कैसे मशरूम पकाने के लिए? एक फ्राइंग में Chanterelles आलू के साथ एक साथ पैन

आप मशरूम खाना बनाना? Chanterelles, तले हुए एक फ्राइंग पैन में आलू - एक अच्छा भोजन है, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं जानता है। यह इस तथ्य के तथ्य यह है कि काफी जटिल दुकान में खरीदने के लिए chanterelles के कारण है। और अगर आप अचानक बिक्री पर इन लाल मशरूम देखा था, उन्हें बिना किसी हिचकिचाहट खरीदते हैं। सब के बाद, chanterelles एक विशेष खुशबू और स्वाद है। इसके अलावा, वे जल्दी और आसानी से कार्रवाई की जाती है।

कैसे मशरूम पकाने के लिए? उबला हुआ आलू के साथ Chanterelles

आवश्यक सामग्री:

• बड़े प्याज - 2 टुकड़े;
• ताजा chanterelles - 1 किलोग्राम;
• आलू (अधिमानतः युवा) - 800 ग्राम,
• मोटी क्रीम 30% - 400 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - अपने विवेकाधिकार में;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सौंफ़, लीक और अजमोद - एक बड़ा गुच्छा (स्वाद के लिए)।

कवक के इलाज की प्रक्रिया

कैसे पकाने के लिए मशरूम (chanterelles)? इस प्रश्न का विशेष रूप से जो उन लोगों के साथ सामना करना पड़ा कभी नहीं किया है में रुचि रखता है। यही कारण है कि निम्नलिखित इन लाल और स्वादिष्ट मशरूम की तैयारी का एक विस्तृत विधि का वर्णन करेंगे है।

आप हाल में उठाया chanterelles की 1 किलो लाने की जरूरत है, अच्छी तरह से, ठंडे पानी में उन्हें धोने wormholes के साफ (यदि हो तो), और फिर ठीक स्ट्रिप्स में काट। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि इन कवक 100% खाद्य रहे हैं। इस संबंध में, नमक पानी में उन्हें उबालने के लिए ही कई अन्य कवक के साथ किया जाता है कोई जरूरत नहीं है।

सब्जी प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप एक पैन में chanterelles (मशरूम) खाना बनाना है, यह पहले से सिफारिश की है सभी आवश्यक सब्जियों को संभालने के लिए। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े प्याज और आलू ले, और फिर उन्हें अच्छी तरह से धो लें और त्वचा से जारी। इसके अलावा कुल्ला और लीक, अजमोद और सोआ काट करने के लिए आवश्यक।

आलू थर्मल प्रसंस्करण

इससे पहले कि कैसे लोमड़ियों तैयार करने के लिए आलू के साथ, खुली आलू थोड़ा नमकीन पानी में उबाल की सिफारिश की। यह सुनिश्चित करना है कि कंद ढह नहीं कर रहे हैं आवश्यक है, लेकिन उनके आकार अखंडता को बनाए रखा। 20-25 मिनट के अंत में शोरबा नाली और ठंडी हवा में आलू शांत करने के लिए आवश्यक है।

कैसे मशरूम पकाने के लिए? पैन पर Chanterelles: हीट उपचार

एक उथले डिश में आप चाहिए 2 बड़े चम्मच से भरा डालना सूरजमुखी तेल, तो हल्के से उस में कटा हुआ प्याज भून। एक बार जब सब्जी परत के सिवा कटा हुआ लाल मशरूम डालना चाहिए के साथ कवर किया। नियमित रूप से अपने सरगर्मी अतिरिक्त तरल की पूरी वाष्पीकरण के लिए प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, तो 20 मिनट के लिए भून करने के लिए आवश्यक लोमड़ियों, और नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ स्वाद। इसके बाद, पैन 30% क्रीम डालना और आलू डाल करने के लिए मोटी होना चाहिए, यह अनुशंसित है छोटे स्लाइस में है कि पूर्व टुकड़ा। इस व्यंजन के बाद आप को कवर किया और 5-8 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकड़ की जरूरत है। एक समय के बाद मशरूम के साथ आलू , लीक, अजमोद और सोआ के साथ गर्मी और स्वाद से हटा दें।

सही परोसें

पकवान गर्म रात के खाने की आपूर्ति की जानी चाहिए। उसे करने के लिए यह एक सलाद बनाने के लिए, साथ ही नए सिरे से गेहूं या राई की रोटी के साथ मेहमानों को पेश करने की सिफारिश की है।