कैसे मलाई में गोमांस जिगर स्वादिष्ट और जल्दी पकाने के लिए?

दूर नहीं हर कोई जानता है गोमांस जिगर खाना बनाना मलाई में, तो यह निविदा, रसदार और स्वादिष्ट निकला। यह इन लोगों के लिए नुस्खा चेतना नरम और सुगंधित प्रतिफल से बना गुलाश नीचे विस्तार से वर्णन किया गया है है। ऐसा नहीं है कि पकाया गुलाश जरूरी, टेबल के लिए कार्य किया है किसी भी साइड डिश के साथ विशेष रूप से उल्लेखनीय है। यह अपने भोजन में अधिक संतोषजनक कर देगा।

मलाई और सॉस में पाक कला बीफ़ जिगर

सामग्री:

• ताजा दूध, 2% वसा - 1 कप (उपोत्पाद थकावट के लिए);
• गोमांस जिगर - 1.6 किलो;
• बड़े मिठाई प्याज - 2 पीसी;।
• क्रीम 30% वसा - 80 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 35 ग्राम;
• टमाटर की चटनी तेज - 2 चम्मच;
• 20% वसा खट्टा ताजा क्रीम - 1 जार;
• नमक और लाल pimento - अपने विवेकाधिकार में;
• सोआ, ताजा लीक और अजमोद पत्तियां - 1 छोटा बंडलों।

प्रक्रिया प्रतिफल प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप मलाई में गोमांस जिगर खाना बनाना, अच्छी तरह से संभाल करने के लिए मांस घटक सुनिश्चित करें। आप स्थिर राज्य में एक उप-उत्पाद खरीदा है, तो पिघलना वांछनीय है, अच्छी तरह से कुल्ला, धीरे पित्त नलिकाओं को हटाने, और अन्य नसों और फिर मध्यम आकार के टुकड़े, एक कटोरी में डाल में कटौती और नए सिरे से 2% दूध के साथ कवर किया। तरह की एक प्रक्रिया सुनिश्चित करना है कि जिगर पूरी तरह से कड़वाहट से वंचित आवश्यक है, इसे और अधिक नरम और नाजुक हो गया। भिगोएँ प्रतिफल लगभग 1-2 घंटे होना चाहिए। इस समय, आप शेष सामग्री की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

प्रसंस्करण सब्जियों

मलाई में पाक कला बीफ़ जिगर प्याज और साग के अनिवार्य इस्तेमाल के लिए प्रदान करता है। यह इन उत्पादों एक सुगंधित स्टू अधिक स्वादिष्ट बना देगा। वे अच्छी तरह से, ठंडे पानी से धो लिया जाए की आवश्यकता होती है साफ (यदि आवश्यक हो), और फिर बारीक काट।

खाना पकाने सॉस

कैसे मलाई में गोमांस जिगर स्वादिष्ट खाना बनाना? इस व्यंजन का रहस्य तथ्य यह है कि यह मोटी दूध सॉस का उपयोग किया जाता है में निहित है। आवश्यक एक कटोरा बनाने के लिए, मिश्रण मलाई, क्रीम और आटा। उन्हें उच्च गति से एक मिक्सर के साथ सजा जब तक आप शराबी और मोटी जन नहीं मिलता है के रूप में होना चाहिए।

गर्मी उपचार

एक बार सभी भोजन के घटकों के लिए तैयार रहना, यह उनकी गर्मी उपचार के लिए तुरंत आगे बढ़ने के लिए आवश्यक है। इस के लिए यह, सॉस पैन गर्मी गोमांस जिगर (कोई दूध), थोड़ा पीने के पानी (1 कप), प्याज, आयोडीन युक्त नमक, लाल मिर्च और टमाटर की चटनी के लिए डाल करने के लिए आवश्यक है। सभी उत्पादों, हलचल को कवर किया और अधिक से अधिक 35 मिनट के लिए खाना बनाना की जरूरत है। इस समय के बाद प्रतिफल नरम हो जाता है और आंशिक रूप से शोरबा लुप्त हो। इसके बाद, जिगर कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी डालना और दूधिया सॉस डालना आवश्यक है। इतना है कि यह गाढ़ा हो, यह एक 5-9 मिनट, जिसके बाद स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए व्यंजनों के लिए उबाल और गार्निश गुलाश बाहर रखी करने के लिए शुरू करने के लिए सिफारिश की है।

सही परोसें

अब आप गोमांस खाना बनाना मलाई में जिगर, तेजी से और स्वादिष्ट। यह एक साइड डिश गर्म के साथ-साथ रात के खाने के लिए कार्य किया जाना चाहिए। इसके अलावा सफेद रोटी और सलाद की पेशकश कर सकते offal करने के लिए।