कैसे मांस अच्छी तरह से भून के लिए

मालूम होता है स्पष्ट प्रश्न: कैसे मांस भुना के लिए? हालांकि, यह इतना आसान नहीं है। मांस एक लाल पपड़ी और न रबर की तरह साथ, स्वादिष्ट होना चाहिए। कैसे भून करने के लिए अपने स्वाद के लिए मांस शानदार था?

सबसे पहले, यह मांस ही मूल्यांकन करने के लिए आवश्यक है। कुछ टुकड़े पूरे भुना हुआ जा सकता है, दूसरों के लिए सबसे अच्छा टुकड़ों में काट रहे हैं। होता है और मांस जहाँ से केवल स्टफिंग किया जा सकता है। मांस के ठीक तरह से चुना टुकड़ा एक बड़ी भूमिका निभाता है।
वहाँ कैसे मांस भुना के कई विकल्प हैं। इसकी एक टुकड़ा में पकाया, और फिर भागों में काट लें। आप पिघल वसा के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर मांस डाल दिया, और भूरे रंग सुनहरा है जब तक यह भून कर सकते हैं।

एक छोटी गर्मी उपचार यह खून के साथ मांस पकाने के लिए संभव बनाता है। इस उत्पाद को भी भुना और डबल रोटी कर सकते हैं। कबाब या एक बारबेक्यू के बारे में मत भूलना। पाक कला विकल्प सेट। पकवान स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए - उद्देश्य भी केवल एक है।

अक्सर मांस भूनने का परिणाम कठिन हो जाता है। इससे बचने के लिए, कई यह पूर्व खटाई में डालना। Marinades एक किस्म का उपयोग करें। सबसे पारंपरिक दही, चटनी, नींबू का रस, मेयोनेज़, adzhika और कई अन्य सामग्री के साथ विशेष अचार चटनी हैं। खटाई में डालना आधे घंटे से कम नहीं होना चाहिए। मांस के लिए निविदा था और तुम भी पूर्व फोड़ा यह कर सकते हैं।

कैसे मांस है कि यह कोमल है भून के लिए? सबसे पहले, के संसाधन से पहले मांस धोने के बाद, एक तौलिया के साथ पॅट सूखी के लिए सुनिश्चित हो। पैन, जो इच्छा ग्रिल मांस गरम करें। बाहर निर्धारित करना कटौती टुकड़े और तलना सुनहरे भूरे रंग तक। मांस बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह एक सतह के निर्माण के साथ हस्तक्षेप करेगा। यह चरणों में यह करने के लिए बेहतर है। पैन में स्लाइस के बीच कुछ जगह होना चाहिए। निविदा जब तक कुछ मिनट के लिए मांस को नमक जोड़ें। इन सभी के आप मांस के रस का ज्ञान को बचाने के लिए अनुमति देते हैं।

तुम भी एक और चाल पता होना चाहिए। अनाज भर में कट मांस होना चाहिए। यह न केवल यह नरम कर देगा, लेकिन रस के रिसाव को रोकने जाएगा।

मांस नरम था, तो आप धीरे से उसके विशेष हथौड़ा बंद हरा सकते हैं। एक लाल परत के एक तेजी से गठन - भूनने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण।

हाल ही में यह खून के साथ मांस पकाने के लिए फैशनेबल बन गया है। इस मामले में भी वहाँ बारीकियों हैं। पूरे मुद्दे dozharit मांस से बचने और यह कच्चे खाने के लिए कैसे नहीं है। खून के साथ मांस, जिसमें उपचार का रस और ताजा उत्पाद के स्वाद को बनाए रखा शामिल है।

इससे पहले कि आप खून के साथ मांस भून, आप इसे चयन करना होगा। यह जरूरी नहीं कि ताजा और भी बेहतर होना चाहिए - एक जोड़ी। एक टुकड़ा में इसे खरीदने के लिए और उन्हें अपने आप को घर पर काटा। भागों में कटौती सिर्फ खाना पकाने से पहले किया जाना है। टुकड़े, मोटी होना चाहिए के बारे में आधे से एक सेंटीमीटर के साथ। आप अनाज भर में कटौती करनी चाहिए। तो मांस गीला है, यह एक कागज तौलिया के साथ सूखे की जानी चाहिए। यह स्कूल पता चला कि, इसे हरा नहीं किया जाना चाहिए। नमक प्रत्येक टुकड़ा। एक फ्राइंग पैन गर्म करें और वनस्पति तेल में डाल। जल्दी प्रत्येक पक्ष पर मांस के टुकड़े भून। इस मामले में, यह अन्यथा मांस पका सतह के निर्माण के लिए इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है,।

मांस के मामले में थोड़ा गुलाबी रस का आवंटन करना चाहिए। परोसें गर्म होने के लिए - और फिर इसे अपने स्वाद खो देंगे। एक साइड डिश के रूप में, आप सब्जियों और सलाद जोड़ सकते हैं।

एक और टिप - कैसे मांस और प्याज भून करने के लिए। ऐसा करने के लिए, मांस और उस पर एक सतह के निर्माण के भूनने के बाद पैन में डाल दिया जाना चाहिए के साथ प्याज के छल्ले या आधा छल्ले कटा हुआ। वह बहुत तला हुआ नहीं किया जाना चाहिए और हल्के ढंग से और सिर्फ मांस स्वाद सोख। जब मांस खाना पकाने सिरका में शामिल नहीं होती है। रसोइयों शायद ही कभी अचार में इसका इस्तेमाल करते हैं।

मांस अपने आप में एक आत्म निहित उत्पाद है, इसलिए किसी भी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत अच्छी तरह ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त है।