कैसे सामन अचार के लिए। सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र में से एक

नमकीन सामन किसी भी मेज पर एक आभूषण बन सकता है। यह सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र से एक है। लेकिन जरूरी तैयार उत्पाद खरीदते हैं। यह आलेख वर्णन करता है कि कैसे सामन अचार के लिए घर। इसके लिए हमें शांत महाराज, और विशेष सामग्री होने की जरूरत है, इस प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है। वहाँ अचार सामन के लिए कई तरीके हैं। यह या नमकीन किया जा सकता है saltier हो, हर स्वाद के लिए।

सामन fillets, 0.5 के बारे में किलोग्राम है। यह भी 6 बड़े चम्मच चम्मच मोटे नमक, आधा कम चीनी, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के मोटे बंडल में से एक चम्मच को तैयार करने के लिए आवश्यक है। अब सभी अवयवों मिश्रण। मछली धोया और तौलिया से नमी सुखाया जाता है। अब एक कंटेनर (बाल्टी) लेने के लिए और उस में मछली रखना। कपड़ा नीचे रख दो। पकाया सामन के मिश्रण से सो जाते हैं। 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर नमक के साथ मछली कुल्ला। फिर हम इसे बाल्टी में फैल और फ्रिज में डाल दिया। 8 घंटे के बाद इसे खाने के लिए संभव है।

यहाँ कैसे सामन अचार के थोड़ा संशोधित तरीका है। मछली के 1.5 किलो है। इस पक्षी है, तो यह उत्कीर्ण, हड्डियों और त्वचा को हटाने के। अब नमक मिलाना के लिए मिश्रण तैयार करते हैं। नमक की 40 ग्राम, चीनी की 60 ग्राम और काली मिर्च 10 ग्राम मिक्स। सभी पक्षों से मछली के इस मिश्रण रगड़ें। अजमोद और सोआ का एक गुच्छा पतले काट। मछली साग के शीर्ष पर सो जाते हैं। अब हम यह कागज या पन्नी में लपेट दें। हम दो दिनों के लिए प्रेस द्वारा फैल गया। इस अवधि के बाद, सामन तैयार है। मछली नमक का एक उपाय प्राप्त की, नमकीन और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट।

और अंत में, एक और नुस्खा, कैसे सामन संतरे के साथ अचार के लिए। यह फल मछली की गंध neutralizes। इसलिए, यह नुस्खा जो लोग इस तरह के व्यंजन स्वाद में भ्रमित कर रहे हैं के लिए उपयुक्त है। सामन fillets ले लो। आप शव कसाई के लिए है, तो त्वचा छोड़ने। इसके अलावा दो रसीले और बड़े नारंगी, सफेद काली मिर्च के बारे में दो चम्मच मटर काली मिर्च आधा चम्मच, 1.5 चम्मच चीनी और तेज पत्ता, 4 चम्मच मोटे नमक की आवश्यकता है।

आदेश काली मिर्च का पूरा स्वाद अनलॉक करने के लिए, यह एक चाकू के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। ऑरेंज स्लाइस बहुत पतली में कटौती। तेज पत्ता तोड़ने के लिए है। एक कंटेनर में पट्टिका प्रसार और नमक, चीनी, छिड़क तेज पत्ता और काली मिर्च। शीर्ष कवर पूरी तरह से संतरे कटा हुआ। कंटेनर को बंद करें और दो दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया। इससे पहले कि आप एक भोजन में मछली खाने, यह नमक की साफ किया और स्लाइस में काट किया जाना चाहिए।

वहाँ एक और असामान्य नुस्खा है। सामन पतली स्लाइस और संक्षिप्त होने वाली कंटेनर में कटौती। परतों नमक, मसाले बीच-बीच में और नींबू के रस के साथ छिड़का।

कुछ रसोइयों ब्रांडी फ़िश की तैयारी जोड़ने का सुझाव देते। अचार सामन इस प्रकार हो सकता है। एक कंटेनर में पट्टिका फैल गया। फिर ब्रांडी की एक छोटी राशि के साथ यह डालना। यह मछली एक असामान्य स्वाद दे देंगे। इसके बाद, चीनी, नमक और मसालों के साथ सामन छिड़के। पन्नी में मछली लपेटें और फ्रिज में भेज देते हैं। यह 1-3 दिनों में तैयार हो जाएगा। यह सभी मौजूदा टुकड़े की मोटाई पर निर्भर करता है।

अब, यह जानकर सामन अचार के लिए कैसे, आप किसी भी तालिका के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक तैयार कर सकते हैं।