आप इस लेख में मिल जाएगा। सरल और काफी सस्ती खाना पकाने यदि आप एक है करने के तरीके लकड़ी का कोयला ग्रिल या एक ग्रिल लगे ओवन गैस स्टोव। वहाँ में निर्मित हीटिंग तत्वों, खुली या बंद सर्पिल टंगस्टन Tenom के साथ बिजली के ग्रिल के कई प्रकार हैं। 300 डिग्री - किसी भी मामले में, आप 260 तापमान की आवश्यकता होगी।
सबसे आम ग्रिल - एक बारबेक्यू प्रकार डिवाइस जहां मांस या मछली ग्रिल पर और जाली जलता गर्म या सुलगनेवाला नीचे रखा जाता है लकड़ी का कोयला। तरीके चिकन ग्रिल, एक बहुत खाना बनाना, लेकिन एक पूरी चिकन खाना पकाने उनमें से हर एक नहीं सूट के लिए करने के लिए। ग्रिल आमतौर पर उठाने और जाली है कि आप कोयले के संबंध में उत्पादों की इष्टतम स्थान का चयन करने की अनुमति देता है को कम करने के लिए एक तंत्र है। के रूप में एक नियम, चिकन पकाया पर ग्रिल यह वह जगह है नहीं पूरी तरह से है, लेकिन में भागों। ग्रिड पर पैर और पंख, स्तन और वापस बाहर रखी। अच्छा सममूल्य के सभी टुकड़े एक फ्लैट ग्रिल जाली पर तला हुआ, और एक ही समय में रसदार रहते हैं। एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर पूरे चिकन तलना मुश्किल है क्योंकि यहां तक कि गर्मी केवल एक निश्चित विमान में प्रभावी है और ऊपर उठ नहीं करता है। एक चिकन शव तलना अच्छी तरह के निचले हिस्से, और ऊपरी हिस्सा कच्चे तेल की हो जाएगा। समस्या को हल करने के लिए, कैसे ग्रील्ड चिकन पूरे बनाने के लिए अन्य तरीकों के लिए बंद करना होगा।
आदेश में एक पूरे चिकन पकाने के लिए में, यह ओवन में एक ग्रिल का उपयोग करने के लिए बेहतर है। ओवन में चिकन ग्रिल खाना बनाना सीखने के लिए, बहुत लिखा गया है। पीतल ग्रिल इस तरह से कि गर्मी ओवन में समान रूप से वितरित किया जाता है में बनाया गया है। खाना पकाने के दौरान, चिकन बीच में ग्रिल पर है, और हीटिंग शक्ति गैस वाल्व बदल कर निकाला जाता है। बाद ओवन दरवाजा प्रक्रिया का पालन करने के लिए और समय को कम करने, या, इसके विपरीत पारदर्शी हो सकता है, हीटिंग बढ़ाने के लिए।
समय-समय पर जो चटाई पर से नीचे बहता ओवन थोड़ा खुला और पानी के लिए चिकन वसा कर सकते हैं। कैसे चिकन ग्रिल पकाने के लिए पर कोई भी जानकारी, इस सरल प्रक्रिया है, अपने चिकन एक अद्भुत सुनहरे भूरे रंग दे देंगे जो उनके उपलब्ध होने पर पेश करने के लिए सुनिश्चित करें।
कुछ मॉडल में, पीतल ग्रिल विशेष घूर्णन उपकरण है, जो फ्राइंग चिकन शव के दौरान धीरे-धीरे अपनी धुरी के चारों ओर लिपटा है। इससे पहले कि फ्राइंग चिकन की शुरुआत ओवन, जो धीरे-धीरे actuator द्वारा घुमाया जाता है के शीर्ष पर थूक पर रखा गया है। इस प्रकार चिकन सभी पक्षों से समान रूप से भुना हुआ है और आप इस तरह से ओवन में चिकन पका सकते हैं। इसी तरह, देखते हैं बिजली ग्रिल चिकन में खाना पकाने की प्रक्रिया और घूमता The End के खाना पकाने है रसदार, के साथ एक सुनहरा पपड़ी द सतह।
खाना पकाने चिकन की विधि की परवाह किए बिना पहले चिकन शव खटाई में डालना करने की जरूरत है। केवल मसालेदार चिकन स्वादिष्ट और निविदा, खस्ता और रसदार मिलता है। वहाँ चिकन मांस marinating के कई तरीके हैं, हम यहाँ की पेशकश एक बार बार परीक्षण किया है और काफी विश्वसनीय। मुश्किल अचार, सामग्री की एक बहुत कुछ के साथ है, लेकिन यह इसके लायक है। तो: मेयोनेज़ मेयोनेज़ (150 ग्राम), एक चम्मच adzhika, लहसुन की चार लौंग, Mangler में कुचल, एक मध्यम प्याज, बारीक कटी हुई, जैतून का तेल, नमक, ठीक "अतिरिक्त" (एक चम्मच) मोटी पिसी काली मिर्च (चाय की एक तिहाई की एक चम्मच चम्मच), लाल मिर्च (आधा चम्मच), आधा से नींबू का रस, थोड़ा स्पार्कलिंग पानी के लिए प्राप्त एक सजातीय गाढ़ा बड़े पैमाने पर। मिश्रण को अच्छी तरह से हड़कंप मच गया है। चिकन अंदर और बाहर greased, दो बार। दो घंटे के लिए पन्नी में लपेटा।