एक स्वादिष्ट सब्जी सीख पकाने के लिए कैसे

ग्रिल या ग्रिल मांस पर पकाया और सब्जियों गर्मी की छुट्टी के स्टेपल कर रहे हैं। Shish कबाब ताजा, मौसमी टमाटर और तोरी के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है। खासकर अगर वे मेज पर दुकान से या बाजार से सीधे आया था। कुछ सरल सामग्री और ग्रिल के साथ आप उत्कृष्ट सब्जी कबाब पका सकते हैं। यह लेख आपको बताता है कि कैसे सीख के लिए सामग्री तैयार करने के लिए।

आदेश सब्जियों की एक स्वादिष्ट कबाब पकाने के लिए, आप निम्न उत्पादों की जरूरत है।

6 बड़े आलू, मध्यम तोरी, मध्यम पीली स्क्वैश, मिर्च, मशरूम 15 और के रूप में कई धो चेरी टमाटर। निवास-स्थान में कंद कट, उन्हें 3 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी की एक बड़ी सॉस पैन में खाना (एक ही रूप में यह जब sauteed सब्जियों किया जाना चाहिए के बारे में खाना बनाना)। ठंडे पानी में धो लें और एक अलग कटोरी में सुखाने के लिए अलग रख दें।

जबकि, आदेश के लिए इंतज़ार कर अपने आलू obsohnet तक अचार तैयार करें। एक कटोरी में एप्पल साइडर सिरका के 4 बड़े चम्मच (59 एमएल) डालो, सफेद या लाल वाइन (शेरी एक अच्छा विकल्प है) जोड़ने। फिर 4 बड़े चम्मच (63 ग्राम) जगह डी जाँ सरसों। मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी को याद और 2 छोटे shallots या प्याज 1srednyuyu जोड़ें। सॉस डालो 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) नींबू का रस।

फिर, जैतून का तेल का 2/3 कप (158 मिलीलीटर) जोड़ें। सभी सामग्री अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए मिश्रण Whisk। पिटाई जैतून का तेल अन्य घटकों के साथ मिश्रित करने के लिए कुछ मिनट लग चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

एक bolder स्वाद के लिए, यदि आप एक मसालेदार सब्जी सीख चाहते हैं, आप अचार 2 चम्मच (30 ग्राम) ताजा मेंहदी कटा हुआ में डाल सकते हैं। मिश्रण तरफ रख दिया।

12 टुकड़े प्रत्येक के बारे में मध्यम तोरी कट पीला और मध्यम आकार के कद्दू। मध्यम काट लाल प्याज टुकड़े 3 सेमी में और काली मिर्च, मशरूम से पैर को हटा दें।

मिक्स कटा हुआ सब्जियों, एक बड़े कटोरे में अचार के साथ मशरूम और टमाटर, सुनिश्चित करते हुए वे अच्छी तरह से लेपित हैं। अचार सब्जी कबाब 2 से 24 घंटे से खाना पकाने तक किया जाना है।

30 मिनट के लिए गर्म पानी में लगभग 12 लकड़ी सीख भिगोएँ इससे पहले कि आप फ्राइंग शुरू करते हैं। ऐसा नहीं है कि वे टूट और, जलाने के लिए जब ग्रिल या ग्रिल पर होगा शुरू किया नहीं कर रहे हैं आवश्यक है। आप धातु सीख का उपयोग करते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते। पहले से गरम ग्रिल या वांछित तापमान बारबेक्यू।

(30 मिनट के लिए) भिगोने के बाद पानी गर्भवती लकड़ी के उपकरणों में सब्जियों और मशरूम stringing शुरू करो। आप सीधे सीख पर एक सब्जी कबाब प्रस्तुत करने के लिए योजना है, यह फल वैकल्पिक करने के लिए सलाह दी जाती है। प्रत्येक घटक के बीच 2/3 सेमी की एक स्थान छोड़ दें। सीख में से प्रत्येक पर सभी उत्पादों को हिट करने की कोशिश करो। पाक कला समय कितना बड़ा आप सब्जियों में कटौती के आधार पर 3 से 10 मिनट से भिन्न होगा,।

वनस्पति तेल के साथ सब्जियों के साथ सीख छिड़क इससे पहले कि आप अंगारों पर डाल दिया। उन्हें एक ग्रिल या बारबेक्यू और प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए भाप पर डाल दिया। सब्जियों नरम होना चाहिए, लेकिन ब्लैक आउट कर। अंगारों से सीख निकालें और तुरंत तले हुए खाद्य पदार्थ सेवा करते हैं।

आप एक ग्रिल या बारबेक्यू की जरूरत नहीं है, तो, एक बड़े फ्राइंग पैन में सीख जगह वनस्पति तेल के साथ कवर किया और प्रत्येक पक्ष पर 6 मिनट के लिए खाना बनाना।