क्या कनोला तेल बनाता है? लाभ और रेपसीड तेल का नुकसान

रेपसीड तेल सबसे बाद की मांग की में से एक माना जाता है, क्योंकि इसके उत्पादन कुल मात्रा का उत्पादन किया वनस्पति तेलों के लगभग 14% है। क्या कनोला तेल बनाता है? यह कहां प्रयोग किया जाता है? अपने फायदे और नुकसान क्या हैं? इन प्रश्नों के उत्तर लेख में पाया जा सकता है।

क्या कनोला तेल बनाता है?

इस तेल नकली मक्खन और वनस्पति तेल की तैयारी में जोड़ा जाता है। क्या है कनोला तेल? एक संयंत्र है कि ब्रैसिका प्रजातियों के अंतर्गत आता है - यह कैनोला से बनाया गया है।

तथ्य यह है कि ऐसे व्यक्ति तेल खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है, उत्पाद के लिए विशेष ध्यान के साथ नहीं है के कारण लगभग कोई भी भुगतान किया की सुविधा है। इसकी संरचना में सत्तर के दशक तक कई विषाक्त इरुसिक एसिड होते हैं, लेकिन कुछ समय बाद प्रजनकों एक नए किस्म, जिसमें पदार्थ सब पर निहित है नहीं या निहित है, लेकिन एक न्यूनतम राशि में लाने के लिए सक्षम थे।

उत्पादन रेपसीड सूरजमुखी तेल

क्या कनोला तेल बनाता है? इसके उत्पादन के लिए कनोला का उपयोग कर। इस तरह के एक संयंत्र प्राचीन काल से जाना जाता है, लेकिन यह गर्म देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय का उपयोग करता है है।

बलात्कार - इस उदार संयंत्र। यह उनके लिए लगाए दुनिया एकड़ के लगभग 2% के लिए, बड़ी संख्या में होती है। असल में यह है कि क्या तेल उत्पादन और अपनी कम लागत में वृद्धि बताते है।

रेपसीड तेल अखरोट के स्वाद और मूल स्वाद को आकर्षित किया है। मूल रूप से यह ईंधन भरने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह उत्पाद के रूप में तलना अनुशंसित नहीं हैं, के रूप में दहन के दौरान विषाक्त पदार्थों को दिखाई देते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह वाष्प और धुएं की साँस लेना से बचने के लिए, के रूप में वे फेफड़ों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ आवश्यक है।

वर्तमान में, तेल के उत्पादन में एक उच्च वृद्धि हुई है, क्योंकि यह डीजल ईंधन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में देखा गया था। रेपसीड तेल का उत्पादन बढ़ा और यहां तक कि हथेली और सोयाबीन के उत्पादन के स्तर से अधिक था।

रेपसीड तेल के प्रकार

रेपसीड तेल के निम्नलिखित प्रकार:

• परिष्कृत;
• अपरिष्कृत।

पहले प्रकार गर्म दबाने, दूसरे शब्दों में, बीज शुरू में गरम किया जाता द्वारा उत्पादित और फिर एक यांत्रिक प्रेस के अधीन है।

ठंड दबाव विधि के दूसरे प्रकार के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह दूसरे प्रकार के लिए उपयोगी माना जाता है, के बाद से अपरिष्कृत तेल हालांकि सभी पोषक तत्वों और विटामिन खाना पकाने के दौरान बनाए रखा जाता है, और पहला तरीका और शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं, लेकिन अधिक सभी पोषक तत्वों को मारता है।

रेपसीड तेल की उपयोगी गुण

उपयोगी रेपसीड तेल? यह असंतृप्त वसा अम्ल के एक उच्च प्रतिशत होता है, इसलिए डॉक्टरों की सलाह देते हैं रोगियों को जो पाचन रोगों और संचार प्रणाली से ग्रस्त पोषण में शामिल के रूप में इस उत्पाद का लगातार उपयोग रक्त के थक्के के गठन से बचाता है।

तेल का हिस्सा विटामिन बी, जो तंत्रिका तंत्र, विटामिन ए, जो दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और मजबूत करने के लिए मदद करता है शामिल है के रूप में विटामिन एफ, जो वसा चयापचय को बढ़ावा देता है।

रेपसीड तेल चयापचय को बढ़ावा देता है, और मदद करता है अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने, कोशिकाओं में उत्थान की प्रक्रिया को तेज करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है। ऐसा लगता है कि यह है, क्योंकि एक स्वस्थ आहार के साथ अद्वितीय गुण का इस्तेमाल किया गया था उन्हें वनस्पति तेल की जगह।

यह पोषण होता है और त्वचा moisturizes, तो यह त्वचा विज्ञान और सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा औषध विज्ञान में इस्तेमाल किया।

सकारात्मक इस उत्पाद, महिला के शरीर पर काम करता है के रूप में तेल का हिस्सा हार्मोन एस्ट्राडियोल है, जो स्त्री रोग के रोगों के उपचार को बढ़ावा देता है और बांझपन का मुकाबला करने में मदद करता है में प्रवेश करती है। इस उत्पाद को भी गर्भवती महिलाओं के लिए सिफारिश की है सामान्य भ्रूण के विकास के लिए उपयोग करने के लिए।

सरसों का तेल है, इसीलिए उसे कुछ बच्चों के उत्पादों की संरचना में मौजूद है बच्चों के लिए उपयोगी है,।

इसके अलावा, इस उत्पाद लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। तो, आधारित यह स्नान तैयार पर मदद दर्द जोड़ों चंगा और उन्हें जलता चिकना करने के लिए।

रेपसीड तेल के उपयोग

विशेषज्ञों, कम लागत के उत्पादन, साथ ही तथ्य यह है कि अपशिष्ट पशु चारा के उत्पादन के लिए चला जाता है के लिए सरसों का तेल की लोकप्रियता के कारण के अनुसार।

रेपसीड तेल का उपयोग करें:

• खाद्य उद्योग में - तेल निर्माण, मेयोनेज़ और नकली मक्खन के साथ;
• धातु विज्ञान में;
• साबुन निर्माण में;
• मैकेनिकल इंजीनियरिंग में;
• सौंदर्य प्रसाधन के निर्माण में;
• खाना पकाने में;
• चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रयोजनों के लिए।

रेपसीड , सूरजमुखी तेल: नुकसान और लाभ

रेपसीड तेल का उपयोग इस प्रकार है:

• उत्पाद है कि इसके उपयोग के साथ पकाया जाता है व्यंजन, यहां तक कि सच व्यंजनों को पूरा करेगा बनाने एक सुखद स्वाद है,।
• तेल के हिस्से के रूप आवश्यक अमीनो एसिड होता है।
• उत्पाद विटामिन, जो रोगों के खिलाफ शरीर की रक्षा होती है।
• उत्पाद चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और रक्त के थक्के के गठन को रोकता और निष्पक्ष सेक्स में स्तन कैंसर के विकास को रोकता है।
• कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपकरणों का उपयोग करके स्वास्थ्य और त्वचा की हालत में सुधार होगा। उदाहरण के लिए, बालों की देखभाल उत्पाद, जो पर सरसों का तेल है आधारित होते हैं के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।

रेपसीड तेल को नुकसान इस प्रकार है:

• इस तरह के तेल की कुछ किस्मों में 50% इरुसिक एसिड, जो ऊतकों, जिससे यौवन समय पर नहीं होती है में जमा हो जाता है करने के लिए होते हैं। इसके अलावा, इस तरह के एसिड आंतरिक अंगों में गड़बड़ी भड़काती।
• रचना एक सल्फर युक्त कार्बनिक यौगिकों विषाक्त गुण होते हैं कि है। ऐसे पदार्थों थायरॉयड ग्रंथि पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, इस तरह के पदार्थों के तेल के लिए एक कड़वा स्वाद देते हैं।

ब्रीडर्स अपेक्षाकृत सुरक्षित किस्मों जिसमें इरूसिक एसिड और thioglycosides न्यूनतम राशि में निहित लाया। उदाहरण के लिए, कनोला रेपसीड किस्म thioglycosides नहीं है।

कैसे चुनें और दुकान कनोला तेल के लिए?

इससे पहले कि आप इस तरह के एक उत्पाद को खरीदने के लिए, आप अपने लेबल पर ध्यान देना और समाप्ति तिथि और संरचना के बारे में जानकारी को पढ़ने की जरूरत है।

0.3-0.6% के आदर्श - इस प्रकार, एक इरुसिक एसिड की कम सामग्री के साथ एक उत्पाद का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, तेल चयन किया जाना चाहिए कि हाइड्रोजनीकृत है - अगर लेबल इस तरह की जानकारी पर निर्दिष्ट नहीं है, यह खरीद नहीं किया जाना चाहिए। , कम गुणवत्ता परिष्कृत तेल की खरीद के लिए कोई ज़रूरत नहीं है क्योंकि इस उत्पाद गंभीर भोजन की विषाक्तता पैदा कर सकता है। आप कनोला तेल, जो कोई जीएमओ शामिल चुनना चाहिए।

जब इस तरह के एक उत्पाद का चयन भी तेल के रंग पर ध्यान देना चाहिए - यह पीला होना चाहिए, तलछट के बिना।

एक ठंडे स्थान में उत्पाद स्टोर और प्रकाश से संरक्षित, केवल एक गिलास कंटेनर में।

आप खाना पकाने के लिए सरसों का तेल उपयोग करने की योजना है, यह एक भरने के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। हालांकि कुछ निर्माताओं और का कहना है कि अपने उत्पादों को विभिन्न व्यंजन पकाया जा सकता है, लेकिन यह, एक अलग तेल का चयन इस उद्देश्य के लिए बेहतर है, क्योंकि जब गरम 160-170 डिग्री रेपसीड तेल का उत्पादन विषाक्त पदार्थों और धूम्रपान साँस लेना के तापमान पर है, और सभी फेफड़ों के कैंसर का कारण बन सकती ।

कनोला तेल का उपयोग करने के लिए मना कर रहे हैं कौन?

रेपसीड तेल, गुण, जिनमें से हम इस लेख, सभी उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं में विचार करें। डॉक्टरों लोग हैं, जो हेपेटाइटिस और पत्थर सहित जिगर, पित्ताशय की थैली, साथ समस्याओं के लिए यह न करे। इसके अलावा, इस उत्पाद खाद्य एलर्जी में उपयोग करने की अनुमति नहीं है, इसलिए शुरू करने से पहले आवेदन संभव प्रतिक्रियाओं के लिए जाँच करने के लिए सिफारिश की है।

इसके अलावा, उत्पाद के उपयोग अगर आप अतिसंवेदनशील हैं contraindicated है।

उपभोक्ता समीक्षा

लोग हैं, जो कनोला तेल का इस्तेमाल किया है की राय जानना - जो लोग उत्पाद शक है, तो आप के साथ परिचित हो जाना चाहिए।

उसके बारे में जवाब लगभग सभी सकारात्मक। उदाहरण के लिए, उपभोक्ताओं को अक्सर दावा है कि सरसों का तेल - यह एक अद्भुत उत्पाद है कि न केवल पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद दे सकते हैं, लेकिन यह भी बीमारी है, जो जीवन काला हो जाता है इलाज करने के लिए है।

इस प्रकार, रेपसीड तेल की पर्याप्त मात्रा के उपयोग के मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।