कैसे सर्दियों के लिए मीठा टमाटर पकाने के लिए?

डेसर्ट इन टमाटर अप्रासंगिक नहीं है। यह इस तरह के एक घर का बना है। टमाटर उस में मसालेदार। चीनी, सब्जियों पत्तियों का मीठा स्वाद, असामान्य के अलावा के साथ। तो यह पता चला है, और प्याज - खस्ता, बिल्कुल नहीं कड़वा। लगता है कि मत करो ट्विस्ट इस घर workpiece विशेष टमाटर लेना आवश्यक है - चेरी, कॉकटेल, अंगूर या "बैल दिल"। सभी प्रकार के सूट, एक साधारण हमारे "क्रीम" भी शामिल है। मुख्य शर्त - कि टमाटर पूरे थे, सड़ांध के बिना और मध्यम परिपक्व।

मीठा टमाटर: नुस्खा

टमाटर धो और टुकड़ों में काट। वे छोटे हैं, तो पूरे इस्तेमाल किया जा सकता। स्वाभाविक रूप से, चेरी और अंगूर के साथ पूंछ और टहनियाँ दूर करने के लिए की जरूरत है। prosterizizovat बैंकों। प्याज (राशि अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार सहसंबद्ध किया जा सकता) के छल्ले में कटौती। तैयार लीटर जार में वनस्पति तेल का एक सूप चम्मच डालना। अब मसाले sypem: 2-3 लॉरेल पत्ती, काली मटर 5-6 और 3-4 बातें सुगंधित, 10 - सफेद काली मिर्च, लौंग के 2-3 कलियों, सूखे तुलसी की एक चम्मच। मीठा टमाटर की अब, खड़ी परतें और प्याज। इस के छल्ले लाता आँसू सब्जियों हमारे पिरामिड के शीर्ष की ताजपोशी चाहिए।

अचार (टमाटर की 1 किलो)

उबलते पानी सबसे पहले Zaparov छोटी राशि, जिलेटिन की 15 ग्राम। पानी की एक सॉस पैन लीटर में डालो, नमक की एक बड़ी चम्मच जोड़ सकते हैं और दो बार के रूप में ज्यादा चीनी (टमाटर एक मिठाई!) और चूल्हे पर बर्तन डाल दिया। जैसे ही तरल एक फोड़ा करने के लिए आता के रूप में, डालना यह जिलेटिन भंग। उबाल लें आवश्यक नहीं है: बस हलचल और आग बंद कर देते हैं। तट पर अचार डालो। फिर हम उन्हें एक घंटे की तिमाही या एक छोटे से अधिक में निष्फल कर दिया। फिर सिरका और सील डिब्बे जोड़ें। एक बार जब वे कमरे के तापमान तक पहुँचने, रेफ्रिजरेटर मिठाई टमाटर में डाल एक जेली बनाने के लिए।

एक और नुस्खा

घर तैयारी अलग ढंग से बनाने की कोशिश करें। टमाटर स्लाइस (पहला नुस्खा में के रूप में, धनुष, छल्ले) में कटौती करेगा। बैंकों के तल पर ही तेल डालना और तेज पत्ता, काली मिर्च और काली मिर्च डाल दिया। अन्य सभी मसाले (अभी भी दालचीनी का आधा एक चम्मच जोड़ने के लिए सेट) एक अचार, जहां चीनी नमक तुलना में तीन गुना अधिक हो रहा है कर रहे हैं। तरल डालने का कार्य के लिए कम से कम एक चौथाई घंटे उबाल चाहिए। फिर शांत और तनाव। उसके बाद ही प्रति लीटर अचार डालना सिरका के 150 मिलीलीटर। उन्हें मीठा टमाटर भरें। बैंकों निष्फल और सील रख। आप देख सकते हैं, यह नुस्खा में जिलेटिन प्रयोग किया जाता है।

पहिले टमाटर की एक तिहाई विधि

टमाटर छमाही में काटा। पुष्पक्रम डिल, लहसुन की दो लौंग, लॉरेल पत्ती, कुछ मिर्च, ताजा अजमोद के टैरागोन टहनी रखी नीचे लीटर के डिब्बे पर। तेल के एक चम्मच डालो। हम टमाटर हिस्सों डाल दिया। आप देख सकते हैं - प्याज के बिना! भरें उनके अचार पानी, चीनी और नमक से तैयार (अनुपात में बाद सामग्री 3: 1)। सिरका टमाटर की एक मिठाई चम्मच जोड़ने और बैंक रोल। संभावित एक प्रयोग के रूप एक चाकू की नोक पर पुदीना और दालचीनी की एक टहनी जोड़ने के लिए। स्वाद अचार को विनियमित करने के लिए एक छोटे से साइट्रिक एसिड छिड़क कर सकते हैं।