कैसे सीप मशरूम के साथ मशरूम सूप पकाने के लिए: विकल्प। सीप की क्रीम

शाकाहारी भोजन अनुयायियों तथ्य यह है कि कवक अच्छी तरह से मांस की जगह ले सकती है, और जब उल्लेख मशरूम से बना है के बारे में पता है, तो इस संस्करण 100% उचित है। वे स्वादिष्ट सस्ते और हमारे शरीर के लिए अत्यंत उपयोगी है। वे पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों, जो अति सुंदर खुशबू और अद्वितीय स्वाद अलग प्रशिक्षित किया जाता है।

सीप मशरूम एक व्यावसायिक पैमाने पर नस्ल और बहुत ताजा दुकानों में उपलब्ध है कर रहे हैं। मशरूम की कृत्रिम खेती के बावजूद उपयोगी गुण की एक पूरी श्रृंखला है। विशेषज्ञों का हमें विश्वास दिलाता हूं कि अपने नियमित खपत (बंद) घातक ट्यूमर के विकास, और उनकी संरचना pervorina (दुर्लभ एंजाइम) की सामग्री के सभी धन्यवाद रोका जा सकता है।

इसके अलावा, वे विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों के एक मेजबान में अमीर हैं। इस कवक भी आहार के सभी लाभों के साथ। उत्पाद की 100 ग्राम केवल 38 किलो कैलोरी के लिए खातों। वे केक, सलाद, roasts, सॉस और सूप के लिए उत्कृष्ट टॉपिंग बनाते हैं। आज, प्रिय पाठकों, हम विभिन्न अवयवों के योग के साथ एक हार्दिक और स्वादिष्ट सीप सूप तैयार करने के लिए कोशिश करेंगे।

पहली नुस्खा: आलू और मशरूम के साथ

मशरूम का चयन, निर्माण, उपस्थिति और गंध की तारीख पर ध्यान देना। गंध और उत्पाद महसूस करने के लिए संकोच न करें। निर्माता अक्सर प्लास्टिक रैप में यह पैक है, तो मशरूम बिगड़ गया। बेईमान विक्रेताओं कभी कभी तारीख को बाधित और कम गुणवत्ता वाले, लंबी अतिदेय उत्पादों है कि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं लागू। सतर्क रहें!

तैयार करने के लिए मशरूम सूप (कुछ बड़ा चम्मच), प्याज, एक गाजर, मशरूम (तीन सौ ग्राम), मलाई, मक्खन का एक टुकड़ा, तेल ड्रॉप, अजवाइन, के लिए - आलू (छोटे पाँच टुकड़े): सीप का, तो आप अगले सामग्री के सेट खरीदना चाहिए डिल और अजमोद के पुलिंदा।

सबसे पहले हम अपने उत्पादों तैयार करते हैं। बड़िया गाजर, आलू पतली स्ट्रिप्स (आवश्यक नहीं), shinkuem प्याज, अजमोद और अजवाइन में कटौती। उबलते पानी (तीन लीटर) में आलू, अजवाइन और अजमोद फेंक देते हैं। प्याज तलें और गाजर का मक्खन और तेल में होना चाहिए।

एक बार जब पैन में सब्जियों को एक सुनहरे रंग मिल जाएगा, उन्हें मशरूम कटा हुआ और एक छोटे से भून डाला। फिर आलू के साथ पैन में बड़े पैमाने पर बदलाव और पांच मिनट तक उबालें। सीप सूप जब सेवारत, भूल मलाई को भरने और सोआ के साथ छिड़के नहीं करना। सुरुचिपूर्ण पकवान अद्भुत स्वाद आश्चर्य होता।

दूसरा नुस्खा: सफेद शराब और अंडे की जर्दी वाली

सामग्री: ताजा मशरूम (पांच सौ ग्राम), मक्खन (टुकड़ा), लहसुन लौंग, प्याज, टमाटर का पेस्ट (दो चम्मच), तीन yachnyh की जर्दी, सफेद शराब (एक सौ ग्राम), पनीर (एक सौ ग्राम), अजमोद का एक समूह।

मशरूम के साथ सूप पाक कला

सीप धोने और काट। प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन काट लें। सॉस पैन वनस्पति तेल में डालो और मिश्रण तलना प्याज में मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। एक छोटी सी बाद में, मशरूम और लहसुन जोड़ने - उत्पादों बुझाने के लिए।

कुछ ही मिनटों के बाद शराब, थोड़ा पानी में डालना और टमाटर का पेस्ट डाल दिया। अपने विवेक से, मसाले जोड़ने - 15 मिनट तक उबालें। एक अलग कंटेनर में, कच्चे अंडे की जर्दी मिश्रण रंग में उन्हें कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद में जोड़ें। सूप का एक बर्तन में एक पतली धारा डालो और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। पटाखे या राई की रोटी के साथ परोसें।

तीसरा नुस्खा: पिघल पनीर के साथ

अगले विकल्प के साथ होगा पिघल पनीर। पकवान एक नाजुक स्वाद और अति सुंदर सुगंध है। यह सरल सामग्री के बावजूद, बहुत संतोषजनक है। यह सचमुच 20 मिनट के लिए तैयारी कर रहा है।

सूप की रचना कर रहे हैं: ताजा मशरूम (दो सौ ग्राम) क्रीम चीज़ (दो सौ ग्राम), आलू (तीन टुकड़े), लीक, chives, डिल, लहसुन, शोरबा में से एक डंठल या शुद्ध पानी की लीटर।

आलू टुकड़ा और स्टू खुली। कटा हुआ लीक भून, और फिर जोड़ने मशरूम। पकाने के लिए कैसे सब्जियों के साथ सूप, तो आप शायद अच्छी तरह से जानते हैं, इसलिए हमनें नहीं समझा जाएगा कि कितनी देर तक इसे पकाया आलू और प्याज तलने पर ले जाता है।

आलू को कद्दूकस पनीर जोड़ें - मत भूलना हलचल जब तक यह पूरी तरह से पिघल रहा है। फिर प्याज और कटा हुआ डिल के साथ तले हुए मशरूम वापस डाल दिया। एक छोटे से उबाल दें, गर्म सेवा करते हैं।

चौथा नुस्खा: मशरूम और नूडल्स के साथ

मशरूम की मोटी सूप - यह पहली पकवान है। यह पौष्टिक है, संतोषजनक और जल्दी से शरीर संतृप्त। कोई एक भूखा हो जाएगा।

ताजा मशरूम के तीन सौ ग्राम, नूडल्स (तीन बड़े चम्मच), गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, अजमोद, सोआ, पानी की एक लीटर, काली मिर्च, नमक: उत्पादों का एक सेट।

प्याज काट, पैन और तलना सुनहरे रंग तक में फेंक, तो कसा हुआ गाजर डाल दिया। उबलते पानी के लिए ले आओ और नमक नूडल्स यह में डाल दिया - 5 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर सूखा और अलग रख दें।

एक सॉस पैन में, स्वच्छ पानी डालना, यह उबालने के लिए देते हैं, कटा हुआ मशरूम के साथ sauteed सब्जियों फैल गया। विषय 10 मिनट, जिसके बाद उबला हुआ नूडल्स थोड़ा हरी मिर्च को छोड़ देते हैं और पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ के लिए गर्म करने के लिए। बोन एपीटिट!

पांचवें नुस्खा: फूलगोभी के साथ मशरूम का सूप

सामग्री: प्याज, आलू (एक पाउंड), तीन लहसुन लौंग, ताजा मशरूम (तीन सौ ग्राम), फूलगोभी (सिर), मक्खन (50 ग्राम), नमक, जड़ी बूटी (धनिया, डिल), दूध (चार कप)।

पैन के तल में पुष्पक गोभी में विभाजित करने के लिए डाल दिया और कटा हुआ आलू - पानी जोड़ सकते हैं और एक थाली पर डाल दिया। पानी से बाहर खाना पकाया, एक छोटे से फूलगोभी पुष्पक्रम एक साफ कप में डालने के लिए शेष सब्जियों को स्थगित। मशरूम और लहसुन के साथ फ्राई प्याज। के बारे में थोड़ी (तली हुई) मशरूम भी स्थगित कर दिया है।

उबाल लें दूध,, तला हुआ प्याज और लहसुन मशरूम, मक्खन और कुछ नमक में रख एक मोटी जन तक मिक्सर और कटोरी। कम आस्थगित मशरूम और गोभी, तो तीन मिनट के लिए सभी फोड़ा की यह स्थिरता। जब कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के की सेवा। नाजुक दूध सूप आपके मेनू में सीप विभिन्न प्रकार के और अविश्वसनीय आनंद ले।

छठी नुस्खा: अंग्रेजी में

संगठन पाठ्यक्रम: सीप मशरूम (चार ग्राम), चिकन स्टॉक, स्वाद के लिए मसाले, का 1.5 लीटर croutons लहसुन, गाजर और प्याज।

सॉस के लिए: मक्खन (तीन बड़े चम्मच), चार अंडे, आटा (तीन बड़े चम्मच), क्रीम का आधा लीटर।

यह नुस्खा मशरूम का केवल सिर का उपयोग करता है, क्योंकि वे अधिक निविदा और भावपूर्ण है। वे प्याज और एक कारमेल रंग करने के लिए गाजर के साथ एक पैन में स्ट्रिप्स और तलना में कटौती की जरूरत है। शोरबा उबलते उत्पादों और लगभग 20 मिनट के लिए खाना पकाने रखा गया था।

सॉस बनाने: नरम मक्खन क्रीम में जोड़ें। एक और कंटेनर में अंडे को हरा और क्रीम डालना। थोड़ा आग में गर्मी है, और एक पतली धारा, आटा डालना लगातार सरगर्मी। अगर गांठ का गठन, मिश्रण इस प्रक्रिया के दौरान नाली चाहिए। सॉस शोरबा में डालना और 7 मिनट पकाना। परोसें, छिड़का सीप सूप साग और croutons।