खट्टा दूध के खमीर: जादू परिचारिका के लिए छड़ी। "पांच प्लस" में पाक

सुबह की कॉफी बुरी, त्रुटिपूर्ण के रूप में curdled दूध? चिंता मत करो, क्योंकि बहुत सी बातें खट्टा दूध से बनाया जा सकता है! पेस्ट्री, सुगंधित और रसीला केक, लैस पैनकेक्स, स्वादिष्ट पेनकेक्स ... अनुभवी गृहिणी जानता है घर में इस उत्पाद के उपयोग वहाँ हमेशा है। और जो लोग एक आहार पर हैं के बारे में क्या? खट्टा दूध से क्या पकाने के लिए? बेकिंग रद्द कर दिया गया है, लेकिन आप सबसे नाजुक पनीर में लिप्त कर सकते हैं। आज हम सबसे सरल और विश्वसनीय बनाने की विधि है कि असफल कभी नहीं के बारे में बताओ।

जीव के लाभ के साथ

डेयरी उत्पादों - यह कैल्शियम, जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए आवश्यक है का एक स्रोत है। आप नियमित रूप से खट्टा दूध है, यह पनीर स्वयं की निर्माण के आहार में पेश किया जा सकता है। बेशक, अगर बहुत कम दूध, भावना का एक बहुत इस पर लेने के लिए नहीं है।

तो, आप खट्टा उत्पाद के तीन लीटर जार और एक बड़े सॉस पैन की जरूरत है। Bootle आवश्यक सामग्री गर्म करने के लिए है, तो सेट पैन उल्टे थाली के तल पर यह नैपकिन तह, उबलते पानी डालना और एक गिलास कंटेनर डाल दिया। अब हम, तब तक प्रतीक्षा करनी होगी जब तक आप देखते हैं कि वजन उठाया जाता है, और सीरम छूटना। एक छोटी सी शांत जार, जाली के साथ कोलंडर कवर और सामग्री बाहर डालना। पनीर उपयोग के लिए तैयार है, और आप सीरम पर रोटी के लिए आटा बना सकते हैं।

त्वरित नाश्ता

आप की कोशिश कभी नहीं की है खट्टा दूध से crepes? एक एकल उत्पाद से पेस्ट्री अपने फायदे हैं, लेकिन यह विकल्प आपको कम नहीं मज़ा आएगा। आप पहले से ही पनीर बना दिया है और आप पर रोक लगा दी है, तो "Kislyak", तो यह पेनकेक्स के लिए उन्हें शुरू करने से उपयोग करते हैं, और उसके बाद। आप की आवश्यकता होगी:

• "बुनियादी" दूध या केफिर सबसे चरम मामला है;
• चीनी - स्वाद के लिए, लेकिन आप एक मिठाई पेस्ट्री, 5 चम्मच चाहते हैं;
• आटा - 400 ग्राम (मत भूलना जांचने की);
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े।

इसके अलावा, पैन एक छोटे से वनस्पति तेल चिकनाई के लिए की जरूरत है, और मक्खन में एक अच्छा तलना पेनकेक्स है। अंडे, whisk बाकी जोड़ने और मिश्रण की जरूरत है। गरम पैन पर बेक। यह पौष्टिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान है।

रसीला जलाऊ लकड़ी

शीतल, हवादार, पीसा हुआ चीनी के साथ साफ है, वह हमें वापस बचपन में लाता है। कई यह नुस्खा, आटा पानी पर एक और संयंत्र को भूल गए हैं, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि खट्टा दूध की वजह से जलाऊ लकड़ी बनाने के लिए प्रयास करें। बेकिंग विशेष रूप से बहुत स्वादिष्ट था। हालांकि, कोई व्यंजनों खरीदने की जरूरत नहीं है, सब कुछ अपनी उंगलियों पर है। तो, ले:

• फ्रिज में बनाए रखा दूध का एक गिलास;
• 8 चम्मच दानेदार चीनी (आवश्यक होने पर कम किया जा सकता);
• 2 अंडे,
• नमक और सोडा - एक चम्मच;
• आटा - कितने, आटा ले जाएगा के बारे में 450 ग्राम

कप खट्टा दूध डाला जाना चाहिए, सोडा जोड़ें। अब यह अंडे, नमक और चीनी जोड़ने, आटा को भरने के लिए शुरुआत कर रहे हैं। वहाँ एक छोटे से रहस्य है: आप बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है पूरे बड़े पैमाने पर। आटा बहुत कठोर होना चाहिए। अब यह रोल और स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए बनी हुई है। झाड़-झंखाड़ सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में पकाया।

फ़्लान

बेशक, सब से पहले, जब हम खट्टा दूध के निपटान के बारे में बात, पैनकेक्स दिमाग में आते हैं। लेकिन वे हर महिला खाना बनाना, तो हम उन पर ध्यान केन्द्रित करना नहीं होगा पता है। वहाँ खट्टा दूध का एक और बैच है। व्यंजनों इस लेख में दिए गए अनुभवी शेफ द्वारा जांच की जाती है, तो अपने संग्रह दूर ले।

तो, एक अद्भुत चाय के लिए, हम की जरूरत है:

• 6-8 चम्मच चीनी,
• 200 ग्राम खट्टा दूध;
• भाप अंडे;
• आटा - 350 के बारे में छ

के रूप में वेनिला चीनी नुस्खा में वांछित जोड़ा जा सकता है। खट्टा दूध के साथ पाक हमेशा लाल और बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है। चीनी के साथ अंडे, दूध और सोडा जोड़ें। आटा दर्ज करें, और आप एक बल्लेबाज की है। एक साँचे में ढालना में डाल और किसी भी फल जोड़ें। यह सेब, बेर या खुबानी, चेरी या किशमिश बागवानी जा सकता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में 30 मिनट के लिए बेक

आटा "जादू की छड़ी"

खट्टा दूध के साथ व्यंजनों पाक, एक विस्तृत विविधता, उस पर आधारित है, तो आप एक खमीर आटा बनाने के लिए और देशी रसीला पाई या जैसे आश्चर्य कर सकते हैं। यह लगभग तुरंत तैयार हो रहा है और हमेशा बहुत अच्छा बाहर कर देते हैं। आप की आवश्यकता होगी:

• Podkisshego 400 ग्राम दूध;
• 2-3 अंडे;
• एक छोटे से नमक।

आप 7 ग्राम सूखा खमीर डाल सकते हैं, लेकिन खट्टा दूध ही वैभव देता है, इसलिए, कहा घटक वैकल्पिक है।

एक छोटी सी गर्मी दूध, अंडे, नमक और चीनी, आटा का एक तिहाई भाग जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित, और उसके बाद ही शेष आटा जोड़ना शुरू करें। जब आटा अभी भी पानी है, बंद करो। यह 20 मिनट के लिए आराम करते हैं। इसके बाद आटा तालिका podpylite और एक बार फिर अच्छी तरह से आटा को हराया। अतिरिक्त आटा यह मुश्किल कर देगा। अब आप केक या पेस्ट्री पर एक मुश्त उत्कीर्ण कर सकते हैं - सब बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।

पूरे परिवार के लिए मिठाई

इतना ही नहीं रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, लेकिन यह भी एक छुट्टी पार्टी के लिए अच्छी तरह से खट्टा दूध से पेस्ट्री अनुकूल है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों पुष्टि करते हैं कि परिणाम आपको और आपके परिवार को खुश होगा। तो, एक मिठाई तैयार करते हैं। इसके तत्काल बाद सभी सामग्री तैयार करते हैं:

• 2 कप खट्टा दूध;
• 3 चम्मच चीनी,
• 1 कप कम वसा मलाई;
• जिलेटिन के चम्मच।

दूध क्रीम और चीनी, जिलेटिन के साथ मिश्रित और गर्म पानी की 100 ग्राम डालना है। जब यह पूरी तरह से फूल जाती है, यह एक भाप स्नान पर भंग कर दिया है, और तैयार मिश्रण में डाल दिया गया था। सभी अच्छी तरह से मिश्रण रंग में और पर आइसक्रीम कटोरे बाहर रखी। आप पागल या कद्दूकस चॉकलेट जोड़ सकते हैं, तो कुछ घंटों के लिए फ्रिज में डाल दिया। के बाद से पकवान गर्मी उपचार प्राप्त नहीं होता है, विशेष रूप से उसके लिए ताजा दही तैयार रहना चाहिए। अगर दूध समाप्ति की तारीख के बाद खराब हो गया, यह सबसे अच्छा ही पाक के लिए प्रयोग किया जाता है।