कैसे झींगा पकाने के लिए? एक बार फिर से स्वादिष्ट और सरल व्यंजन पर

स्वादिष्ट और स्वस्थ चिंराट, वे सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक महान इसके अलावा रहे हैं, और के लिए खुद को उबला हुआ या तला हुआ पकवान आत्मनिर्भर और बीयर और शराब के लिए एक बढ़िया नाश्ता कर रहे हैं। अलमारियों राजा के पास, इन अद्भुत क्रसटेशियन की प्रजातियों की एक किस्म से भर रहे हैं बहुत ही कम से, तीस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच गया। झींगा मांस, सफेद नरम, पर्याप्त घने के रूप में इस के प्रशंसकों के कई लाखों लोगों द्वारा नोट है, और,
विनम्रता, स्वादिष्ट। यह न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी अद्वितीय पोषक तत्वों के एक सच्चे खज़ाना है, फिर भी बहुत कम वसा है, इसलिए इस उत्पाद को एक कम कैलोरी और आहार के अधीन है।

तरीके को झींगा तैयार भारी मात्रा में। यूरोप, एशिया और अमेरिका में, हर राष्ट्र का अपना व्यंजनों है। इटली, ज़ाहिर है, उन्हें सॉस पास्ता के लिए किए गए, जापानी सुशी उत्कृष्ट उन लोगों के साथ, सब्जियों के साथ चीनी तली हुई झींगा तैयार और स्वादिष्ट फ्रेंच उन्हें विभिन्न जड़ी बूटी, जो मांस अधिक निविदा स्वादिष्ट मसालेदार नोटों देने का एक बहुत जोड़ें। रूसी भोजन झींगा का उपयोग नहीं किया, इस उत्पाद को हमेशा एक विदेशी विचार किया गया है और विदेशी, इसलिए हम उन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार, विभिन्न व्यंजनों सबसे अच्छा से इसे लेते हुए। लेकिन इससे पहले कि आप झींगा व्यंजन खाना बनाना, यह कैसे करने के लिए पता करने के लिए आवश्यक है झींगा खाना बनाना, उनके स्वाद को उजागर करने और नहीं "मारने"। वहाँ एक बहुत ही महत्वपूर्ण नियम है: फोड़ा झींगा, मिनट कोई 7-10 से अधिक होना चाहिए उबलते पानी में फेंक। अन्यथा, निविदा मांस कठिन हो जाता है और स्वाद में खो देता है।

तो, कैसे झींगा पकाने के लिए सबसे आम तरीका। उबलते पानी और नमक के एक बर्तन में क्रसटेशिया डूबे और दूसरा उबलते के बाद कुछ मिनट के लिए एक उदारवादी के तापमान पर पकाना जोड़ा। जमे हुए चिंराट पानी में छोड़ defrosting के बिना, लेकिन इससे पहले पानी में डूबा हुआ जा रहा है, उबलते पानी छप। उबालने के दौरान विभिन्न मसाले जोड़ने अगर चाहें तो, सिर्फ सिरका की कुछ बूँदें। झींगा मांस एक तेज पत्ता, डिल, allspice, अजमोद और अजवायन के फूल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे पहले कि आप पकवान का आनंद लें, यह नींबू का रस के साथ छिड़का जा सकता है लेकिन काफ़ी।

कैसे किसी अन्य तरीके से झींगा पकाने के लिए? पाक कला, जहां झींगा सफेद शराब के अलावा के साथ सब्जियों, मसालों का मिश्रण में सड़ रहे हैं, का एक तरीका है। यह नुस्खा अच्छी तरह से यूरोप के दक्षिण में जाना जाता है। तो, कैसे झींगा भूमध्य पकाने के लिए। ऊंची दीवारों के साथ या में एक विमान विस्तृत पैन पैन जैतून का तेल गर्मी और हल्के से तला हुआ प्याज और लहसुन, तो पतले कसा हुआ अजवाइन स्टेम फेंक देते हैं। पैन भेजने कटा हुआ टमाटर और काली मिर्च, नमक और काली मिर्च में दो मिनट के बाद, शराब के गिलास और टमाटर प्यूरी एक चम्मच के एक चौथाई डालना। बाद मिश्रण में कम तापमान पर एक बीस पीली खाना पकाने खुली झींगा डूबे और के बारे में पाँच मिनट के लिए उबला हुआ है। इस तरह के एक विदेशी भी तरह से, है झींगा खाना बनाना, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। कोशिश करें।

करने के लिए समुद्री भोजन पकवान यह स्वादिष्ट निकला, यह महत्वपूर्ण है न केवल पता झींगा खाना बनाना, लेकिन यह भी उन्हें सही ढंग से चयन करने में सक्षम होने के लिए। अच्छा और गुणवत्ता के उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण लक्षण - झींगे - यह "zagogulki" छोटे प्रजातियों और गहरे भूरे रंग में चिकनी और सुखद पीला गुलाबी रंग का एक रूप है। खोल और क्रसटेशियन के सिर पर कोई काले धब्बे और पीले रंग के धब्बे होना चाहिए। अंत में, जमे हुए खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता में बर्फ और मोटी बर्फ की परत की एक बड़ी राशि नहीं हो सकता।

झींगा खोल के बिना खोल में बेच दिया और पहले से ही खुली है, अक्सर पहले से ही जमे हुए उत्पाद पकाया जाता है। खोल में झींगे बहुत सुविधाजनक उबाल। रंग तुरंत तत्परता के अपने डिग्री का निर्धारण करने के लिए संभव के अनुसार, हम झींगा पकाया, वह चमकीले नारंगी बदल जाता है। कैसे खोल में झींगा पकाने के लिए? विधियां एक ही कर रहे हैं सिर्फ खाना पकाने से पहले, वे ध्यान से धोया जाना चाहिए और बस्ट।