कैसे स्वादिष्ट मांस के चॉप खाना बनाना

कई बार, कई लोगों की राय, खाना पकाने के मांस के चॉप, एक समस्या का सामना करना पड़: पर बाहर निकलने के पकवान पता चला है बुरी तरह तला हुआ। अभी तक यह था सुगंधित, रसदार, मीठे आहार उत्पाद उच्च स्वाद गुणों की विशेषता किया जाना चाहिए। वास्तव में, गोमांस चॉप ऊपर खाना बनाना भी मुश्किल नहीं है, आप केवल खाना पकाने के कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है। सबसे पहले, आप को पता है गोमांस कसाई के लिए कैसे की जरूरत है, यह पीछे हटाने के, बल्लेबाज की एक मोटी परत को कवर किया और पैन के तापमान पर नजर रखने के साथ-साथ है।

गोमांस के चॉप पकाने के लिए कैसे, यह है कि वे रसीले और निविदा निकला है, इस लेख बता देंगे।

सबसे पहले, आप सही तरीके से मांस उत्पाद लेने चाहिए। चॉप अच्छी तरह से अनुकूल कटौती तैयार करने के लिए, इस प्रकार यह ताजा और निविदा होना चाहिए। तो ले लिया, फ्रोजन मांस, यह कमरे के तापमान पर thawed किया जाना चाहिए।

चॉप घुमा रोकने के लिए, यह एक चीरा वसा है, जो उन पर मौजूद है, और एक छोटे निशान बनाने के लिए सिफारिश की है। यह रस से लीक कर सकते हैं के रूप में, कट या यह छेद करने में आवश्यक नहीं है।

इससे पहले कि आप मांस के चॉप खाना बनाना, यह पैन गर्म करने के लिए, तो यह में मांस डाल आवश्यक है, जबकि इसे शुरू में पैन से चिपके, और जब तक जब तक वह खुद को पैन पीछे नहीं है पकाना। तो फिर यह दूसरी तरफ, मसाले के साथ छिड़का और जब तक पकाया तला के लिए खत्म हो चला है, और जिसके परिणामस्वरूप तेल एक अलग कटोरा में बहा दिया जाता है।

हमें विस्तार से विचार करें गोमांस के स्टेक बनाने के लिए करते हैं।

तैयार करने के लिए चॉप के एक पाउंड की जरूरत है गोमांस टेंडरलॉइन, दो अंडे, नमक, मसाले और लहसुन।

चॉप के लिए मांस यह कोमलता और रोचकता देने के लिए खाना पकाने से पहले एक दिन तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। इस यह पहली बार धोया obsushivayut और फिर अनाज भर में दो सेंटीमीटर की एक मोटाई में टुकड़ों में काट करते हैं और अच्छी तरह से माल्लेट (मांस इस प्रकार बेहतर चादर फिल्म चिपटना) हतोत्साहित करने के लिए। जरूरी बीच में गोमांस की कटौती और नसों के किनारों पर वसा में एक चीरा बनाने की जरूरत है।

अगला अचार तैयारी कर रहा है। व्यंजन दो अंडे मार पड़ी है, लहसुन, मसाले जोड़ सकते हैं और आप (मक्खन के बिना टोस्ट इस मामले में, मांस के चॉप हो जाएगा, और मांस juicier हो जाएगा) एप्पल साइडर सिरका और जैतून का तेल का एक छोटा सा डाल सकते हैं। चॉप अचार में डूबा हुआ है और एक कटोरी में डाल दिया, अवशेषों पानी भरें और एक रात के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा।

इससे पहले कि कैसे मांस भुना, यह नमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन में एक मिनट, के बारे में जिसके बाद वे एक मिनट के लिए खत्म हो गया और तलना बारी के लिए चॉप और तलना डाल दिया। इस प्रकार, वे नरम, रसीले और निविदा, अच्छे स्वाद के साथ कर रहे हैं।

खाना पकाने चॉप के लिए एक और महान नुस्खा गोमांस टेंडरलॉइन के एक पाउंड के अस्तित्व, नट, शहद और सरसों के दो बड़े चम्मच, मेयोनेज़ के तीन चम्मच आधा कप धारणाओं।

हनी गर्म और सरसों, कटा हुआ पागल और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। मांस कटौती की फ्लैट टुकड़े, अच्छी तरह से पहले से तैयार मिश्रण को चिकनाई और बीस मिनट देरी चली जाती है। इस तरह के सूरजमुखी तेल के रूप में रोस्ट बीफ स्टीक। यह ध्यान देने योग्य है कि सरसों और अखरोट मांस असाधारण स्वाद दे, यह न केवल नरम, लेकिन यह भी रसदार है।

इस प्रकार, खाना पकाने चॉप ज्यादा समय और प्रयास ले नहीं करता है। marinades और Tempura गोमांस अर्जित विशिष्ट स्वाद और सुगंध, लेकिन उनके उचित मांस तैयारी प्रौद्योगिकी की एक किस्म के उपयोग के माध्यम से, आप निविदा और रसदार उत्पाद है कि केवल खाना बनाना नहीं खुश करने के लिए सक्षम है अपने मेहमानों को प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह भी।

तो, स्वादिष्ट तैयार करने के लिए मांस के मांस, यह कुछ सरल नियमों का पालन करने के लिए आवश्यक है:, यह अच्छी तरह से लड़ने के लिए सही उत्पाद मिल जाए, एक अचार या बल्लेबाज और तलना में अच्छी तरह से कवर।