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ओवन में बैंगन तैयार!
ओवन में बैंगन नरम ताकि मुँह में पिघला है। और अतिरिक्त स्वाद और मार्मिकता उसे टमाटर, लहसुन और मसालों दे। तृप्ति के लिए कर सकते हैं बैंगन बेक मशरूम, पनीर और यहां तक कि पास्ता के साथ। बैंगन कावीयार भव्य बदल जाता है - एक "विदेशी"।
कैसे बैंगन बेक करने
हम आज की जरूरत है
बैंगन का एक किलो, बड़े टमाटर, लहसुन, धनिया, तुलसी और अन्य जड़ी बूटियों पनीर "एक प्रकार का पनीर", के हर दो सौ ग्राम के बहुत सारे के आधे से एक किलो जैतून का तेल, नमक।
अब हम तैयार के रूप में
बैंगन की कड़वाहट को दूर करने के लिए, यह नमक के साथ प्रत्येक टुकड़ा रगड़ना या आधे घंटे के लिए नमक के पानी में सोख लिए आवश्यक है। फिर कुल्ला या बस दबाएँ। तब वे तलने और उन्हें नहीं रह गया है आवश्यक नमक मिलाना तेल से सने हैं।
पास्ता के साथ ओवन में बैंगन
हम आज की जरूरत है
बैंगन की आधी किलो, किसी भी तरह के पास्ता के बारे में तीन सौ ग्राम, दो अंडे, मलाई, काली मिर्च और मिर्च, लहसुन जरूरी नमक के एक कप, बड़े टमाटर की एक जोड़ी और प्याज की एक जोड़ी, एक सौ पचास कठिन पनीर प्रति एक टुकड़ा ग्राम, समाप्त पकवान छिड़काव के लिए एक छोटे से पनीर, साग या अजमोद धनिया, जैतून का तेल और मक्खन।
अब हम तैयार के रूप में
बैंगन पतली स्लाइस में काट लें और आधे घंटे के लिए नमक पानी में भिगो दें। हमेशा की तरह पास्ता खाना बनाना, निविदा तक, लेकिन अब नहीं। पानी त्यागें, मक्खन के साथ मिश्रण। आटे में निचोड़ पानी एगप्लांट गिर और जैतून का तेल में एक कुरकुरा करने के लिए तले हुए। एक ही पैन पर प्याज आधा छल्ले भून, और फिर जला हुआ और टमाटर त्वचा की निकाली गई टुकड़ों के साथ। यह सब एक पकवान, पास्ता और बैंगन के अलावा अन्य में लाना, काली मिर्च जोड़ने, लहसुन की एक ही कम से कम आधा सिर, हलचल को फैलाएंगे। मक्खन के आकार, पास्ता के निचले आधे पर डाल को चिकना, वे बैंगन, तो प्याज और टमाटर, और - अंतिम तार - पास्ता से अधिक। अंडे ठीक एक कश पर मलाई और कुछ नमक (यह अति न करें!), कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित whisk और पास्ता के शीर्ष पर इस मिश्रण डाल, यह समान रूप से बनाने की कोशिश कर देगा। अब एक सौ अस्सी डिग्री ओवन पर गरम के रूप में डाल दिया और बीस मिनट के लिए बेक। बैंगन ओवन में सिर्फ एक खुशी - लहसुन की सुगंध के साथ संतृप्त, अपने टमाटर स्वाद को जोड़ा गया! एक आकंठ हम पास्ता, मलाई और पनीर के होंगे। प्लेटों पर थोपना, जड़ी बूटी, मुलायम पनीर के साथ छिड़के और कितना अच्छा यह सब एक साथ आश्चर्य। बोन एपीटिट!
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